Curly Soup: recetas dignas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Quieres un poco de sopa rizada? Este plato es fácil de preparar y se come con una rapidez increíble. Esta sopa es especialmente buena en invierno, cuando necesitas calentarte por dentro con algo caliente y sabroso. Aquí hay algunas recetas simples. Pero este hecho no resta méritos a los platos presentados.

¿Por qué la sopa está rizada?

El nombre inusual de la sopa se debió a su apariencia. Su fragante caldo caliente realmente tiene hojuelas rizadas. Este efecto se logra agregando el huevo crudo más común. Se agita ligeramente con un batidor o un tenedor, y la mezcla resultante se vierte en el caldo hirviendo en pequeñas porciones.

Sopa de pollo con rizos

La receta de sopa rizada más fácil abrirá nuestro desfile gastronómico. Ingredientes para cocinar:

• cualquier pieza de pollo - 500 gramos;
• aceite magro sin aromatizar - para s altear;
• cebolla - 1 pieza;
• hoja de laurel;
• zanahoria -1 pieza opcional;
• papa - 2-4tubérculo;
• sal y hierbas - al gusto y deseo;
• 1-2 huevos.

¿Están presentes todos los componentes? ¡Vamos al grano!

Descripción del proceso

Cocine las piezas de pollo hasta que estén listas con la hoja de laurel. No te olvides de quitar la cal que se haya acumulado en la superficie del caldo. Quitamos esta espuma.

Lave las papas y las zanahorias si las zanahorias están en sus planes. Rallar la verdura naranja en un rallador adecuado. Pelar y cortar los tubérculos de patata, como de costumbre para la sopa. Pelar y picar la cebolla.

En el caldo terminado con carne, envíe papas en rodajas y sal. Al mismo tiempo, calentamos una sartén con aceite y pasamos las verduras por la sopa.

Cuando las patatas estén casi cocidas, introducimos el s alteado. Habiendo reducido la temperatura debajo de la sartén, prepararemos el revestimiento batiendo los huevos en un bol. En un chorro fino e intermitente, vierta la capa de huevo en el caldo. Los huevos se enrollan y se convierten en hojuelas. La sopa de pollo "rizada" está lista.

Acedera

En invierno, aquellos que han cuidado las verduras en el congelador desde el verano pueden disfrutar de un plato tan "rizado". Ingredientes:

• Cualquier caldo de carne - 3-4 litros.
• Patatas - 2-4 piezas.
• Acedera - 100-300 gramos.
• Huevo - 2-4 piezas.
• Vinagre de mesa 9% - 1-2 cucharadas. ¡Atención! Nunca confundas vinagre y esencia de vinagre. Essence es una composición muy concentrada, inaceptable para su uso sin dilución repetida con agua.
• Cebolla - 1 cabeza.
• Zanahoria - opcional.
• Sal y pimienta al gusto.

Cómo cocinar sopa de acedera rizada

Lavar y pelar las patatas y las zanahorias. Retire la cáscara de la cebolla.

Envíe papas picadas a la olla con caldo preparado. Salar la base y poner a fuego moderado. Cocine hasta que el tubérculo esté medio cocido. En este punto, pica la cebolla y, si la usas, ralla la zanahoria.

Calentar una sartén con grasa magra. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Lleve las zanahorias a la suavidad. Este proceso tomará aproximadamente 8 minutos.

Tan pronto como las papas en la sopa estén cocidas, enviaremos todas las verduras a la sartén. Asegúrese de tener suficiente sal y pimienta en su sopa. Esparcemos la acedera. Rompe todos los huevos en un recipiente aparte, mézclalos con un tenedor hasta que quede suave. Esperamos una ebullición apenas perceptible de la futura sopa "rizada". Poco a poco vierta los huevos y el plato se llena de lindos rizos. Al final de la cocción, vierta una cucharada de vinagre al 9% en la sopa. Revuelva el plato y verifique la acidez. Si no hay suficiente ácido, agregue otra cuchara. Espolvorear con hierbas y servir.

Sopa de pescado

A veces quieres algo caliente y nutritivo, pero no tienes ganas de pelar papas y otros trabajos preparatorios. Pero hay una receta muy rápida de sopa rizada con huevo y sin patatas. Lista de componentes:

• cualquier conserva de pescado - 1 lata;
• zanahorias - opcional - 1 pieza;
• cebolla - media cebolla;
• 2-4 huevos;
• agua - 1litro;
• sal y especias - opcional.

Fríe las zanahorias en una sartén, trituradas o picadas con cebolla picada.

Pon agua en una cacerola pequeña y espera a que hierva. Mientras tanto, batir los huevos en un bol, salpimentarlos ligeramente. Abrimos el tarro de pescado y trituramos el contenido como más te guste. Enviemos todo lo que estaba en la lata en agua hirviendo. Sal ligeramente. Dejamos que el pescado hierva moderadamente y poco a poco vertemos la mezcla de huevo. Las verduras pasivadas también se envían a la sartén.

La sopa rizada hierve y se rellena con rizos de huevo. Después de mezclar, apague el quemador debajo de la sartén. Sirva la sopa espolvoreada con hierbas pequeñas.