Galletas "Mazurka": receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las recetas de galletas son bastante diversas. A alguien le gustan las galletas saladas y a alguien le gustan las opciones dulces y blandas. Todos deberían tener la receta de galletas Mazurka. Este manjar es una rica base y una gran cantidad de frutos secos y relleno de nueces. Así que no solo es sabroso, sino también saludable.

Galletas "Mazurka" con pasas

Esta receta utiliza diferentes tipos de frutas secas, además de nueces. Tal manjar resulta ser alto en calorías, pero saludable y satisfactorio. Para esta versión de un delicioso postre, necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• un vaso de nueces sin cáscara;
• medio vaso de azúcar;
• dos huevos;
• 120 gramos de harina;
• un vaso de pasas;
• la misma cantidad de albaricoques secos.

La receta de las galletas Mazurka con pasas y nueces es bastante sencilla. Para empezar, se procesan las pasas. Si las bayas son grandes, entonces deben cortarse. De lo contrario, al hornear, simplemente estallarán. Los albaricoques secos se cortan en cubos pequeños. Las nueces también se trituran hasta obtener un estado de migas grandes.

Los huevos se rompen en un tazón, se agrega azúcary frotar Después de agregar la harina, revuelva. Añadir nueces, pasas y albaricoques secos, mezclar.

Una bandeja para hornear se unta con un trozo de mantequilla o se cubre con pergamino. Extender la masa preparada según la receta de galletas Mazurka. Cocine durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 grados. Las galletas que aún no se han enfriado se cortan en diamantes. Servido con té o café.

Deliciosas galletas de almendras

Para la receta de las galletas blandas Mazurka, debes tomar los siguientes ingredientes:

• 350 gramos de harina;
• 250 gramos de azúcar en polvo;
• un poco de sal;
• 250 gramos de mantequilla;
• cinco yemas;
• un poco de vainilla.

También necesitarás algunas chispas. Para ella necesitas:

• 250 gramos de almendras laminadas;
• un huevo;
• 30 gramos de azúcar en polvo.

Estas galletas se desmoronan pero son suaves.

Cómo hacer galletas Mazurka: receta con foto

Tamizar la harina, agregar sal y vainillina, poner el polvo. Verter las yemas pasadas por un colador. Se amasa la mantequilla, se pone al resto de los ingredientes. Mezclar bien.

La masa terminada se mantiene en frío durante aproximadamente una hora. Después de enrollarlo en una capa con un grosor de hasta un centímetro, lo colocan en una bandeja para hornear engrasada. Batir el huevo con azúcar en polvo, cubrir la superficie de la masa con él. Espolvorear con virutas. Las galletas se hornean durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados. Antes de servir, cortar en trozos.

Deliciosogalletas de nuez

Para esta receta de galletas Mazurka con nueces y pasas, necesitas llevar:

• dos tazas de nueces;
• la misma cantidad de pasas;
• dos huevos;
• un par de cucharadas de harina;
• 250 gramos de azúcar.

Ambos tipos de pasas, es decir, tanto las claras como las oscuras, se ven más ventajosas en este postre. También puedes elegir una mezcla de frutos secos, por ejemplo, añadiendo almendras o cacahuetes a las nueces.

¿Cómo hacer galletas?

Las nueces se trituran en una licuadora. Si no está allí, puede desplazarse por ellos con una picadora de carne o simplemente cortarlos con cuidado con un cuchillo. Las pasas se lavan con anticipación, se rocían con agua hirviendo y luego se secan. Añadir a las nueces y remover.

Los huevos se dividen en claras y yemas. El azúcar se agrega a las proteínas en lotes, se bate bien para obtener una espuma bastante espesa y fuerte. Luego agregue una yema a la vez, mezclando suavemente.

La harina se introduce en lotes. Haga esto con cuidado para que la masa proteica no se caiga. Al final se añaden nueces con pasas, también con cuidado.

El pergamino se coloca en una bandeja para hornear. Extender la masa con una cuchara. Cuécelo a una temperatura de 180 grados hasta que las galletas estén doradas.

Galletas perezosas

Esta receta de galletas Mazurka atraerá a aquellos a quienes no les gusta jugar mucho con la masa. Para preparar un postre de este tipo, debe tomar los siguientes productos:

• 350 gramos de azúcar y harina cada uno.
• Tres huevos.
• Media cucharadita de refresco.
• Media taza de pasas.
• La misma cantidad de frutos secos. Nueces, maní, avellanas son perfectos. Puedes llevar varios.

Los huevos se baten con azúcar hasta obtener una espuma ligera, se agrega soda apagada con vinagre. Después de las partes agregar la harina. Este ingrediente debe ser tamizado. Esto permite una estructura de masa más suelta.

Las nueces y las pasas se lavan y se secan. Si las bayas son grandes, entonces se cortan. Se trituran las nueces. Todos agregan a la masa.

Se engrasa la bandeja para hornear con aceite, se extiende la masa y se nivela con una cuchara. Las galletas se hornean durante diez minutos a una temperatura de doscientos grados. Otro manjar caliente se corta en trozos arbitrarios.

Deliciosas galletas de avellana

Esta receta de galletas Mazurka usa exactamente avellanas. Por cierto, incluso reemplazar una nuez por otra a menudo te permite obtener un postre completamente diferente. Para esta opción de horneado, debe tomar los siguientes ingredientes:

• Un vaso de pasas ligeras y otro de nueces sin cáscara.
• Dos huevos.
• Un vaso de harina.
• La misma cantidad de azúcar granulada.
• Una cucharadita de refresco.
• Una cucharada de vinagre al 9 %.
• Un pequeño trozo de mantequilla, literalmente diez gramos, para untar una bandeja para hornear.

También puedes llevar papel de hornear. En este caso, no se necesita aceite.

Método para hacer galletas

Las pasas se vierten con agua hirviendo. Déjalo reposar durante diez minutos y luego escurre el agua. Es mejor poner las bayas al vapor en una servilleta para que se absorba el exceso.humedad. Las nueces se trituran con una licuadora o una picadora de carne. Los huevos se dividen en claras y yemas. Para hacer las galletas como deben ser, solo se usan huevos bien enfriados.

Empiezan a batir las claras, añade poco a poco el azúcar por partes. Cuando se obtenga espuma, vierta las yemas, bata ligeramente con un batidor, pero no mucho, para no alterar la estructura de la proteína.

Agregue soda apagada y revuelva bien los ingredientes. Agregue las nueces, las pasas y la harina. Amasar una masa bastante pegajosa y viscosa en estructura. La bandeja para hornear está engrasada con aceite. Se pone la masa con una cuchara, y luego se estira con las manos hasta hacer una capa homogénea de poco menos de un centímetro de espesor.

Hornea galletas en el horno a 200 grados durante 13 minutos. Tan pronto como las galletas se doren, puede apagar el horno. Dejan reposar el manjar otros cinco minutos en el horno, luego lo sacan y lo cortan en rombos o rectángulos.

Las galletas con el nombre "Mazurka" son bastante populares. Sus ventajas están en la base original. La masa en sí es dulce, pero nada blanda. Además, este postre suele prepararse con frutos secos o una variedad de frutos secos, que combinados con una masa crocante, convierten una simple galleta en un postre exquisito. Se puede servir con café o té.