Ensaladas con aceite de oliva: recetas ricas y saludables

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas con aceite de oliva son muy sabrosas y saludables. La preparación de tales platos no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Las ensaladas se pueden usar como un desayuno o almuerzo ligero, y también pueden ser una decoración para cualquier mesa de banquete. Lo más importante es que las ensaladas con este aderezo son naturales y saludables, solo deben consumirse al menos varias veces a la semana para obtener la porción necesaria de vitaminas y otras sustancias útiles.

Ensalada de salmón ahumado

Una receta muy original, utiliza un aderezo especial para ensaladas con aceite de oliva, que une todos los ingredientes y hace que la ensalada sea insuperable. Almorzando con tal ensalada, cada persona recibirá una magnífica carga de vivacidad durante mucho tiempo.

Productos esenciales

La preparación de cualquier plato comienza con la preparación de los ingredientes, en este casonecesitarás:

• 200g salmón ahumado;
• espárragos;
• judías verdes enlatadas;
• unos 300 g de patatas (3 piezas medianas);
• unos cuantos tomates;
• una cucharada colmada de aceitunas;
• 4 huevos;
• un bulbo de lechuga roja;
• mezclar ensalada de verduras.

El aderezo para ensaladas aquí es una mezcla de aceite de oliva, mostaza francesa y un poco de jugo de limón. Como puedes ver, todos los ingredientes son saludables y nutritivos. Cualquiera que esté a dieta y controle su nutrición debe saber que el contenido calórico del aceite de oliva es de 844 kcal por cada 100 g de producto.

Método de cocción

Siempre hay que empezar por los alimentos que más tardan en cocinarse, la patata de esta ensalada. Tome una cacerola, vierta agua en ella y hierva tres papas hasta que estén completamente cocidas. La verdura debe cocinarse con piel. Cuando esté listo, déjelo enfriar.

Pelar y enjuagar los espárragos con agua corriente, cuando esté listo, se debe pasar a agua con hielo. En este caso, conservará su color y no se volverá papilla.

También debes hervir los huevos de gallina, luego pélalos y córtalos en 4 pedazos. Abre una lata de frijoles enlatados. Los tomates deben blanquearse, luego cortarse en rodajas no muy grandes. Blanquear: pelar una verdura, para esto necesita hervir agua, hacer dos cortes perpendiculares entre sí en un tomateamigo y sumergir en agua hirviendo durante 15-20 segundos. Luego ponga rápidamente la verdura en agua helada. Ahora puedes quitar la piel con las manos.

Corte las patatas en rodajas finas y la lechuga pelada en tiras. Cortar el pescado en tiras o cubos. Las hojas de lechuga se deben cortar a mano en trozos más pequeños.

Prepara el aderezo para una deliciosa ensalada de aceite de oliva. Para ello, mezcla 100 ml de aceite con el jugo de medio limón y 1,5 cucharadas de mostaza francesa. Mezcla todo bien.

Ahora puedes empezar a armar la ensalada. Es necesario colocar las verduras vertidas desgarradas, colocar con cuidado todos los demás productos encima. Los ingredientes indicados en la receta son suficientes para 3-4 platos de servir. Coloque algunos trozos de pescado encima, en cuyo caso se garantizará una apariencia hermosa de la ensalada. Rocíe generosamente con aderezo para ensaladas.

Ensalada de verduras con aceite de oliva

Atraerá a todos los amantes de las verduras, aquí ningún producto pasa por un tratamiento térmico, por lo que podrás cocinar el plato en tan solo 15 minutos. Si sueles comer este tipo de ensaladas, donde el aceite de oliva actúa como aliño, en este caso puedes mejorar ligeramente el sabor y el aroma del aceite.

Para no inventar salsas diferentes cada vez, simplemente puede poner una ramita de romero fresco, unas ramitas de tomillo, un par de hojas de albahaca, menta o cualquier otra verdura aromática que tenga a mano en una botella de aceite. Por lo tanto, deje que el aceite se almacene, después de un día o dosadquiere una fragancia increíble.

Lista de productos

Para preparar esta sencilla ensalada, necesitas llevar:

• 200 g cada uno de pimiento, tomate y pepino;
• 150 g de queso (se puede reemplazar con queso feta normal);
• aceitunas deshuesadas (aunque las deshuesadas se consideran de mejor calidad, pero perderás mucho tiempo cortándolas);
• ensalada - 80 g;
• un poco de lechuga roja.

El aderezo aquí es solo aceite de oliva, pero lo ideal es añejarlo con varias hierbas.

Cómo cocinar

El proceso de preparación de esta ensalada es sumamente sencillo, primero debes lavar las verduras y pelarlas. Todos los productos, incluido el queso, deben cortarse en cubos grandes, de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor.

