¿Qué guarnición servir con carne en francés?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Encontrar la guarnición adecuada para la carne francesa no es tarea fácil. ¿Cómo enfatizar el sabor del plato principal sin sobrecargarlo? ¡Mira nuestras opciones!

Ensalada ligera de verduras frescas

¿Qué guarnición se debe servir con carne en francés si el plato principal incluye papas? Creemos que una ensalada de verduras sería la mejor adición.

Ingredientes:

• un pepino fresco;
• dos tomates;
• seis rábanos;
• la mitad de una pequeña cabeza de colirrábano;
• dos huevos cocidos;
• dos cucharaditas de mostaza;
• tres cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharadita de azúcar moreno;
• vinagre y sal al gusto.

Entonces, estamos preparando una guarnición para la carne en francés. Encontrará una foto y una receta detallada a continuación.

Lavar y picar bien las verduras. Corta el pepino a lo largo y luego córtalo en rodajas muy finas (usa un cuchillo especial para este fin). Cortar el rábano en aros y los tomates en trozos pequeños. Ralla el colinabo o córtalo en tiras. Picar las claras de huevo con un cuchillo.

Hacer salsa conmostaza, yemas hervidas, azúcar y aceite de oliva. Al final, agregue vinagre y frote la comida con un tenedor.

Mezclar las verduras preparadas, sal y poner en platos. Adorne la ensalada con aderezo y sirva.

¿Qué guarnición va bien con la carne francesa?

Otra gran opción es una ensalada tibia de vegetales y queso. Este plato parece un guiso y tiene un rico sabor.

Productos:

• berenjena;
• dos pimientos dulces;
• un cuarto de cebolla pequeña;
• dos cucharadas de suluguni;
• vinagre blanco de vino, sal y aceite al gusto.

¿Cómo cocinar una guarnición de carne en francés?

Para hacer esto, primero procese las verduras, pele la berenjena y la cebolla, y quite el corazón del pimiento. Después de eso, corte los productos en tiras y fríalos por separado.

Combinar los ingredientes preparados, salarlos, agregar aceite y vinagre al gusto. Espolvorear la ensalada con queso rallado y servir con la carne.

Guarnición francesa para la carne: receta de puré de patatas con queso

Si el plato principal consta de carne, queso, verduras y salsa, se puede complementar con una guarnición sustanciosa.

Ingredientes:

• patatas - un kilogramo;
• yema de huevo;
• queso rallado - 100 gramos;
• nuez moscada - una pizca;
• sal y pimienta molida.

La guarnición de patata francesa para la carne se prepara a continuaciónmanera:

• Primero pela las papas y luego hiérvelas hasta que estén tiernas (no olvides agregar un poco de sal al agua). Después de eso, tritúralo en un puré, mézclalo con la yema, las especias, el queso y la sal.
• Vierte la guarnición tibia en una manga pastelera equipada con una manga pastelera. Extienda el puré sobre el pergamino, dándole forma de rosa.

Hornea las patatas durante unos 20 minutos en un horno bien caliente. Cuando el puré esté cubierto con una hermosa corteza rojiza, se puede poner en platos con carne.

Ensalada de aceitunas y queso

¿Cuál es la mejor guarnición de carne en francés si te gusta un sabor picante brillante? Le ofrecemos nuestra propia opción:

• lechuga iceberg - 150 gramos;
• pepino fresco, pimiento y tomate - 50 gramos cada uno;
• ajo en polvo, sal, pimienta blanca - media cucharadita cada uno;
• jengibre - 20 gramos;
• aceite de oliva - una cucharada;
• verduras picadas - medio manojo;
• brynza o cualquier otro queso blando - 50 gramos;
• aceitunas - seis piezas;
• jugo de limón - una cucharada.

Preparar una guarnición ligera de carne en francés es muy sencillo.

Parte las hojas de lechuga en trozos pequeños y corta el pepino y el pimiento dulce en tiras finas. Cortar el tomate en medio aros. Mezcle los alimentos en una ensaladera, agrégueles sal, ajo y hierbas.

Preparar un aderezo con su aceite, jugo de limón, jengibre y pimienta blanca. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. Agregar anillos a las verdurasaceitunas y queso, cortados en cubos pequeños. Dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante al menos media hora antes de servir.

Guarnición intrincada

Con esta frase, no nos referimos a un plato que es difícil de preparar, sobre el que tienes que estudiar detenidamente durante mucho tiempo. Por el contrario, tal guarnición se prepara fácil y rápidamente. Compruébelo usted mismo:

• Unte media ración de puré de patatas, pepinos y tomates en rodajas y dos cucharadas de guisantes verdes enlatados en platos con carne.
• Otra opción sencilla se puede hacer con zanahorias al estilo coreano, frijoles cocidos y papas fritas.
• No olvides que la guarnición también puede desempeñar el papel de decoración. Por lo tanto, sirva rosas de tomate, bolas de patata y cortes rizados de pepino fresco con carne.
• Verduras a la parrilla: berenjenas, pimientos dulces de diferentes colores, tomates, papas, cebollas.

Si entiende nuestra idea, puede crear fácilmente algunas opciones más por su cuenta que complementen perfectamente el plato principal.

Verduras al vapor al estilo oriental

Una guarnición de carne en francés no tiene que cumplir con las estrictas reglas de la cocina europea. Tome esta simple idea y vea cómo funciona.

Ingredientes del plato:

• berenjena grande;
• pimientos rojos, amarillos y verdes - uno de cada uno;
• bombilla;
• salsa de soja - dos cucharadas;
• un poco de sal;
• sésamo;
• aceiteverdura.

Pela la berenjena y luego córtala en cubos. Lave los pimientos, retire las semillas y los tallos, corte la pulpa en trozos medianos. Retire la cáscara de la cebolla y luego córtela finamente.

Calentar la sartén y freír las berenjenas hasta que estén medio cocidas. Añádele pimiento y cebolla. Revuelva la comida, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Vierta la salsa de soya sobre las verduras y espolvoree con semillas de sésamo. Salar el plato al gusto y remover. La guarnición de carne a la francesa se puede servir caliente o fría.

Ensalada de patata y zanahoria coreana

Aquí hay una receta para otra guarnición inusual que combina bien con la carne al horno. Acompañará el plato principal no solo durante una cena familiar, sino que también quedará genial en la mesa festiva.

Ingredientes:

• patatas hervidas (en uniforme) - 500 gramos;
• Zanahorias coreanas - 250 gramos;
• guisantes verdes enlatados - siete cucharadas;
• eneldo fresco - medio manojo;
• ajo - dos dientes grandes;
• sal - media cucharadita;
• aceite vegetal - tres cucharadas.

Para empezar, lava bien las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Para facilitar la eliminación de la piel, coloque inmediatamente los tubérculos en agua fría. A continuación, se deben pelar las papas, cortarlas en cubos y combinarlas con zanahorias y guisantes.

Prepara el aderezo. Para ello, mezclar el eneldo picado, finamente picadoajo, sal y aceite vegetal. Queda por usted mezclar la salsa con verduras y transferir la ensalada terminada al plato.

Como habrás notado, las guarniciones para la carne se pueden preparar a partir de una variedad de productos. Lee nuestras recetas y elige el plato que más te guste.