Cómo hacer bocadillos: ideas, ingredientes, recetas y decoración

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Al pronunciar la palabra "sándwich", mucha gente imagina un trozo de pan untado con mantequilla, encima del cual se encuentra un trozo de salchicha. Sin embargo, crear una variedad de sándwiches es todo un arte que no es difícil, pero debe aprenderse. Ahora está de moda organizar fiestas con una mesa de buffet liviana, en la que se ubican sándwiches para un refrigerio. Los invitados se acercan a la mesa y eligen su opción favorita. Se apilan en una bandeja, o en placas de varios niveles en filas, o en forma de abanico. Las diferencias se crean no solo en la forma del pan de molde, sino también en la variedad de rellenos y la originalidad del diseño.

En el artículo, consideraremos cómo hacer sándwiches para que se vean espectaculares y festivos. Presentemos al lector varios rellenos deliciosos, cómo cocinar sándwiches regulares y calientes. Pondremos especial atención en decorarlos y servirlos de manera efectiva en la mesa para todos los días, para una fiesta infantil o para una fiesta de adultos.

Ideas de diseño

La forma de los sándwiches para la merienda depende de cómo se corte el pan. Puede sertriángulos rectángulos, rectángulos, cuadrados o piezas con formas cortadas con un cortador especial, como un corazón, una flor o un rombo.

Para mantener los ingredientes en el pan, debe engrasarlo con aceite o salsa, o aplicar un relleno suave.

Para el desayuno o una cena familiar, puede preparar sándwiches simples rápidamente y, para una fiesta festiva, intente crear algo especial, dedique tiempo no solo a preparar un plato delicioso, sino también visualmente interesante. Los sándwiches con diferentes colores se ven hermosos, por ejemplo, queso amarillo, carne rosada o tocino, lechuga verde, aceitunas negras, cortadas en círculos, etc.

Hay bocadillos abiertos y cerrados con un segundo trozo de pan. En esta opción de diseño, lo mejor es utilizar rodajas muy finas. En cualquier caso, debe ser conveniente que una persona muerda un trozo. A menudo, para la preparación de sándwiches (barras de bocadillos abiertas, cerradas), el pan se toma sin corteza. Se corta con un cuchillo afilado, dejando solo la miga. Luego se vuelven más tiernos.

¿Cómo servir los sándwiches?

Si coloca canapés pequeños en un plato común, es recomendable colocarlos alternando flores y bocadillos. Por ejemplo, primero coloque sándwiches triangulares con esquinas en el centro o con un abanico. Coloque los elementos rectangulares alrededor de los bordes de la bandeja. Si el relleno lo permite, se pueden colocar verticalmente, colocándolos en filas uno al otro. A veces, para una empresa grande, los sándwiches se disponen en pirámides, colocándolos uno encima del otro.

Si tiene platos de varios niveles, coloque los productos terminados en un círculo, comenzando desde el centro del plato. Si hay detalles decorativos encima de los sándwiches, por ejemplo, medio tomate o aceitunas cortadas en rodajas finas, se colocan solo en una fila para no alterar el patrón de decoración.

Los sándwiches para el cumpleaños de un niño deben ser interesantes para decorar. Primero, el relleno debería atraer a la mayoría de los hombres. En segundo lugar, no debe haber productos que puedan causar una reacción alérgica en cualquier huésped. En tercer lugar, crea una decoración divertida haciendo figuritas de insectos o personajes de cuentos de hadas o dibujos animados populares.

Presta atención a la combinación de colores en el plato. Si los sándwiches están cerrados y hechos de pan blanco, agregue puntos de acento brillantes en la parte superior colocando trozos de pimiento dulce o aceitunas rellenas sobre ellos. También puede poner otro refrigerio en colores vivos entre sándwiches, como tomates rellenos.

Bocadillo cubano

Estos son sustanciosos sándwiches carnosos y ligeramente picantes que son perfectos para bebidas fuertes en invierno. Prepare carne de cerdo hervida o frita, jamón en rodajas finas, pepinillos, salsa. ¿Cómo hacer sándwiches? El trabajo principal es preparatorio. Necesitas hervir carne de cerdo magra, puedes usar lomo. Antes de preparar sándwiches, asegúrese de dejar que la carne se enfríe, de lo contrario se desmoronará bajo el cuchillo. Puedes freír la carne en una sartén y cortarla en chips finos.

