Las mejores recetas de pizza de champiñones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los chefs experimentados tienen muchas recetas de pizza de champiñones para compartir. Este plato es único porque los champiñones en sí mismos son un relleno autosuficiente. Va bien con muchos otros ingredientes. Por ejemplo, aceitunas, alcaparras, mariscos, quesos y carnes.

Pizza con champiñones

La receta clásica de pizza con champiñones incluye ingredientes para la masa y para el relleno. Entonces, para el relleno necesitamos:

• una bombilla;
• 500 gramos de champiñones;
• aceite vegetal para freír;
• sal y pimienta al gusto;
• cuatro cucharadas de ketchup, que se puede sustituir por pesto o mayonesa;
• 200 gramos de queso duro.

Para hacer una masa deliciosa y esponjosa, toma:

• cuatro tazas de harina de trigo;
• paquete de levadura;
• una cucharada de azúcar;
• media cucharadita de sal;
• un vaso y medio de leche o agua tibia;
• dos cucharadas de aceite vegetal.

Preparación de masa y relleno

Esta receta de pizza de champiñones debería ser fácil de hacer en casa. Admitimos que puede omitir con seguridad la etapa de preocuparse por la masa comprando masa de levadura común en la tienda. Pero si quieres que todo lo preparen tus propias manos, hazlo tú mismo. Para ello, mezcla el azúcar, la sal y la levadura en un bol grande.

Vierta la leche en un recipiente, no debe estar muy caliente, y luego agregue la mantequilla. La masa debe estar bien amasada. Luego regrese al tazón y cubra con una toalla. Aproximadamente dos horas se debe infundir en un lugar cálido. Recuerda que la masa puede subir durante este tiempo, así que asegúrate de que el bol sea lo suficientemente grande.

Ahora vamos al relleno. Pasamos la cebolla en aceite vegetal hasta que se vuelva lo más transparente posible, agregamos los champiñones finamente picados a la sartén. Freír al fuego durante al menos diez minutos. Sal y pimienta.

Cuando la masa esté infundida, córtala por la mitad y extiéndela. Esta es una receta de pizza con champiñones para el horno, así que no olvides precalentarla a la temperatura deseada. Al mismo tiempo, engrase la base de la pizza con salsa o ketchup y coloque los champiñones y las cebollas encima. Espolvorea el plato con queso rallado.

Esta receta de pizza de champiñones para horno sugiere que estará lista en un cuarto de hora. Tienes que ponerlo en el horno, precalentado a 200 grados.

Champiñones, salchicha y queso

Si quieres complacer a tus invitados y seres queridosalgo más variado, debes dominar la receta de la pizza con champiñones, chorizo y queso.

Para dos pizzas necesitarás los siguientes ingredientes. Para la prueba:

• 500 gramos de harina;
• una cucharada de azúcar;
• una cucharadita de sal;
• 6 gramos de levadura seca;
• 300 ml de agua;
• dos cucharadas de aceite de oliva.

El relleno se prepara con dichos productos;

• 50 gramos de salchicha salami;
• 90 gramos de chorizo ahumado hervido;
• 100 gramos de queso duro;
• 200 gramos de champiñones frescos;
• 100 gramos de champiñones en escabeche;
• una cebolla;
• aceite de girasol - al gusto.
• especias como albahaca u orégano.

Para pincelar la masa, toma una cucharada de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de tomate.

Proceso de cocción

La receta de pizza con salchicha y champiñones recomienda comenzar el proceso con la elaboración de la masa. En un tazón, tamice la harina, agregue sal, azúcar y levadura seca. Mezclamos todo bien. Solo después de eso vierta aceite de oliva y agua tibia. Removemos la masa primero con una espátula, en la medida que tengamos fuerzas, y luego con las manos.

En esta etapa, agregue el resto de la harina. La masa debe quedar bastante blanda, es malo si se te pega a las manos. Cubra el recipiente con una tapa y deje reposar la masa durante media hora en un lugar cálido.

Ahora, según la receta de la pizza con champiñones, trabajemos el relleno hasta que salga la masa. Paralas variedades de salami se pueden cortar en rodajas y la salchicha ahumada hervida en aros.

Es mejor usar varios tipos de champiñones, como los champiñones ostra y los champiñones. Cortamos los champiñones ostra en tiras y los champiñones en rodajas, los freímos junto con la cebolla, los cortamos en medio aros en aceite de girasol. Dejar enfriar.

Lubrique el molde para pizza con aceite de girasol. Estirar la masa y engrasar con aceite de oliva, luego con salsa o pasta de tomate. Coloque los champiñones y las salchichas encima. Espolvorea generosamente con queso, albahaca y orégano.

Según esta receta, cocinamos pizza con champiñones en casa en el horno, precalentado a 200 grados. Se hornea durante diez minutos. Menos si no quieres que la parte de arriba quede demasiado frita.