Enjuague muy bien verter la lechuga. Si hay tiempo, se recomienda sumergirlos en agua fría y mantenerlos allí durante media hora, en cuyo caso se hundirá toda la arena. Si no hay tiempo, enjuague cada hoja individualmente, luego rómpalas en pedazos lo suficientemente grandes con sus manos.

Tome un plato (en este caso, el peso de los productos está indicado para 2 porciones), ponga hojas de lechuga, vierta generosamente con aceite de oliva y luego vierta todos los productos picados. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no manipular los greens, queda exuberante y hermoso.

La cebolla de lechuga debe cortarse en círculos muy finos y colocarse bellamente encima de la ensalada. Rociar de nuevo con un poco de aceite. Esparce las aceitunas en un plato, no hace f alta que las cortes. Con esto se completa el proceso de preparación de una ensalada con aceite de oliva, tomates y otras verduras. Este plato es adecuado para el uso diario, pero es muy posible ponerlo en la mesa festiva como un refrigerio ligero para platos calientes.

Ensalada de aceite de oliva muy sana y fácil

Esta receta de ensalada solo es apta para aquellas personas que perciben combinaciones de sabores inusuales. Aquí se conectan productos aparentemente incompatibles, sin embargo, de hecho, todo junto es solo una explosión de papilas gustativas. No vale la pena hablar mucho sobre los beneficios de la ensalada, porque la receta contiene una gran cantidad de frutas cítricas y otros ingredientes que tienen muchas vitaminas. La salsa aquí es simplemente aceite de oliva, cuyo contenido calórico es significativamente más bajo que el de otros aderezos populares para ensaladas.

Ingredientes requeridos

Para preparar esta inusual ensalada, debes tomar:

• alrededor de 120 g de verduras para ensalada;
• una naranja y pomelo;
• un aguacate firme;
• unas cuantas semillas de granada;
• higos secos o albaricoques secos;
• unas pocas nueces (solo son necesarias para espolvorear la ensalada encima);
• queso de cabra - 50g

Puedes aliñar la ensalada solo con aceite de oliva, o puedes revolverla con un poco de albahaca seca, mejorana y orégano. También se recomienda añadir el jugo de medio limón.

Proceso de cocción de la ensalada

Para que cocinar no le lleve mucho tiempo y esfuerzo, se recomienda seguir exactamente las instrucciones paso a paso:

1. Primero, debes lavar las hojas de lechuga, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en un recipiente hondo.
2. Freír un poco las nueces en una sartén hasta que estén doradas.
3. Cortar los higos en tiras pequeñas. Pelar la granada y dividirla en granos.
4. Consigue un filete de naranja y pomelo. Este procedimiento debe realizarse de forma cualitativa para que no queden partes blancas que darán amargor. Queso de cabra cortado en dados pequeños o medianos.
5. Pela el aguacate, córtalo por la mitad y córtalo en rodajas finas.
6. Coloque todos los ingredientes anteriores (excepto las nueces) en un bol grande.
7. Preparar aderezo para ensaladas. Tomar 80 ml de aceite de oliva y una cucharadita de albahaca, mejorana y orégano. Mezcla todo bien.
8. Vierte el aceite sobre la comida, revuelve con las manos para que la salsa cubra por completo todos los ingredientes.
9. Ponga la ensalada en platos, cubra con algunas nueces picadas.

Si quieres que el plato sea más nutritivo, puedes añadir un poco de filete de pollo frito en una sartén.

Varias salsas de aceite de oliva

Con este producto se pueden hacer aderezos muy inusuales y muy sabrosos. Por ejemplo, podrías hacer esto:

1. Tome 60 ml de aceite de oliva, agregue 40 ml de vinagre balsámico. Vierta estos dos ingredientes en el vaso de una batidora.
2. También ponga una pequeña cantidad de menta seca y albahaca aquí, bátalo todo hasta que quede suave. La masa resultante se puede condimentar con ensaladas.

Si esta salsa reposa por un tiempo, el balsámico se hunde y el aceite permanece arriba, por lo que el aderezo se debe volver a mezclar antes de usarlo. En lugar de vinagre balsámico, que no todo el mundo tiene, puedes usar salsa de soya, en cuyo caso obtienes un gran aderezo para ensaladas para platos que usan ingredientes de carne o mariscos.

También puedes hacer una variación más compleja del aderezo a base de aceite de oliva. Para hacer esto, debes tomar un puñado de rúcula, aceite, jugo de naranja y miel. Todos los productos deben ser hechos puré, se obtiene una salsa de un agradable color verdoso con un sabor muy original. Estos ingredientes funcionan increíblemente bien juntos.

Ahora conoces algunas excelentes recetas de ensaladas con aceite de oliva. Muchos médicos y chefs experimentados recomiendan comer estos platos, porque los aderezos de mayonesa son mucho más dañinos para el cuerpo que el aceite de oliva de alta calidad.