Aperitivo de tomate picante para el invierno: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy te presentaremos recetas caseras originales. Un aperitivo de tomate picante para el invierno se prepara de forma rápida y sencilla, tiene un sabor agradable y un aroma único.

Berenjenas y tomates en tarro

El sabor picante de esta preparación casera seguramente será apreciado por sus invitados en la mesa festiva. Además, se puede servir con una cena normal con patatas hervidas, platos de carne y pescado.

Ingredientes:

• berenjenas y tomates - diez cada uno;
• cebollas - siete piezas;
• ajo - cuatro cabezas;
• pimienta picante - dos piezas;
• agua - un vaso;
• aceite vegetal - un vaso;
• azúcar - cuatro cucharadas;
• sal - tres cucharadas;
• vinagre 70% - una cucharadita.

Se está preparando un aperitivo de tomate picante según la siguiente receta.

Lava las berenjenas, córtalas en círculos y fríelas en una sartén hasta que estén doradas. Cortar las cebollas peladas y los tomates procesados en cubos. Libere el pimiento picante de las semillas y pique finamente. Pelar y picar el ajolicuadora.

Coloque las verduras preparadas (excepto las berenjenas) en una cacerola y cúbralas con agua. Agregar sal, aceite y azúcar. Guise la comida durante media hora y, al final, vierta el vinagre.

Enjuague bien los frascos pequeños con soda y enjuáguelos con agua corriente. En cada uno de ellos poner berenjenas y verduras guisadas en capas. Enrolle las latas, póngalas boca abajo y envuélvalas en un abrigo de piel. La merienda enfriada se puede enviar a la despensa o bodega. Si lo desea, puede probar la golosina al día siguiente.

Aperitivo picante de tomates verdes para el invierno

Prueba a cocinar tomates en escabeche al estilo coreano con nosotros. La preparación deliciosa y fragante es fácil de preparar y no le causará ninguna dificultad. Este aperitivo se conserva bien durante todo el invierno, pero puedes probarlo al segundo día después de coserlo.

Productos para un bote de 300 ml:

• tomates verdes pequeños - seis piezas;
• cebolla mediana;
• ajo - un diente;
• pimienta picante - al gusto;
• guisantes con pimienta de Jamaica - dos piezas;
• aceite vegetal - una cucharada;
• salsa de soja - una cucharada y media;
• vinagre - una cucharadita;
• flores de eneldo.

A continuación, te mostraremos cómo preparar un aperitivo de tomate verde picante.

Elige tomates firmes y sin daños visibles, lávalos y córtalos en rodajas finas, quitando los tallos por el camino. Libere la cebolla de la cáscara y córtela en medio aros. Pelar el ajo, retirarsemillas de chile y luego pique finamente la comida.

Coloque todas las verduras en una cacerola, agregue flores de eneldo, salsa de soya y pimienta molida. Pruebe la ensalada y sazone con sal o azúcar si es necesario. Revuelva la comida, vierta vinagre en ella y envíe las verduras al refrigerador, sin olvidar revolverlas ocasionalmente con una cuchara.

Al día siguiente, transfiera la ensalada a un frasco limpio y vierta sobre el aperitivo el jugo liberado. Cubra el plato con una tapa y esterilícelo durante unos diez minutos. Enrolle los frascos, voltéelos y enfríelos, cubriéndolos con una toalla. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco, lejos de la luz solar.

Aperitivo picante de tomate, rábano picante y ajo

Este espacio en blanco brillante y fragante tiene muchos otros nombres. "Spark", "Hrenoder", "Cobra": esta no es una lista completa de nombres cariñosos por los que la gente la conoce. A menudo se sirve un aperitivo en la mesa con albóndigas, platos de carne y bebidas fuertes. Casi todos los bocadillos de tomate picante para el invierno, cuyas recetas hemos recopilado para usted en esta página, se preparan de manera bastante simple. Por lo tanto, lea atentamente las instrucciones y repita todos los pasos con nosotros.

Ingredientes:

• tomates carnosos maduros - tres kilogramos;
• raíz de rábano picante - 350 gramos;
• ajo - ocho dientes;
• sal - tres cucharaditas;
• azúcar - dos cucharadas;
• esencia de vinagre - dos cucharas.

El aperitivo picante de tomates con ajo y rábano picante se prepara así.

Procese las verduras, córtelas en rodajas y píquelas con una picadora de carne. Para deshacerte del olor acre del rábano picante, usa un truco simple: asegura una bolsa de plástico al receptáculo de la picadora de carne con una banda elástica.

Mezcle todas las verduras en una cacerola grande, agrégueles azúcar, sal y vinagre. Después de eso, vierta la merienda en botellas de plástico y envíelas al refrigerador. Si desea que el espacio en blanco se almacene todo el invierno, guárdelo en bancos y enróllelo.

Salsa picante de pimiento y tomate

Con la ayuda de esta preparación, puedes cocinar muchos platos deliciosos. Por ejemplo, hornee pollo en salsa, cocine papas, agréguelo a la pasta hervida o al arroz. También va muy bien con pan integral o tostadas crujientes.