Pepinos elegirno demasiado ácido y use un cuchillo ondulado rizado para cortar. El jamón se puede cortar en lonchas finas solo o comprarlo envasado.

Para hacer la salsa, mezcle 2 cdas. yo mayonesa con 1 cda. yo mostaza. Elija no muy picante, de lo contrario los sándwiches serán ardientes. Se unta con salsa un trozo de pan fino, se coloca encima un trozo de jamón doblado por la mitad, luego se corta la carne en una capa fina y se decora el producto con un círculo corrugado de pepino.

Variante de pez rojo

Rebanadas de pan de centeno oscuro se usan para bocadillos de pescado. Para hacer sándwiches de cumpleaños necesitarás:

• Queso cremoso de pasta blanda.
• Salmón o salmón salado en rodajas finas.
• Aros de cebolla roja dulce.
• Lechuga fresca.
• Pequeños pedacitos de pepino en vinagre.
• Aceitunas en un palillo como decoración.

Entonces, ¿cómo se hacen los sándwiches de pescado? Ya que los productos están cerrados, corte dos piezas de pan moreno para cada botana y unte con queso crema. Luego, se colocan círculos de pepino en rodajas finas sobre la pieza inferior.

La siguiente capa es untar pulpa de salmón y aros de cebolla. Cambie las capas con hojas de lechuga y repita la colocación en orden inverso, cubriendo la última capa con un trozo de pan. Para decorar sándwiches, ensarta una aceituna verde en un palillo y pégala en la rebanada de pan superior. Tal sándwich se puede poner tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. se ve brillantey espectacular, ya que varios colores contrastantes se combinan en un aperitivo.

Arenque en pan integral

A todo el mundo le encanta un delicioso sándwich de arenque. Este es un excelente aperitivo para bebidas fuertes, que se puede preparar tanto para los miembros de la familia como para los amigos que vienen de visita repentinamente. El pan negro "Borodinsky", que se vende en pequeños "ladrillos", combina bien con el arenque. Es más conveniente cortarlo en cuadrados. Extienda una capa gruesa de mantequilla sobre el pan.

Coloque porciones de arenque encima, después de quitarles toda la piel y las espinas. Puede espolvorear un sándwich con cebollas verdes y cebollas. Solo es conveniente verter agua hirviendo sobre los aros de cebolla precortados para que salga todo el amargor. Algunas amas de casa encurten las cebollas vertiendo agua sobre ellas y agregando una pizca de azúcar y vinagre. Debe reposar durante 10 minutos y luego puede usarlo para hacer sándwiches. Coloque una ramita de eneldo encima de cada trozo de pan y podrá servirlo a los invitados en la mesa. Puede confiar en que el aperitivo se agotará en minutos.

Aperitivos navideños

Ninguna gran fiesta está completa sin sándwiches con caviar y mantequilla. A pesar del alto costo, todas las amas de casa intentan preparar un refrigerio tan delicioso para sus seres queridos. Absolutamente a todos les encanta el caviar, incluso aquellos invitados que no comen pescado en absoluto. Además, es un producto muy útil que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Son necesarios para el cuerpo humano, especialmente en las estaciones de invierno y primavera, cuando se sienten intensamente.desventaja.

Para los sándwiches, tanto con caviar negro como rojo, solo se usa pan blanco. Puede ser una baguette fina y fresca con una corteza crujiente o pan tostado cortado en triángulos. Se unta una gruesa capa de mantequilla sobre las rodajas y se coloca caviar encima con una cuchara. Es deseable que cubra toda la superficie del pan. Para decorar la merienda, use una ramita de verduras. Puede ser perejil o eneldo, si se desea.

Relleno para sándwiches

Veamos cómo hacer sándwiches con coberturas cocinadas por separado. Hay algunas recetas maravillosas y deliciosas que usan las amas de casa para preparar comidas para las fiestas y ocasiones especiales.