Con champiñones y tomates

La pizza de champiñones sin carne y salchichas es muy popular, en la que se añaden verduras para variar. La receta de la pizza con champiñones y tomates se encuentra a continuación.

Como cualquier pizza, empezamos a hacerla amasando la masa. A mano necesitas tener:

• una cucharada de azúcar;
• un vaso de leche tibia o agua tibia;
• medio paquete de levadura seca;
• dos cucharadas de aceite vegetal.

Todos estos ingredientes deben mezclarse bien en un recipiente. La mezcla debe infundirse durante un cuarto de hora para que la levadura tenga tiempo suficiente para hincharse. En este momento, tamizamos tres tazas de harina en otro recipiente, agregando media cucharaditasal. Vierta la masa de levadura infundida aquí y amase la masa para pizza con champiñones (la receta y la foto del plato se presentan en esta revisión).

Para leudar, dejar la masa en infusión en un lugar cálido, tapada con film transparente o una toalla. La masa de levadura sube muy bien, durante este tiempo se puede batir varias veces con movimientos de batido.

Relleno de verduras

La receta de la pizza de champiñones utiliza los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de champiñones frescos;
• 100 gramos de queso duro;
• dos tomates medianos;
• media lata de aceitunas;
• hojas de albahaca fresca.

La masa preparada por nosotros se estira en una capa delgada sobre una mesa espolvoreada con harina. Coloque el relleno en capas. Primero, champiñones lavados y finamente picados. Luego rodajas de tomates frescos, hojas de albahaca y aceitunas cortadas por la mitad. Formamos los lados de la masa de pizza, dejamos reposar durante unos diez minutos.

Durante este tiempo, calentar el horno. Enviamos pizza allí durante 20 minutos. Cuando esté dorado, espolvorear con queso duro rallado por encima y hornear durante otros 20 minutos a una temperatura de 160 grados.

El tiempo de cocción se puede acortar si tienes un horno muy potente que cueza bien el plato por arriba y por abajo. En este caso, el horneado puede tardar un máximo de 30 minutos. La preparación se controla mejor con una pequeña brocheta de madera. Perfora el costado de la pizza. Si el palo permanece seco, entonces pizza.listo, se puede sacar y servir en la mesa. Si está crudo, todavía necesita hornearse por un tiempo. Esta receta de pizza con champiñones y queso es muy simple, incluso una anfitriona novata puede manejarla. Obtendrá un plato sabroso, jugoso y satisfactorio con el que todos estarán satisfechos. Por supuesto, la pizza no se considera apropiada en la mesa festiva. La mayoría de las veces se prepara para una cena familiar tranquila el fin de semana o al final de un día ajetreado.

Con champiñones y pollo

Si aún desea agregar un poco de carne a la pizza, pero no come salchichas, que muchos consideran que no son muy saludables debido a la gran cantidad de aditivos y rellenos, puede reemplazar este ingrediente con pollo. La receta de pizza con pollo y champiñones se presentará a continuación.

El plato resultará muy satisfactorio y su preparación no te llevará demasiado tiempo. Tanto a los adultos como a los niños les encantará esta pizza.

Para preparar la masa de esta pizza, toma:

• 150 ml de agua hervida purificada;
• una cucharadita de sal (es importante no excederse, así que tomar sin tobogán);
• una cucharadita de azúcar;
• media cucharadita de levadura granular seca;
• 300 gramos de harina de trigo;
• una cucharada de aceite vegetal refinado.

El relleno de esa pizza incluirá:

• media pechuga de pollo fresca sin piel;
• seis champiñones frescos;
• 100 gramos de queso duro;
• 100 gramos de queso mozzarella;
• dos cucharadas de nata;
• dos cucharadassalsa de tomate;
• una cucharada de aceite vegetal refinado;
• albahaca seca, pimentón, orégano, pimienta de Jamaica molida y sal al gusto.

Para preparar rápidamente esta pizza, será útil tener a mano en la cocina el siguiente inventario: una cucharada y una cucharadita, una balanza de cocina (para medir con precisión la cantidad de ingredientes), una cacerola, un recipiente hondo, un paño de cocina, una bandeja para hornear antiadherente y un horno, un rodillo, una sartén, varias tablas de cortar (en general, es bueno acostumbrarse a cortar las verduras y la carne en diferentes tablas), pergamino o papel de hornear, un colador de malla fina, una espátula de cocina (puede ser de silicona o de madera), agarraderas y cuchillos de cocina, plato para servir y un plato grande de cocina.

Características de cocinar pizza

La receta con una foto de pizza con champiñones te ayudará a preparar de manera rápida y precisa este plato delicioso y satisfactorio, que seguramente complacerá a todos los que te rodean que tengan la suerte de probarlo.

