Nutrición para la osteocondrosis: alimentos saludables, dieta, menús, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La osteocondrosis es una enfermedad familiar para la mayoría de las personas. Masajes, pastillas, procedimientos: todos estos son componentes necesarios del tratamiento. Sin embargo, la nutrición para la osteocondrosis también es un punto muy importante. Una dieta adecuada es la clave del éxito en la corrección de enfermedades degenerativas del sistema musculoesquelético. Sin embargo, los principios de la nutrición son algo peculiares. Se diferencian de las dietas estándar para bajar de peso, así como de los programas correccionales para enfermedades de los órganos internos. No se trata de una dieta a corto plazo, sino de una alimentación constante, sana y adecuada, de carácter más preventivo.

¿Qué objetivos se fija?

Cualquier médico le dirá que la nutrición para la osteocondrosis de la columna vertebral no cancela el tratamiento principal. Sin embargo, la dieta adecuada también es importante, esta cita tiene varias razones:

• La f alta de oligoelementos, vitaminas y nutrientes afecta negativamente al estado de todo el organismo.
• Prevención y tratamiento de la obesidad. El hecho es que el exceso de peso contribuye a cambios degenerativos en los discos intervertebrales. La carga en los departamentos de la vértebra.columna aumenta seriamente, debido a que los procesos patológicos comienzan a progresar rápidamente.
• Otro punto importante es la prevención de la deshidratación. El hábito de beber poco, así como el abuso de bebidas alcohólicas, que a su vez extraen la preciada humedad de sus tejidos, todo esto es un camino directo a problemas en las articulaciones y la columna vertebral. La pérdida de moléculas de agua por parte de los tejidos de los discos intervertebrales conduce al secado y agrietamiento de los tejidos.

Una nutrición adecuada para la osteocondrosis retrasará los cambios degenerativos. Al recibir todos los recursos necesarios, el cuerpo puede recuperarse hasta cierto punto. Pero la tarea principal es, por supuesto, la prevención.

Principios para construir un menú diario

Debo decir que no se diferencia de la osteocondrosis lumbar ni de cambios en ninguna otra parte de la columna. Hay reglas básicas a seguir y el resultado es un menú equilibrado. Le diremos los conceptos básicos para que tenga una idea completa de cómo debe ser la nutrición para la osteocondrosis.

1. Lo más importante que hay que aprender: el contenido calórico de la dieta diaria debe corresponder al gasto energético de una persona. Si hay un problema de exceso de peso, entonces la comida debe ser de alta calidad, pero baja en calorías.
2. Pero el número de comidas lo puedes elegir tú mismo. Si hay un problema de exceso de peso, se recomienda hacer el último 3 horas antes de acostarse y hacer intervalos de no más de 4 horas. Pero tiene más que ver conproblema de pérdida de peso.
3. Una dieta equilibrada es muy importante para la osteocondrosis. El menú debe pensarse en función de la cantidad y calidad de los principales nutrientes: grasas, proteínas e hidratos de carbono. Al mismo tiempo, los animales y las grasas trans, así como los azúcares simples, deberían ser una minoría.
4. Verduras y frutas, las bayas son los alimentos que se necesitan en la dieta todos los días. Es debido a esto que se logra una cantidad suficiente de oligoelementos y vitaminas en los alimentos.

Apto para toda la familia

Dado que no hay nada especial en la nutrición para la osteocondrosis de la columna lumbar, puede cocinar para todos los miembros de la familia al mismo tiempo.

Esto es muy conveniente, ya que elimina la necesidad de preparar los individuales. Además, una dieta terapéutica para unos se convertirá en un menú preventivo para otros. Tal dieta es bastante consistente con los criterios para un estilo de vida saludable.

Productos útiles para la osteocondrosis

En realidad, ahora vamos a hablar sobre la pirámide alimenticia estándar, con la que muchos de ustedes están familiarizados. Los carbohidratos son la base de la nutrición. Estos son pan, cereales, pasta. Es decir, fuentes de proteína, fibra dietética y minerales. Los productos muy importantes son el pan integral, las papas al horno, los copos de trigo. Se puede argumentar que un exceso de estos productos es perjudicial. Sí, es difícil discutir con eso. Por lo tanto, existen límites razonables. El número de porciones es de 6 a 11 por día. Cada uno de ellos equivale a una pieza de pan o 30 g de cereal, así como a 100 g de arroz o pasta.

Verduras y frutas

A continuación, consideraremos las recetas más útiles y sencillas que serán útiles para todas las amas de casa. Un invitado habitual en su mesa debe ser una ensalada con tomates, pepinos y queso. Perfectamente equilibrado, es fuente de minerales y antioxidantes. En general, las verduras y frutas son la base de tu dieta. En comparación con el pan y los cereales, son más bajos en calorías, lo que significa que se pueden comer mucho más.