• "Aperitivo original". Necesitarás tres quesos fundidos "Amistad", 2 dientes de ajo y mayonesa. El queso debe ser rallado en un rallador fino. Si no frota, pero mancha, no se preocupe, simplemente póngalo en el congelador durante unos minutos. Esto será suficiente para frotarlo rápidamente y sin muchas molestias. Luego use un ajo para machacar un par de dientes de ajo. Si te gusta más picante, entonces agrega otro diente. Luego ponga un par de cucharadas de mayonesa en un tazón y mezcle todo bien. Puedes servir el aperitivo por separado, pero también queda muy bien sobre bocadillos de pan negro. Encima, puedes poner aros finos de aceitunas negras sin hueso como decoración.
• "Ensalada con zanahorias". ¿Cómo cocinar sándwiches con tal relleno? Para tal aperitivo, hierva tres huevos de gallina duros, enfríe en fríoagua y aplastar con un tenedor. Las zanahorias necesitan ser hervidas y ralladas. Queda por agregar mayonesa, sal, pimienta y mezclar bien. El pan de centeno también se usa para crear estos sándwiches. Puedes poner pepinos encurtidos cortados en círculos encima.

• "Ensalada de caballa". Para tal refrigerio, compre un frasco de caballa en aceite, retire los huesos del pescado y pique con un tenedor. Luego hervir tres o cuatro huevos y, después de enfriar, picar también y mezclar con el pescado. También puede cortar cebollas en cubos de variedades dulces. Vierta todo con mayonesa y mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea. Tal aperitivo se unta perfectamente en trozos de pan. Puedes decorar los bocadillos con ramitas de eneldo o perejil.
• "Mezcla de atún". Necesitarás una lata de atún en aceite, queso crema (100 gramos), dos huevos de gallina duros, cebollas verdes, especias. Se puede agregar ajo si se desea. En un bol, mezclar los huevos cocidos triturados con un tenedor, triturar el atún del tarro de la misma forma. Agregue el queso crema y las cebollas verdes finamente picadas. La mezcla debe ser salada y con pimienta. Será delicioso con ajo. Para tales sándwiches, lo mejor es freír ligeramente el pan en una sartén sin aceite o en la parrilla por ambos lados, y solo luego untar los sándwiches con el relleno preparado.

Bocadillos sin pan

Cuando decimos "sándwich", nos imaginamos pan con algo encima, pero hay opciones para bocadillos sin nada. Es útil para aquellos que están a dieta y no quieren sobrecargarsecuerpo con productos de harina. Como base para crear una versión tan interesante de sándwiches, puede tomar pepinos frescos. Se puede dejar la cáscara, o se puede pelar con un cuchillo especial. Retire la parte interior jugosa con una cuchara o raspador. Resulta un vacío en el que puedes poner el relleno. Por ejemplo, puede usar capas de jamón magro y queso blando para unir los trozos de pepino. Puedes picar finamente la cebolla verde en el medio. Este bocadillo vitamínico se le puede dar a un niño cuando aparecen los primeros pepinos.

Sándwiches de este tipo se pueden hacer usando diferentes productos, por ejemplo, envolver el relleno en una col o una hoja de lechuga, o viceversa, esconder las verduras y hortalizas en un trozo de jamón o pollo en rodajas finas seno. Los sándwiches excelentes se obtienen solo de vegetales, por ejemplo, ponga una rodaja de pepino, cebolla, lechuga en un círculo de tomate y cubra con una pieza más de tomate.

Hay incluso bocadillos calientes sin pan. Por ejemplo, coloca champiñones estofados, tomates en rodajas y lechuga sobre tiras fritas de berenjena o calabacín. Cubra todo con una segunda tira de berenjena y sirva caliente.

Aperitivos calientes

Para el desayuno o la cena, todos los miembros de la familia estarán muy contentos con los sándwiches calientes con salchicha y queso, cuya receta probablemente sea familiar para muchos. El pan se puede utilizar tanto en blanco como en negro. Compre inmediatamente una tostadora, precortada en cuadrados iguales e idénticos. Encima de cada pieza, aplicar una capa de mantequilla o untarla con mayonesa(quedará más jugoso), poner la salchicha hervida cortada en círculos, cubrir con aros finos de lechuga, pimiento y cebolla.

