Pastel de repollo y pollo: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pastel de pollo y repollo puede ser una gran adición a cualquier comida. También se puede preparar sobre masa de levadura, gastando más tiempo y esfuerzo. Y puedes utilizar recetas más sencillas, por ejemplo, con hojaldre o gelatina. También llevan diferentes tipos de col, lo que hace que el plato sea aún más interesante.

Pastel delicioso y sencillo con col fresca

A muchas personas les gusta este pastel porque es bastante fácil de preparar. Para él, es mejor tomar repollo joven y jugoso. De acuerdo con esta receta de pastel de repollo y pollo, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 400 gramos cada uno de repollo y pollo;
• tres huevos;
• 200 ml de kéfir;
• 20 ml de aceite de oliva;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• una pizca de pimentón;
• 150 gramos de mayonesa;
• sal y pimienta al gusto;
• ocho cucharadas de harina.

Este pastel de repollo y pollo en gelatina es fácil de hacer. Lo principal es que no necesitas hacer masa para ello.

Hacer pasteles

Para empezar, triture el repollo, tritúrelo ligeramente con las manos. Coloque la verdura en un recipiente, vierta agua para que el repollo esté completamente cubierto. Después de hervir agregar agua. Cocine por otros ocho minutos. Desechar el ingrediente del pastel de repollo y pollo en un colador, dejar escurrir el agua. Refréscate.

Los huevos se rompen en un recipiente. vierta el kéfir, ponga mayonesa. Batir ligeramente. Agregue pimienta, sal y pimentón. Introduce el polvo de hornear. Mezcle bien los ingredientes para rellenar el pastel. Tamizar la harina, agregar a la masa, amasar. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa para panqueques.

Las verduras finamente picadas se colocan en el repollo enfriado.

El filete de pollo se lava, se corta en trozos grandes y luego se pasa por una picadora de carne. Freírlo en aceite vegetal caliente, revolviendo ocasionalmente. Si parece que el relleno está seco, entonces debe agregar un poco de agua. Después de eso, el pollo picado y el repollo se combinan, se mezclan.

Tome una fuente para hornear, cubra el fondo con pergamino. Es mejor engrasar los bordes del molde con aceite para que no se pegue el bizcocho.

Se vierte la mitad de la masa en un molde, se coloca carne picada con repollo con una cuchara. Vierta suavemente sobre el resto de la masa. Es mejor hacerlo lentamente para que el relleno no flote. El horno se calienta a doscientos grados, el pastel de gelatina se hornea durante unos cuarenta minutos.

Delicioso pastel de levadura

Pastel de levadura con pollo y repollo es una combinación deliciosa. Además, este es el tipo de pastel que muchos llaman "real". Utiliza masa de levadura real. Para él necesitas tomar:

• 800 gramosharina;
• 1, 5 tazas de leche;
• 11 gramos de levadura seca;
• dos huevos;
• 1, 5 cucharadas de azúcar;
• 30 g de mantequilla, sacada de la nevera para que se ablande;
• una cucharadita de sal.

Para el relleno necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de filete de pollo;
• dos cebollas;
• 300 gramos de repollo;
• 20 gramos de aceite vegetal;
• 50 gramos de mantequilla;
• un huevo;
• sal y especias.

Necesitas hacer una masa para este pastel, así que debes contar tu tiempo.

¿Cómo hacer un pastel de levadura?

Primero, calienta la leche. Debe estar tibio, pero no hervido. Se le agrega levadura. Añadir el azúcar y un vaso de harina tamizada. dejar en un lugar cálido durante treinta minutos para infundir.

Después de que la masa aumenta de tamaño y luego se cae, los huevos se rompen y se muelen con sal. Introducido en ellos a la masa, añadir aceite, residuos de harina. Amasar la masa elástica, enrollarla en una bola. Tapar con un paño el recipiente con la masa y dejar actuar una hora más para que aumente de tamaño.

Se está preparando el relleno. Para ello, picar la cebolla y el repollo, lo suficientemente fino. Las verduras se fríen en aceite vegetal caliente, luego se reduce el fuego y se cuecen hasta que estén tiernas. Agregue sal y pimienta. En el proceso se introduce el filete de pollo troceado. Freír todo y enfriar.

Montaje de pastel de repollo y pollo

Dos tercios de la masa se separan y se enrollan en una capa. La bandeja para hornear se engrasa con aceite vegetal, se coloca la masa. El relleno enfriado se coloca en una capa uniforme. La mantequilla se corta en cubos y se distribuye uniformemente sobre el relleno. El resto de la masa se extiende, cubriendo el pastel, pellizcando los bordes. La pieza de trabajo se mantiene caliente durante veinte minutos. La parte superior está untada con un huevo batido, por lo que la superficie quedará brillante. cocinar un pastel con repollo y pollo en el horno a 190 grados durante cincuenta minutos.

Para hacer el bizcocho más jugoso, vale la pena untarlo con un trozo de mantequilla cuando esté caliente.

Pastel de hojaldre y col china

Esta opción te gustará porque no necesitas preparar la masa para ello. Necesitará un paquete de prefabricados, que está previamente descongelado. Para el pastel, debes tomar los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de filete de pollo;
• 300 gramos de col china;
• tres huevos;
• cabeza de cebolla;
• una cucharada de mantequilla;
• sal y especias;
• yema para pintar la tarta;
• un poco de aceite vegetal.

