Ensaladas con tomate: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchas personas les encantan las ensaladas con jugosos tomates frescos. Simplemente puede picar esta verdura con cebolla, sal y verter con aceite de oliva, y obtendrá un excelente refrigerio vitamínico. Pero si quieres algo más interesante, hay una gran cantidad de recetas a tu servicio.

Aperitivo verde brillante italiano

Entonces, una ensalada italiana con tomates, cebolla roja, perejil, orégano y aguacate puede ser no solo una cena saludable, sino también una decoración de mesa festiva.

En primer lugar, debe picar la cebolla y colocarla en un recipiente hondo, verter vinagre de vino tinto con agua. Mientras se marina, puedes preparar otros ingredientes. Solo unos minutos en agua con vinagre sacará todo el amargor de la cebolla.

Todo lo que necesitas es lo siguiente:

• 3-4 tomates grandes frescos, picados;
• sal marina;
• 1/2 cebolla roja, en rodajas finas;
• 2 aguacates, pelados y cortados en trozos;
• 1/4 taza de perejil fresco picado;
• 1 diente de ajo picadocarne picada;
• 1 cucharadita de orégano seco picado o 1 cucharada fresca picada;
• vinagre de vino tinto;
• aceite de oliva virgen extra;
• pimienta negra recién molida.

Cocinar una ensalada brillante y saludable

Coloque una capa de tomates picados en una fuente grande para servir. Espolvorear con sal. Coloque rodajas de cebolla roja en escabeche y aguacate en rodajas finas sobre los tomates. Espolvorear con perejil fresco picado, ajo picado y orégano.

Rocíe vinagre de vino tinto con aceite de oliva, sazone nuevamente con sal y pimienta.

Sirva esta ensalada inmediatamente con tomates y aguacate, o envuélvala en plástico y déjela a temperatura ambiente durante una o dos horas antes de servir. No congelar.

Ensalada picante de jalapeños

Esta receta fácil de ensalada con tomates, pepinos y aguacates te invita a llenar el plato con un sabor picante, a base de jalapeños y lima y chile frescos. Características como estas lo convierten en una excelente guarnición para cualquier comida. Si no te gusta el cilantro, puedes reemplazarlo con perejil. Los jalapeños picados le dan sabor a la ensalada. Si desea un sabor más delicado, asegúrese de quitar las semillas y las partes internas de las vainas, que contienen el elemento más picante.

Los pepinos y las cebollas dulces hacen que la ensalada quede crujiente, lo que combina bien con los aguacates tiernos. Es recomendable tomar pepinos largos y usar su carnosomedio. Estas verduras tienen la piel más suave, por lo que no es necesario quitarlas.

También puedes preparar esta ensalada de tomates cherry para garantizar no solo un sabor delicioso, sino también una apariencia atractiva. Todo lo que necesitas:

• 1 pepino largo, rodajas pequeñas;
• 2 aguacates, pelados, picados y cortados en trozos de no más de 1 cm;
• 8-10 tomates pequeños, preferiblemente "ciruela";
• ¼ cebolla dulce, en rodajas finas;
• 1 jalapeño, en rodajas finas;
• 1 taza de hojas de cilantro fresco;
• 2 cucharadas de aceite de colza;
• jugo de 2 limas, aproximadamente ¼ de taza;
• ¼ cucharadita de chile en polvo;
• un poco de azúcar;
• sal marina y pimienta negra molida.

¿Cómo hacerlo?

En una ensaladera grande, agregue pepino, aguacate, tomate, cebolla, jalapeño y hojas de cilantro. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de canola con el jugo de limón, el chile en polvo, el azúcar y sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Vierta esta mezcla sobre todos los ingredientes de la ensalada y revuelva ligeramente. Servir frío o a temperatura ambiente. Como puede ver en la foto, la ensalada con tomates y pepinos se ve muy brillante y apetitosa.

