"Madera Massandra": críticas, descripción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No elegimos un buen alcohol para perder el control de la situación y de nuestras emociones. Lo tomamos para sentir más plenamente el ambiente de la velada, para celebrar un evento realmente significativo, para estar con amigos o con un ser querido. Por lo tanto, un buen alcohol no puede ser barato. ¡Aún así, pusieron su alma en ello! Si quieres un vino fuerte original, entonces la elección ideal es Madera Massandra. Esta bebida tiene un rico bouquet, un aroma delicado pero muy fuerte, un sabor agradable y un posgusto largo.

De la historia

"Madera Massandra" es un vino blanco fortificado con un único productor en Crimea. La biografía de esta bebida alcohólica se cuenta desde 1892. Desde tiempos inmemoriales, las uvas muy dulces Albillo, Verdelho y Sersial han sido la base. Una historia tan larga ciertamente sugiere que la bebida debería tener su propio sabor. Por supuesto que es. Se ha vuelto especial el proceso de maderización, cuyo significado radica en la crianza de cinco años del vino, para lo cual se utilizan barricas de roble. Por cierto, ya viene el extracto.bajo la luz del sol abierta. Debido a esta característica especial, la "Madera Massandra" de Crimea fue llamada "dos veces nacida por el sol". El proceso de envejecimiento toma alrededor del 40% del volumen original del vino, pero este es un precio razonable a pagar por la oportunidad de disfrutar de una bebida verdaderamente única.

¿Por qué beber?

"Madera Massandra" es un verdadero misterio para un verdadero gourmet, porque es una bebida "masculina" con una esencia verdaderamente "femenina". Este vino se compara con una mujer-misterio, una mujer-coqueta, capaz de dar un placer hasta ahora sin precedentes, si se revela su secreto. El atractivo de tal "dama" se distingue por un carisma discreto pero oculto, por lo que, una vez probado, es imposible rechazar un nuevo uso. Este vino nunca podría llamarse una bebida de imagen. Su presencia en la mesa festiva nunca fue obligatoria. No se trata de jerez ni de oporto, aunque estos vinos tienen un origen cercano a Madeira. Pero este hombre único siempre pudo presumir de su círculo de admiradores. Incluso el nombre en sí se pronunció aspirado, y la pasión por las propiedades milagrosas de la bebida se comparó con la pasión. Tales honores no fueron soñados ni siquiera por los legisladores reconocidos de la moda del alcohol. Beber vino de un trago es un desperdicio irreflexivo. Aquí es necesario disfrutar del ramo, inhalar los vapores y saborear gota a gota para comprender el verdadero valor de beber. ¿Por qué beberlo? ¡Sí, para sentir el sabor del vino de verdad hasta la última gota!

Desde los inicios

Madera, o Madeira: este era el nombre del vino en aquellos tiempos antiguos, cuando se elaboraba en la isla boscosa del mismo nombre en Portugal. Los principios de fabricación y envejecimiento han sobrevivido sin cambios hasta nuestros días. Por lo tanto, incluso hoy en día, se produce una reacción de sacaroamina en el vino, lo que explica el color ámbar y las notas de caramelo y nuez en el sabor y el aroma.

Las primeras vides en la isla de Madeira echaron raíces en 1453. Fue ese año que puede considerarse un requisito previo para la aparición de la bebida, pero de hecho, la casualidad ayudó. Los barcos portugueses llevaban vino a la India, pero debido a la calma estuvieron a la deriva durante mucho tiempo en las latitudes ecuatoriales bajo el sol abrasador. El vino había que llevarlo a Europa, pero al final del viaje, la bebida cambió de sabor y aroma, adquiriendo en el proceso matices a frutos secos tostados y caramelo.

Hay otra versión sobre el origen de Madeira, según la cual el suelo húmedo y pedregoso de la isla no permitía construir bodegas, y el vino debía almacenarse en el ático, donde era calentado por el sol.

El comienzo de un largo viaje

La fama mundial llegó a la bebida en el siglo XVI, cuando los comerciantes holandeses comenzaron a exportarla. Los primeros admiradores fueron los británicos, que podían vender una casa por un barril de bebida. El alto costo no impidió que el vino adquiriera el estatus de alcohol de culto. Entre los aficionados había grandes personas. Por ejemplo, el duque de Clarence, hermano de Eduardo, rey de Inglaterra, condenado a muerte, deseaba ahogarse en este vino. En el siglo XVIII, las damas usaban Madeira como perfume sumergiendo sus pañuelos en él. Pero en Rusia al principiodel siglo pasado, la bebida era muy respetada por el propio Grigory Rasputin, que podía beber de 5 a 6 litros de vino para la cena. Incluso se vertió veneno en su copa de vino y pasteles. Por cierto, fue el azúcar (!) contenido en pasteles y vino lo que debilitó el efecto del cianuro de potasio. Después de todo, Rasputín no murió por envenenamiento. Teniendo en cuenta que era un hombre fuerte, su amor por el vino común habría causado desconfianza, pero las críticas, la calificación y la fuerza de "Madera Massandra" siempre han tenido la bebida única correspondiente. ¡En exposiciones internacionales, la bebida recibió 10 medallas de oro!