El hojaldre con pollo y repollo se cocina rápido, porque el repollo chino es mucho más suave que el repollo.

Pastel de capas: descripción de la receta

Los huevos se hierven hasta que estén duros. La carne se lava, se seca y se corta en cubos pequeños. El repollo y la cebolla se pican. el aceite vegetal se calienta en una sartén, los trozos de pollo se fríen hasta formar una costrafilete. Transferirlo a un plato. Se fríe la cebolla en el mismo aceite, cuando se vuelve rojiza, se le agrega mantequilla y repollo, se cuece para que los ingredientes se ablanden. Sazone al gusto. Combina todos los ingredientes para el relleno.

La masa se extiende en dos capas, pero para que una sea más grande. Se coloca en una fuente para horno engrasada, se forman los costados. Distribuir el relleno, cubrir con la capa restante. Pellizque los bordes, haga una incisión en el centro. Lubrique la superficie del pastel con repollo, huevo y yema de pollo. Cocine a una temperatura de doscientos grados durante unos treinta minutos. Antes de servir, enfríe el pastel para que sea más fácil cortarlo en porciones.

Tarta con chucrut y col fresca

Otra versión del pastel de gelatina contiene los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de col fresca;
• cien gramos de chucrut;
• 200 gramos de carne de pollo;
• cabeza de cebolla;
• 200 ml de kéfir;
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• 50 gramos de mantequilla;
• tres huevos;
• un par de cucharaditas de polvo para hornear;
• ocho cucharadas de harina.

También puedes usar un par de cucharadas de semillas de sésamo para espolvorear. Pero esto es opcional. También puedes usar tus especias favoritas. Sin embargo, vale la pena recordar que el chucrut tiene un sabor brillante.

Delicioso pastel de pollo

La col fresca se pica, se sala y luego se tritura con las manos para que salga el jugo. Después de dejar el producto durante quince minutos, para que la coljugo liberado. Las cebollas se pelan y se trocean. La carne se corta en trozos pequeños. El chucrut se exprime de la salmuera.

El aceite vegetal se calienta en una sartén. Mandan a freír el filete de pollo cuando se pone rojizo, le ponen cebolla y los dos tipos de repollo. Freír hasta que las verduras estén listas.

Es mejor cubrir el fondo de la fuente para hornear con pergamino. Cepille ligeramente con aceite para que el repollo y el pastel de pollo sean más fáciles de quitar. Coloca el relleno. El horno se calienta a 190 grados.

Para la masa, derrita la mantequilla, agréguele kéfir y bata los huevos. Revuelva, pero no bata. Agregue el polvo de hornear y la harina tamizada. Ponen sal. Revuelva bien la masa y vierta sobre el relleno. El pastel se cocina durante unos cuarenta minutos. Si desea decorar el pastel con semillas de sésamo, se espolvorean sobre la masa cruda.

Pastel de coliflor con queso

Esta versión del pastel resulta inusual, pero muy sabrosa. Para esta receta necesitas tomar:

• trescientos gramos de filete de pollo;
• 500 gramos de coliflor;
• 250 gramos de harina;
• como muchos tomates frescos;
• 125 gramos de mantequilla;
• cien gramos de queso duro;
• tres huevos;
• 150 gramos de crema agria;
• 50ml crema;
• un par de cucharadas de hierbas picadas;
• sal y especias al gusto: por ejemplo, puedes tomar pimienta negra molida, un poco de comino o una mezcla de pimientos.

La mantequilla se saca con antelación para que se ablande. Frótelo con media cucharadita de sal, un huevo crudoy tres cucharadas de agua fría. Ponga harina, amase la masa suave. Lo enrollan en una bola, lo envían al frío durante aproximadamente una hora.

El pollo se hierve previamente, se desarma en fibras. La coliflor se desmonta en pequeñas inflorescencias. Hervir cinco minutos en agua hirviendo con sal. Después de verter el caldo. Los tomates se pelan, se cortan en círculos. Para que sea más fácil pelar los tomates, hacen una incisión. Sumergido en agua hirviendo, y luego inmediatamente en agua fría. Luego recogen la piel en el sitio de la incisión y la quitan fácilmente.

Se mezclan dos huevos, crema agria y crema. Agregue queso rallado y verduras picadas. Sal y pimienta. Por cierto, el perejil o el eneldo van bien con este pastel de pollo y coliflor.

Se mezclan repollo hervido y pollo. La masa se enrolla en un círculo, se coloca en forma engrasada, se forman los lados. El fondo se perfora en varios lugares con un tenedor.

El relleno de filete de pollo y coliflor se coloca en el fondo, tomates picados encima. Vierta la crema con crema agria. Hornear durante unos cuarenta minutos a una temperatura de 190 grados.

Pastel con filete de pollo y tipos de repollo completamente diferentes: hay muchas variaciones deliciosas. Alguien hace un tipo de horneado tradicional con masa de levadura, a alguien le encanta el hojaldre. Y algunos están locos por una simple prueba de gelatina en kéfir. También eligen diferentes variedades de col, desde col blanca hasta Beijing. En cualquier caso, el pastel resulta abundante y sabroso. Se puede decorar como se desee, como semillas de sésamo, figuras de masa, solountado con yema de huevo.