Ensalada de maíz y tomate

Este es un plato ligero, sabroso y delicioso que se prepara en menos de 15 minutos. Se compone de maíz, albahaca, pepino, queso feta y tomates, es decir, saludable y amado por muchos ingredientes. Esta ensalada seapreciado en cualquier festividad o fiesta, especialmente si te gusta el maíz. Necesitará lo siguiente:

• 3 cucharadas de aceite de oliva, individualmente;
• 1 cucharada de jugo de lima;
• ¼ cucharaditas de sal de té;
• 1½ tazas de maíz tierno fresco o enlatado;
• 1½ tazas de tomates cherry, cortados por la mitad;
• ½ taza de pepino finamente picado;
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada;
• ⅓ taza de queso feta desmenuzado.

¿Cómo hacer una ensalada con maíz y tomate?

Bate 2 cucharadas de aceite, jugo de lima y sal en un tazón pequeño y reserva.

Receta con foto de ensalada con tomate y maíz a continuación. Ponga el maíz en una ensaladera grande, agregue los tomates, el pepino y la albahaca. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Rocíe con salsa y espolvoree con queso feta justo antes de servir.

Ensalada de judías blancas y tomates

Esta ensalada de frijoles y tomates cherry con aderezo de aceite de oliva y romero es increíblemente sabrosa. El plato combina a la perfección la dulzura de las verduras de verano con los sabores suaves de las alubias blancas. El elemento secreto de la ensalada de tomate es el aliño, que incluye aceite de oliva con ajo y romero, además de una pasta de ajo, limón, parmesano y anchoas. Si desea cocinar una versión vegetariana, elimine el último ingrediente. Si no puede pagar las anchoas pero no quiere cortarlas, agregue una cucharada odos salsas Worcestershire. Para hacer esta ensalada de tomate cherry necesitarás lo siguiente:

• 1 lata de frijoles blancos enlatados, escurridos y enjuagados;
• 1 rama de tomates ciruela o tomates cherry, cortados por la mitad;
• 1/3 taza de perejil picado grueso.
• Ingredientes para el aderezo:
• 1/4 taza de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo, pelados y triturados;
• 1 ramita de romero fresco;
• 3 filetes de anchoa, triturados con un tenedor;
• 1/4 taza de queso parmesano fresco, finamente rallado;
• 3/4 cucharaditas de sal de té;
• 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• 1/4 taza de jugo de limón.

¿Cómo hacer esta ensalada?

La receta de ensalada de tomate debe comenzar con el aderezo. Coloque la ramita de ajo y romero en el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Caliente el aceite a fuego medio hasta que las hierbas comiencen a chisporrotear. Retire la sartén de la estufa y déjela reposar en la habitación durante 20 minutos, permitiendo que el romero y el ajo se empapen en el aceite. Retire la ramita de la mezcla y deséchela.

Luego retire el ajo del aceite y colóquelo en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora. Agregue las anchoas, el queso parmesano, la sal, la pimienta, la ralladura de limón y el jugo, y bata hasta que quede suave.

En un tazón mediano, mezcle suavemente la mezcla de ajo con frijoles hasta que esté completamente cubierta. Dejar unos minutos para que absorba el aroma. Mezclar suavemente conaceite de oliva, tomates y perejil. Obtendrá una ensalada fragante con tomates y queso en un aderezo. Servir inmediatamente.

Ensalada de brócoli y queso

Esta ensalada de tomate y brócoli tiene un sabor interesante y es genial para una fiesta. Puedes prepararlo fácilmente el día anterior y guardarlo en el frigorífico. El aderezo también se puede hacer en un día y lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes antes de servir. Todo lo que necesitas:

• 3 tazas de brócoli tierno;
• 1 taza de tomates finamente picados;
• 120 gramos de queso, en cubos;
• 1/4 taza de cebolla morada picada;
• 1 zanahoria pequeña, rallada en tiras.

Para repostar:

• 3/4 taza de mayonesa;
• 3 cucharadas soperas de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 cucharadita cucharadita.

¿Cómo hacer ensalada de brócoli crudo?

Corta el brócoli en trozos pequeños. Freír las zanahorias, cortarlas en tiras finas con un rallador especial.