Las verduras contienen fibra, vitaminas A y C, ácido fólico, potasio y hierro. Puede consumir 5 o más porciones por día. Trate de comer vegetales verdes o amarillos. Una porción es de aproximadamente 175 ml. Las frutas son fuentes sabrosas y saludables de fibra dietética y vitamina C, potasio y otros nutrientes. Recomendado 2-4 porciones diarias. Al mismo tiempo, al menos uno de ellos debe ser cítrico. Calcular la cantidad de una ración es muy sencillo: se trata de una manzana o una naranja medianas o 100 ml de zumo natural sin azúcar.

Dieta proteica

La nutrición para la osteocondrosis de la columna lumbar debe ser necesariamente rica en este nutriente. Este es el principal elemento estructural del cuerpo, a partir del cual se componen todas las células y tejidos. Debe incluir regularmente en su dieta carnes magras y pescado, aves y huevos, y productos lácteos. Es una proteína animal que es muy importante. Suele ser suficiente en la dieta. Pero también se necesitan proteínas de origen vegetal. Son ricas en frutos secos y legumbres, setas y cereales,berenjenas y semillas, así como maíz.

Con la osteocondrosis, es muy importante comer todo el conjunto de alimentos. Carne, pollo y pescado, legumbres: todos contienen, además de proteínas, vitaminas A, B y fibra dietética. Las nueces, además, son fuentes de hierro y zinc. Se recomiendan 2-3 porciones por día. Uno de ellos equivale a 50-70 gramos de carne o pescado, dos huevos o media taza de frijoles cocidos.

Los lácteos son otra gran fuente de proteínas, vitamina A, zinc, magnesio y yodo. El número de porciones es de 2-3 por día. No olvides que estos son alimentos bastante altos en calorías. Una ración equivale a 40 g de queso, 200 litros de leche o 100 g de requesón.

Grasas

Hablando de qué alimentos son útiles para la osteocondrosis, no debemos olvidarnos de los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas deben formar parte de una dieta saludable. A pesar de la creencia popular, es absolutamente imposible excluirlos de la dieta. Es necesario limitar, más bien, las grasas trans, como la margarina. Por lo tanto, el pescado azul de mar y varios aceites vegetales son una parte importante de nuestra dieta.

Menú aproximado

Como ejemplo, considere las comidas recomendadas para el día.

• El desayuno es una comida muy importante que no debe descuidarse. Los pasteles de queso o simplemente requesón con bayas o frutas son perfectos. El té de rosa mosqueta complementará la comida.
• El segundo desayuno puede consistir en fruta madura y algunas nueces.
• Para el almuerzo, disfrute de una sopa (vegetales o frijoles). Complementa tu comida con un bocadoensalada de carne y verduras.
• Para la merienda, puedes tomar una taza de kéfir con galletas o fruta con yogur.
• Para la cena, la carne hervida o el pescado al vapor con gachas de avena o ensalada de verduras son perfectos.

Recetas para la anfitriona

Para diversificar su menú, las siguientes opciones son geniales. ¿A quién no le gusta una deliciosa y fresca ensalada de verduras? ¿Quieres hacerlo más interesante? No hay nada más fácil. Te presentamos una ensalada con tomates y pepinos y queso. Esto requerirá verduras y hierbas frescas. Para 300 g de mezcla picada, necesitas 50 g de queso rallado. Espolvorear encima y revolver después de servir.

Merecen especial atención las recetas con espinacas. Esta saludable verdura será un verdadero hallazgo para toda la familia, incluso si no te gustan las verduras. De él puedes cocinar la sopa-puré más delicada. Para hacer esto, pique finamente las hojas jugosas, viértalas en agua hirviendo, agregue una cucharada de mantequilla y sal. Cuando termine de cocinar, haga puré la sopa con una licuadora de inmersión.

Muy fácil de hacer ensalada de espinacas. Para hacer esto, corte las verduras, agregue nueces y aceitunas. Queda por rociar con jugo de limón y toda una montaña de vitaminas en tu plato está lista para usar. Las recetas con espinacas ayudarán durante las vacaciones. Un aperitivo sencillo y a la vez delicioso se convertirá en el favorito de los comensales. Cortar las espinacas, verter en un cazo y añadir la nata. Cuando las verduras estén listas, agregue harina, queso y especias al gusto. Ahora le toca a las pequeñas cosas. Retire la miga de la baguette, vierta una mezcla espesa, vierta los huevos batidos ymeter al horno por 5 minutos.

El postre más saludable

Por lo general, también son los más dañinos. Sin embargo, le ofrecemos una alternativa: una gelatina de grosella roja increíble. Este es un manjar muy saludable, y con osteocondrosis, este postre será una excelente fuente de importantes vitaminas y antioxidantes.

Para cocinar necesitarás 1,5 kg de bayas y 1 kg de azúcar. Poner todo en un cazo y añadir 100 ml de agua. Hervir hasta que las bayas revienten. Ahora las bayas deben exprimirse y hervirse durante otros 5-10 minutos. Si desea obtener una gelatina transparente, filtre a través de un colador fino y vierta en frascos. La gelatina de grosella roja está lista.