Orgullo de Crimea

La patria histórica de la bebida quedó inmortalizada en su nombre, pero los rusos la asocian con Crimea al mencionar Madeira. De hecho, el pueblo cerca de Y alta, ubicado en la parte sur de la península, es un gran lugar para cultivar las variedades de uva Shabash, Albillo y Sersial. La bodega tiene el sitio de producción de bebidas más grande de Europa. Por cierto, "Madera Massandra" se produce en Kuban, en el territorio de Krasnodar, en Armenia y Moldavia. Al mismo tiempo, una bebida de vino de Crimea siempre se ha considerado el estándar de calidad. Sólo una vez dejó de trabajar en la producción de vino. Era el período de la Gran Guerra Patria. Pero las bebidas fueron evacuadas a Tbilisi, ya que tenían un valor similar al de las obras de arte. El vino volvió a casa recién en 1945. Ahora en las bodegas de Crimea contienen cosechas de todos los años, desde 1900 hasta el día de hoy.

Maderización

Para producciónLos vinos de Madeira son variedades de uva rosada, blanca y tinta. En Crimea, lo hacen solo sobre la base del blanco. Las uvas crecen en viñas centenarias, como lo hacían en la isla portuguesa. El vino de Crimea se diferencia de la receta original solo por la adición de alcohol de grano refinado en lugar de alcohol de uva. Por lo tanto, el sabor del vino europeo es más suave. La bebida se envejece en barricas cuya madera procede de Moldavia o Krasnodar. Deben ser barricas viejas, ya que la alta saturación de taninos del roble es mala para el sabor del vino. Por lo tanto, antes de verter vino en un barril, una persona entra y raspa la capa superior de madera. Esto distingue a Madera Massandra de otras bebidas. Los comentarios de los catadores confirman el hecho de que aún hoy el vino conserva un sabor inolvidable de tiempos pasados. Al mismo tiempo, la bebida no se vuelve obsoleta, sino que permanece siempre joven y relevante. ¡¿No es ese el sueño de un verdadero enólogo?!

Los clientes dicen

Nuestra gente ama el buen vino, pero no tiene prisa por pagar de más, por lo que una marca reconocida es la clave del éxito y los beneficios comerciales. Madera permanece mucho tiempo bajo el sol abrasador y solo gana sabor y aroma. Ayuda a enriquecer el vino y la capa de aire en los envases. Durante varias temporadas al sol, Madeira alcanza la condición deseada, después de lo cual se va al sótano. Por cierto, el vino se mantiene fresco durante varios años más antes de llegar al comprador. Si es necesario, Madeira se mezcla. Hay fábricas que producen productos utilizando tecnología simplificada. Producen vinos ordinarios, cuya maderización se realiza de forma artificial.barriles calentados. Tales análogos resisten solo un año.

Las opiniones de los clientes de Artificial "Madera Massandra" también reciben diversas, pero podemos concluir de inmediato que este es un producto de consumo más masivo. La fortaleza permanece en el nivel, pero los tonos caramelo-nuez de la bebida se desvanecen en el fondo. ¡El resultado es vino para una fiesta banal, no ambrosía para la élite!

Tradición de beber

Esta noble bebida merece respeto y consideración de las normas para su uso. Solo así podrás disfrutar de todo el potencial del vino. Madera es un excelente aperitivo, siempre que las dosis sean moderadas. Si enfría un poco la bebida, se puede combinar armoniosamente con bocadillos y platos calientes. El vino tiene un olor muy agradable, pero el sabor es duro por primera vez, por lo que estirar el proceso y beberlo a sorbos puede no ser del todo agradable.

Si decides probar el vino "Madera Massandra", ¿cómo beberlo correctamente? Lento pero seguro. Vierta el alcohol en copas de tulipán de pie alto. Recuerde que no puede calentar el vaso y debe llenarlo solo dos tercios. De esta manera, una persona puede agitar el vino y captar sabores adicionales antes de beberlo. Abre la botella y deja que el vino respire.

Servir con alma

Un verdadero conocedor del alcohol de élite no se permitirá comer queso procesado. El proceso de servicio es muy importante para el estado de ánimo y los sentimientos de los invitados. Entonces, "Madera Massandra" apareció en su mesa. ¿Con qué se sirve esta bebida?Recuerde que Madeira es un hígado largo que se puede almacenar durante un tiempo arbitrariamente largo. Así que puedes comprarlo por adelantado y para el futuro. Si el vino ha envejecido durante más de 50 años, al aroma de nuez se le añaden notas de pera, higos, membrillo y dátiles. Tal bebida debe servirse después de la cena con una variedad de bocadillos. Sándwiches de frutas y mantequilla de nueces servirán. El sabor de los cigarros se revela de una manera nueva con el vino. Madera realza el sabor del jamón y la carne ahumada. Y, por supuesto, vale la pena recordar a Rasputín y comer vino con pasteles. ¡Este es un postre delicioso con un toque alcohólico!