2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Para cada persona, los recuerdos de la infancia están asociados con varios eventos agradables. La mayoría de nosotros recordamos los pasteles, panqueques, panqueques de la abuela. Incluso como adultos, a menudo recordamos una casa acogedora, una mesa con un samovar y un plato de panqueques calientes con mermelada, crema agria y miel. Aún así, no en vano hay un dicho que dice que cada casa está decorada no con esquinas, sino con pasteles. Cualesquiera que sean las mansiones, nada podría ser mejor que la cálida bienvenida de una abuela.
Bueno, mientras esperamos invitados, niños de la escuela o amigos, cocinemos panqueques de kéfir para ellos sin huevos. Sin huevos, los pasteles son más tiernos y duran mucho más. Para preparar este plato, necesitamos medio litro de kéfir, dos o tres tazas de harina, levadura en polvo para la masa (se puede reemplazar con soda, una gota apagada de vinagre de mesa), sal, azúcar al gusto. Amasar la masa con cuidado. Lo principal aquí es que la masa es homogénea y se parece a la crema agria en densidad. De lo contrario, los panqueques quedarán grumosos y no muy esponjosos. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados. Nuestras magníficas tortitas esponjosas enel kéfir (la foto está disponible en el artículo) será muy sabroso con crema agria. O con mermelada.
Las tortitas de kéfir sin huevo se pueden cocinar con manzanas. En una masa amasada de
kéfir, harina, añadir manzana grande rallada. Agregue un poco de azúcar y vainilla en la punta de un cuchillo. Mezcle muy suavemente y comience a freír en una sartén con aceite vegetal. Los panqueques en kéfir se fríen rápidamente, resultan exuberantes y tiernos. La manzana le da un sabor especial. Estos panqueques se pueden servir con crema agria, leche condensada o simplemente mantequilla derretida.
Buenas tortitas de kéfir sin huevo con avena y pasas. Para este plato, necesitamos trescientos gramos de cualquier kéfir, 200 g de avena, un vaso de harina, soda apagada con jugo de limón, vainilla en la punta de un cuchillo, una cucharada de azúcar, un poco de sal. Remoje los copos en kéfir y déjelos durante unos 30 minutos. Entonces
agregue una cucharada de azúcar, harina, soda, sal al gusto. Amasar la masa para que quede homogénea y no muy espesa. Al final, agregue las pasas y mezcle nuevamente. A continuación, extienda la masa con una cuchara en una sartén y fría hasta que esté dorada por ambos lados. Colocar en platos. Estos panqueques son buenos con crema agria o leche condensada. Puede verterlos en un plato con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar en polvo. Estas tortitas quedarán muy bien con yogur casero. Para hacer esto, necesitas crema agria espesa, preferiblemente un veinte por ciento de grasa, batida con azúcar. Luego puedes agregar fresas o frutillas,cortar en piezas. Los plátanos u otras frutas servirán. Puedes agregar un poco de vainilla a este yogur. Pon nuestro yogur en el centro del plato y las tortitas a los lados. Resulta hermoso y delicioso.
Es hora de cenar. Pronto los niños vendrán corriendo de la escuela, cocinemos para ellos panqueques con kéfir sin huevo. Estoy seguro de que ya sentirán el aroma de este plato desde la puerta y tendrán muchas ganas de tomar inmediatamente una tortita caliente del plato. Como dicen, con calor y calor. ¡Buen provecho!
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