Productos:

• tomates y pimiento rojo - un kilo cada uno;
• ajo - cinco dientes;
• nueces peladas - un vaso;
• pimiento rojo picante - una pieza;
• pimienta picante molida - una cucharadita;
• aceite vegetal - medio vaso.

Aquí hay una receta de un aperitivo picante de tomate y pimiento.

Lave las verduras, pélelas, córtelas en trozos y píquelas. Puedes usar una licuadora, un procesador de alimentos o una picadora de carne. Después de eso, mezcle el puré resultante con sal y pimienta picante.

En el fondo de un frasco limpio, ponga una cucharada de nueces trituradas y luego vierta un poco de salsa. Repita la secuencia hasta que los platos estén llenosbordes Vierta dos cucharadas de aceite vegetal y cierre bien el frasco con una tapa. Divida la comida restante de la misma manera.

Guarde el espacio en blanco en el refrigerador y utilícelo según sea necesario. En la salsa terminada, puede marinar carnes y aves, hornear platos en la manga o cocinarlos a la parrilla.

Aperitivo de tomates y pimientos picantes

El sabor brillante de este plato combina bien con vodka, brandy, chacha y otras bebidas fuertes. Si te gustan los bocadillos picantes, deberías probar nuestra receta.

Ingredientes:

• tomates - dos kilogramos;
• pimiento rojo picante - 500 gramos;
• ajo - 100 gramos;
• azúcar - seis cucharadas;
• sal - tres cucharadas;
• aceite vegetal - 30 gramos;
• vinagre - 70 gramos;
• eneldo.

El aperitivo con pimientos picantes y tomates se prepara con bastante rapidez y facilidad.

Lavar los tomates, cortarlos en trozos y pasarlos por una picadora de carne. Póngase guantes de goma y trabaje con pimientos picantes. Las vainas se deben cortar con cuidado y quitar las semillas.

Ponga el puré de tomate en una cacerola, agregue sal, aceite vegetal y azúcar. Coloque la olla en la estufa y hierva el contenido. Después de eso, agregue pimientos a los tomates y cocine por 20 minutos.

Al final de la cocción, ponga el ajo, las hierbas y el vinagre en la sartén. Divida la mezcla resultante en frascos y ciérrelos con tapas.

Aperitivo picante en una olla de cocción lenta

Si túcosechado una rica cosecha y está buscando nuevas recetas, lea atentamente nuestras instrucciones. Con él, podrás sorprender a los amantes de las preparaciones caseras especiadas durante una cena o un festín de amigos.

Ingredientes (se indica el peso de los productos limpios y preparados):

• calabacín y berenjena - 500 gramos cada uno;
• tomates - 600 gramos;
• pimiento morrón - 350 gramos;
• pimientos picantes rojos con semillas - 30 gramos;
• ajo - 40 gramos;
• sal - tres cucharadas;
• azúcar - cucharada;
• aceite vegetal - 80 ml;
• vinagre 9% - tres cucharadas.

¿Cómo se prepara un aperitivo picante de calabacín y tomate? Hemos publicado una descripción detallada a continuación.

Corta las berenjenas en mitades, ponlas en un bol y espolvorea con dos cucharadas de sal. Corta el resto de las verduras (excepto el ajo) al azar y tritúralas con un procesador de alimentos. Mezcle el puré con sal y azúcar, y luego viértalo en el recipiente multicocina.

Lleve a ebullición las verduras en el modo "Cocinar". Enjuague las berenjenas con agua corriente y exprímalas. Después de eso, envíelos a la olla de cocción lenta junto con ajo y aceite vegetal. Guiso de alimentos durante una hora. Unos minutos antes del final de la cocción, agregue vinagre a las verduras y mezcle todo nuevamente.

Vierte el snack en frascos limpios y séllalos con la llave. Enfríe las piezas de trabajo a temperatura ambiente y luego envíelas a almacenamiento.

Ensalada picante de verduras para el invierno

Para este platoRecomendamos usar pepinos demasiado grandes que no sean aptos para comer crudos.

Productos:

• un pimiento rojo picante;
• un kilo de tomates rojos;
• siete pimientos medianos;
• 200 gramos de ajo;
• dos kilogramos de pepinos;
• 150 ml de aceite vegetal;
• dos cucharadas de sal;
• 250 gramos de azúcar;
• 16 cucharaditas de vinagre al 9%.

Corte los pepinos en rodajas finas y reserve temporalmente. Prepare el resto de las verduras para procesar, córtelas en trozos pequeños y córtelas en puré. Envíe la masa resultante a la sartén, hierva y cocine por otros diez minutos.

Agregue pepinos, sal, aceite vegetal, sal y azúcar a las verduras. Hervir la ensalada de nuevo y hervir durante cinco minutos. Vierta el vinagre.

Vierta el aperitivo en frascos preparados, ciérrelos con tapas y enfríe.

Tomates al estilo coreano en tarros

Prepara con nosotros una merienda maravillosa para los días de semana y la mesa festiva.

