2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las tortitas de calabaza con kéfir o leche son una excelente opción para hornear postres.
También se pueden hacer salados y servir como pan o tortillas con segundos platos. Pueden convertirse en una comida completa cuando se cocinan con pollo picado.
Buñuelos dulces de calabaza
La receta con la foto nos muestra el atractivo color naranja que tienen estos productos. Los pasteles raros se pueden comparar en apariencia espectacular con la calabaza. Excepto el maíz. Los panqueques de calabaza, cuya receta daremos para empezar, requieren los ingredientes más simples. El azúcar moreno se puede reemplazar por blanco y se puede prescindir por completo de las hojuelas de coco. Las calabazas necesitan tomar alrededor de medio vaso. Esto se refiere a un puré, no a una verdura cortada en trozos. Para preparar puré de papas, debe hornear la calabaza y luego quitar la pulpa de la cáscara. También se necesita: un vaso de leche, una cucharada de mantequilla, polvo de hornear, sal, canela, vainilla, coco, dos cucharadas de azúcar morena o blanca y un vaso de harina integral. ¿Puedes hacer puré de calabaza?frotando la pulpa cruda en un rallador muy fino. Estas opciones son bastante diferentes en términos de técnica, pero debes probarlo para ver si ves una diferencia en el sabor.
Mezclar la harina con las virutas, la levadura, la sal y el azúcar. Tamizar la mezcla. Derretir la mantequilla.
Prepara puré de calabaza. Añadir a la mezcla de harina junto con un vaso de leche y especias, mezclar y dejar reposar un rato. En una sartén engrasada y caliente, vierta una cucharada entera de masa, sosteniendo la cuchara verticalmente. En este caso, los panqueques de calabaza, cuya receta puede cambiar posteriormente como desee, resultarán perfectamente redondos. Freír hasta que aparezcan agujeros en la superficie. Luego dora el otro lado. Los panqueques de calabaza, cuya receta contiene kéfir en lugar de leche, deben prepararse con otros ingredientes. Además de la harina, el azúcar y un producto lácteo fermentado (también puede tomar ryazhenka o crema agria baja en grasa), debe tomar un huevo. De lo contrario, la tecnología de cocción sigue siendo la misma.
Buñuelos salados de calabaza
La receta de este plato te permitirá cocinar un plato parecido a las tortitas de patata.
Si lo desea, puede reemplazar la calabaza con papas. Pero luego aumentará el tiempo de fritura. Pero primero, pruebe esta inusual y brillante combinación de sabores: filete de pollo y calabaza. Tus tortitas serán únicas. Y su color es increíble. Para seis raciones, necesitará un poco menos de medio kilo de filete o carne picada, cebollacebolla, tres dientes de ajo, pimienta negra molida, 3 cdas. l mayonesa y crema agria, medio vaso de puré de calabaza, dos huevos, dos cucharadas de harina (es posible que necesite más) y aceite vegetal. Machaca el ajo con una herramienta especial. Picar la cebolla lo más finamente posible. Combine todos los ingredientes en un tazón, revuelva bien. Si la carne picada es espesa, agregue un poco de crema agria, si es líquida, agregue harina. Puedes dejarlo un rato para marinar la carne. Luego freír la carne picada en pequeñas porciones en una sartén caliente.
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