Es recomendable tomar variedades dulces, por ejemplo, Crimea roja. Luego repartir las rodajas de tomate por todo el ancho del pan y espolvorear por encima con queso duro rallado. Elige tu variedad favorita. Al final, puedes espolvorear todo con pimienta negra o tu especia favorita, como la cúrcuma o el cilantro. Cuando todos los sándwiches estén listos, colócalos en una tostadora horizontal o en un horno simple. Cocine hasta que el queso se esparza sobre el pan. Sirva estos sándwiches calientes.

Crutones con salsa de ajo

Para el desayuno, su familia puede cocinar crotones aromáticos. Necesitarás dos huevos, una baguette, sal, pimienta, queso duro, eneldo, mayonesa y ajo. La receta consta de dos pasos de cocción:

1. Cortar la baguette en partes iguales, sumergirlas en la mezcla de huevo batido, sal y pimienta. Freír por ambos lados.
2. En un recipiente aparte, mezcle el queso duro rallado, el ajo exprimido (al gusto) y el eneldo picado. Agregue una cucharada de mayonesa y mezcle todos los ingredientes por segunda vez. Poner la pasta cocida sobre las tostadas y llevar al horno precalentado durante 7 minutos.

Excelentes crutones crujientes con queso derretido. Abundante, sabroso y bastante rápido.

Hamburguesa

Todos los adultos saben muy bien que comer comida rápida es muy malo para el estómago, pero es difícil para los niñosexplique. Quieren una hamburguesa de McDonald's. Así que hagamos su sándwich favorito en casa. Para crear tal bocadillo, necesitamos los siguientes productos:

• Chuleta de cerdo o ternera. Dale una forma redonda característica mientras lo fríes.
• Pan de sándwich salado especial con la misma forma.
• Rebanada fina de queso.
• Pepinos encurtidos finamente picados.
• Ketchup o mostaza dulce.
• Hoja de lechuga.
• Aros de cebolla dulces.

Primero, cocina chuletas regulares, solo dales la forma que necesitas para una hamburguesa. Cuando se haya enfriado, cortamos el bollo por la mitad a lo largo y comenzamos a colocar los componentes del bocadillo. Untar la parte inferior con la salsa elegida, poner encima la chuleta, poner encima una loncha de queso, echar aros de cebolla y pepino, cubrir todo con una hoja de lechuga y cubrir el bocadillo con la segunda parte del panecillo. Calentar ligeramente en el horno antes de servir.

Decoración

Además de que los sándwiches deben ser deliciosos, asegúrese de prestar especial atención a la decoración. Incluso los sándwiches simples en la mesa festiva se pueden decorar con imaginación. Para hacer esto, use tazas de pepinos, aceitunas, aceitunas, mitades de tomates cherry, ramitas de verduras. Para fiestas infantiles, tómate la molestia de hacer figuras de verduras o frutas, por ejemplo, una mariquita, como en la foto del artículo.

Veamos algunas de las formas más populares de decorar sándwiches:

• Ramita de verduras. Usado como eneldoy unas hojitas de perejil.
• Hermosa disposición de los ingredientes sobre un trozo de pan. Esto es adecuado para rellenos mixtos, por ejemplo, coloque un patrón de caviar rojo y negro en una pieza de pan. Puede cortar la superficie por la mitad o puede hacer bonitas curvas.
• Tejiendo tiras delgadas, como en una canasta. Esto es adecuado para ingredientes duros como rebanar queso y salchichas. La segunda capa se presenta en un patrón de tablero de ajedrez sobre la anterior.
• Incrustaciones. Es la disposición de partículas sólidas de color contrastante en la capa pastosa del relleno principal, por ejemplo, a la pasta de queso blanco se le añaden pequeños trozos de pescado rojo o caviar, trozos de aceitunas negras o pimiento rojo.

En conclusión, vale la pena agregar que debe usar solo productos frescos para los sándwiches y preparar bocadillos justo antes de que lleguen los invitados. Cocinar sándwiches es fácil, lo principal es agregar un poco de imaginación.