Ingredientes:

• tomates - un kilogramo;
• pimiento morrón - una pieza;
• ajo - cuatro dientes;
• perejil y eneldo - al gusto;
• 9% vinagre y aceite vegetal - 50 ml cada uno;
• azúcar - 50 gramos;
• sal - una cucharada;
• pimienta molida picante - media cucharada.

Receta del aperitivo de tomate picante coreano que puedes leer a continuación.

Enjuague bien los tomates con agua corriente, retire los tallos y córtelos en círculos. verdes finamentetrocear y cortar el pimiento dulce en tiras. Libere el ajo de la cáscara y córtelo en rodajas finas.

Coloque las verduras preparadas en un tazón grande y mezcle suavemente. Agregue aceite, sal, pimiento picante, vinagre y azúcar. Transfiera la pieza de trabajo a frascos limpios y ciérrelos con tapas de plástico. Puede probar la ensalada al día siguiente o guardarla de forma segura hasta las próximas vacaciones.

Tomates rellenos picantes

El agradable sabor y la extraordinaria forma de servir este plato sin duda llamarán la atención de los participantes de la fiesta. Además, un refrigerio inusual hará las delicias de su familia en un almuerzo o cena entre semana. Prepárate para que los invitados te pidan que compartas una delicia con ellos.

Ingredientes:

• tomates - 10 kilogramos;
• zanahorias - ocho piezas;
• ajo - seis cabezas;
• pimientos - 10 piezas;
• pimientos rojos picantes - ocho piezas.

El aperitivo de tomate picante se prepara según esta receta.

Pela, lava y ralla las zanahorias. Retire las semillas de los pimientos picantes y dulces, retire los tallos. Envíe la pulpa a la picadora de carne junto con el ajo pelado. Mezcle todas las verduras preparadas juntas.

Lava bien los tomates y haz cortes profundos en el centro. Retire la pulpa con una cuchara y coloque la mezcla de vegetales en su lugar. Envíe espacios en blanco a frascos limpios y bien procesados.

Después de eso, debes preparar la salmuera. Vierta cinco litros y medio de agua en la sartén, agregue 220 gramos de sal, 350 gramosvinagre y 440 gramos de azúcar. Vierta los tomates con salmuera y envíelos a esterilizar. Si usa frascos de tres litros, el proceso le llevará media hora. Si tomas un litro, diez minutos serán suficientes.

Cierre los espacios en blanco con las tapas, déles la vuelta y déjelos enfriar. No se requieren condiciones especiales para almacenar refrigerios. Simplemente coloque los frascos en la despensa o en el sótano. Si no quiere esperar a las próximas vacaciones, puede probar el refrigerio en una semana.

tomates verdes georgianos

Si sus tomates no tienen tiempo de madurar durante el breve y frío verano, pueden "guardarse" de una manera bastante sencilla.

Ingredientes:

• tomates - cinco kilogramos;
• ajo - una cabeza;
• pimiento morrón - dos piezas;
• apio, perejil, cilantro, albahaca y eneldo - un manojo;
• pimiento picante - dos piezas;
• agua - un litro;
• sal - dos cucharadas;
• azúcar - cucharadita;
• vinagre 9% - cucharadita.

Aperitivo georgiano de tomate picante preparado según una receta sencilla.

Primero, los tomates deben lavarse, cortarse con un cuchillo y remojarse en agua durante media hora. Pelar los ajos y los pimientos, quitarles los tallos y las semillas. Cortar la pulpa en trozos y picarlos en un vaso de batidora junto con las hierbas. Mezcle bien la mezcla resultante y rellene los tomates con ella. Doble los espacios en blanco en frascos de un litro.

A continuación, deberá preparar la marinada. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola y luego disuelva la sal y el azúcar en ella. Retire el recipiente del fuego y vierta el vinagre. Vierta la salmuera preparada sobre los tomates y esterilice los espacios en blanco durante 20 minutos en agua hirviendo. Después de eso, deben enrollarse, enfriarse y enviarse para su almacenamiento en la bodega.

Este aperitivo se puede preparar de otra manera. Coloque los tomates rellenos con verduras en un recipiente hondo, cúbralos con film transparente y coloque la prensa encima. Para tres kilogramos del producto, necesitará 200 gramos de sal, en este caso, no necesita agregar azúcar y vinagre. Los tomates se cocinarán en su propio jugo durante dos semanas. Asegúrese de enviarlos a un lugar fresco y oscuro y revise los espacios en blanco periódicamente. Los tomates deberán cambiarse y asegurarse de que todas las frutas estén cubiertas uniformemente con salmuera.

Conclusión

Estaremos encantados si te encanta y preparas bocadillos picantes de tomate para el invierno. Las recetas caseras recogidas en este artículo están al alcance de cualquiera. Incluso si acaba de empezar a comprender los conceptos básicos del enlatado, puede poner en práctica fácilmente nuestros consejos. Un bocadillo de tomate picante para el invierno te ayudará en muchas situaciones de la vida. Por ejemplo, con su ayuda, puede cocinar un plato inusual con un sabor picante para el almuerzo o la cena. Además, con estas preparaciones se hacen deliciosas ensaladas, rellenos para bocadillos y aditivos para primeros platos.