No se tarda mucho en hacer masa para pizza. Vierta agua en una cacerola, caliente al fuego a unos 40 grados. El agua debe estar tibia, pero no caliente. Tan pronto como haya alcanzado la temperatura requerida, vierta en un recipiente hondo, agregando azúcar, sal y levadura. Agite ligeramente la mezcla hasta que quede suave. Después de añadir el aceite, tamizar la harina a través de un colador.

Amasar la masa con las manos para que quede densa y elástica. Enrollamos el producto semiacabado de harina en forma de bola y lo cubrimos con una toalla de cocina. Manténgase caliente al menosdurante 30 minutos, preferiblemente una hora.

En este momento, puedes tomar la pechuga de pollo. Lávelo bien y séquelo con toallas de papel. En la tabla de cortar, elimine el cartílago y la película, el exceso de grasa. Cortar en rodajas pequeñas, de hasta tres centímetros de grosor. Fríalo a fuego medio, agregando una cucharada de aceite vegetal. Cuando se caliente, agrégale pollo y especias. Freír por todos lados hasta que esté completamente cocido durante diez minutos. Revuelva ocasionalmente con una espátula para que la corteza se forme uniformemente en todos los lados. Cuando el pollo esté listo, enfríalo junto a la ventana abierta.

Queso molido en un rallador o en un procesador de alimentos. Limpiamos las setas, cortando la raíz de cada una. Lave bien los champiñones, séquelos con toallas de papel, córtelos en una tabla de cortar en cuartos pequeños.

El pollo ya debería estar frío. Córtalo en cubos pequeños de hasta dos centímetros de grosor.

Es hora de encender el horno para que empiece a calentarse hasta una temperatura de 200 grados. Aquí la masa ya debería subir mientras hacíamos el relleno. Lo ponemos sobre una placa de horno espolvoreada con una pequeña capa de harina, o directamente sobre la mesa de la cocina. Extienda con un rodillo hasta obtener una forma redonda, el grosor de la base de la pizza no debe ser más de un centímetro. Transfiera la masa a una bandeja para hornear antiadherente.

False table lubrique la superficie con ketchup, agregando crema espesa y espesa. Coloque los trozos de pollo, así como los champiñones finamente picados. Cubra con queso rallado. En tusSi lo desea, puede agregar especias en esta etapa, de las que más le gusten.

Ahora puedes empezar a hornear pizza. Enviamos nuestro plato al estante del medio. En aproximadamente un cuarto de hora, el borde de la masa debería comenzar a dorarse. Cuando los lados estén dorados y el queso se derrita, use guantes para horno para transferir la pizza a una tabla de cortar. Deja que se enfríe un poco y sírvelo en la mesa, después de dividirlo en porciones.

Relleno de espinacas y champiñones

La pizza con espinacas y champiñones será todo un descubrimiento para los amantes de estos ingredientes.

Para esta pizza, los chefs aconsejan usar una masa especial que será muy diferente a la que describimos anteriormente en este artículo. Su principal destaque es la base de cuajada. Entonces, para tal prueba, toma:

• 150 gramos de requesón;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal;
• dos huevos de gallina;
• 300 gramos de harina de trigo;
• dos cucharaditas de polvo para hornear;
• sal al gusto.

El relleno constará de los siguientes componentes:

• 400 gramos de espinacas;
• 300 gramos de champiñones;
• 150 gramos de queso Ricotta;
• 150 gramos de queso Mozzarella;
• una cebolla;
• dos dientes de ajo;
• sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto.

Hornear pizza

Primero, hagamos la masa. Digamos de inmediato que no será fácil encontrar esto en la tienda, no es una levadura comúnmasa. Por lo tanto, si desea cocinar todo según la receta original, es mejor que lo haga usted mismo.

Primero debes limpiar el requesón y mezclarlo con el polvo de hornear, los huevos, la mantequilla y la sal. Mezcle la masa de cuajada resultante con harina previamente tamizada hasta que se forme una consistencia homogénea. Enrollamos la masa en forma de bola y la metemos en el frigorífico para que se enfríe durante una media hora.

Como recordará, por lo general, la masa debe dejarse reposar en un lugar cálido para alcanzar la condición. Esta masa, debido a la presencia de requesón en ella, se prepara de una manera completamente diferente.

Mientras la masa se enfría, empieza a preparar el relleno. Ponga las espinacas en un colador y vierta agua hirviendo sobre ellas. Luego exprima el exceso de agua y pique finamente.

Cortar los champiñones lavados en trozos más grandes, freír un poco en aceite vegetal. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente y s altearlos hasta que estén dorados.

Agregue espinacas, pimienta, sal allí, agregue sus especias favoritas si lo desea.

La masa fría se divide en dos partes, se estira un círculo de cada una y se extiende sobre una bandeja para hornear, engrasada con aceite. Engrase la masa con queso ricotta, en el que puede verter albahaca y orégano. A continuación, agregue los champiñones y las espinacas. Espolvorea la pizza con queso mozzarella.

Cocer en el horno a 200 grados durante 20 minutos.