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente para servir. Pruebe y agregue más sal o pimienta si es necesario. En un recipiente aparte, prepare el aderezo combinando todos los ingredientes para ello. Añádelo al resto de los ingredientes y remueve. Si no planea servir la ensalada de inmediato, refrigérela.

Ensalada de tomates secos y atún

Esta es una gran receta para usar desde tudespensa. Los frijoles enlatados y los tomates secados al sol se pueden comprar con mucha anticipación, mientras que las cebollas e incluso las anchoas se pueden omitir. Lo más importante es usar atún, aceitunas y mantequilla de alta calidad. Todo lo que necesitas:

• 250 gramos de atún enlatado en aceite de oliva, escurrido y triturado con un tenedor;
• 400 gramos de frijoles rojos enlatados, escurridos y lavados;
• 75 gramos de tomates secados al sol;
• 16 anchoas, en conserva con sal o aceite de oliva, escurridas y troceadas;
• unas 50 aceitunas grandes ("royal"), mitades;
• sal y pimienta negra recién molida;
• 180 ml de aceite de oliva virgen extra;
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon;
• 1 cebolla roja pequeña, en rodajas muy finas;
• 3 cucharadas de perejil picado (italiano);
• zumo de 1 limón.

Cocinar la ensalada

Coloque el atún, los frijoles, los tomates, las anchoas, las cebollas, las aceitunas y el perejil en un tazón grande para servir. Sazone bien con sal y pimienta. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, la mostaza y el jugo de limón. Pruebe y vea si el limón sabe bien en el aceite; recuerde, va a agregar esto a un producto con almidón, por lo que el sabor no tiene que estar muy concentrado. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y atún, teniendo cuidado de no mezclar demasiado los ingredientes. Pruebe y ajuste según sea necesario.

Tomates con gambas

Los tomates rellenos sondecoración de la mesa festiva durante muchos años. Para hacer que este aperitivo realmente se destaque, busque tomates de sabor rojo brillante sin puntos blandos ni imperfecciones. Para el relleno original necesitarás:

• 500 gramos de gambas hervidas peladas, picadas;
• 1 tallo de apio, finamente picado;
• ¼ taza de albahaca fresca picada;
• 10 aceitunas grandes picadas;
• chalota mediana picada;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
• un poco de pimienta molida fresca;
• 4 tomates maduros grandes.

¿Cómo hacer ensalada de tomates?

Mezcle los camarones, el apio, la albahaca, las aceitunas, los chalotes, la mayonesa, el vinagre y la pimienta en un tazón mediano. Corta con cuidado el interior de cada tomate con una cuchara pequeña. Rellene cada tomate con ½ taza de la mezcla de camarones. Puedes conservar esta original ensalada de tomate en el frigorífico hasta tres días.

Ensalada de quinoa y menta

Este plato es ligero y abundante al mismo tiempo. La ensalada de pepino y tomate combinada con perejil, menta y quinua es adecuada incluso para una mesa festiva. Requiere;

• 1 taza de quinoa;
• 1 tomate grande, cortado en cuartos;
• 1 pepino grande, sin semillas, cortado en trozos finos;
• sal;
• 2 chalotas pequeñas picadas;
• 1/2 taza de hojas de perejil picadas en trozos grandes;
• 1/4 tazahojas de menta fresca cortadas en trozos;
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto;
• pimienta negra recién molida.

Cocinar ensalada de quinoa

Mezcle la quinua y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición, revuelva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Apague la estufa y deje reposar la sémola hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la quinua a un colador y enjuague con agua fría hasta que se enfríe por completo. Dejar escurrir durante 10 minutos.

Mientras tanto, coloque los tomates y los pepinos en un colador en el fregadero. Sazone con sal y revuelva. Deja que el líquido se escurra por el fregadero.

En un tazón grande, agregue la quinoa, los tomates y pepinos escurridos, los chalotes, el perejil, la menta, el aceite de oliva y el vinagre. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva inmediatamente o deje toda la noche en un recipiente tapado en el refrigerador.