2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Puedes cocinar galletas de mantequilla con crema agria? De lo contrario, en el artículo presentado le diremos en detalle cómo hacerlo.
Información general
Los Korzhiki con crema agria son productos redondos o en relieve muy sabrosos y delicados. Como regla general, el grosor de tales galletas es de 1 centímetro.
Este pastel era especialmente popular en la época soviética. Es por eso que los adultos modernos muy a menudo lo preparan en casa, utilizando recetas que les transmitieron sus abuelas y madres.
Se debe tener en cuenta especialmente que hay muchas maneras diferentes de preparar estos productos. Se pueden hacer a base de kéfir, leche, queso, requesón, mantequilla, margarina, etc. Hoy le contaremos cómo cocinar correctamente las galletas con crema agria. Como regla general, cuando se utiliza una masa de este tipo, las galletas horneadas se obtienen con una textura delicada y suave, así como con una corteza crujiente y dorada.
Para complacer a sus seres queridos con este producto, use una de las recetas a continuación.
Receta paso a paso de bizcochos con crema agria
Para obtener productos sabrosos y suaves, debe seguir estrictamente todas las prescripciones descritasrequisitos.
Debido a que el azúcar granulada no es saludable tanto para adultos como para niños, decidimos presentarte una forma de hacer galletas con la menor cantidad de producto dulce. Si lo desea, puede prescindir de él con seguridad.
Entonces, la receta de bizcochos con crema agria requiere el uso de los siguientes productos:
- harina blanca de alta calidad - unos 250-300 g;
- huevo grande de gallina fresco - 1 ud.;
- crema agria semidescremada comprada en la tienda - 2/3 taza;
- mantequilla mantequilla natural - aproximadamente 30 g;
- azúcar granulada mediana - 3 cucharas grandes;
- canela picada - 2 pizcas;
- vainilla natural - pellizco;
- refresco de mesa apagado con vinagre natural - 1 pizca.
Amasado base
Antes de hacer galletas de mantequilla con crema agria, debe amasar una masa suave. Para hacer esto, debe batir un huevo fresco junto con un producto lácteo y azúcar, y luego agregarles mantequilla blanda (no ahogar), canela molida, vainilla y soda de mesa apagada con vinagre natural. Agregue gradualmente la harina blanca tamizada a los ingredientes mencionados. Como resultado, debe obtener una masa suave y tierna que no se pegue a los dedos.
Proceso de formación
Los bizcochos caseros con crema agria se forman con bastante facilidad. Para hacer esto, se debe espolvorear con harina una base homogénea y suave, y luego enrollar en una capa de 0,7 centímetros de espesor. Luego, la masa debe cortarse en círculos, usando cualquier vaso para esto. Galletas, si lo deseahacer en forma de corazones, estrellas, margaritas y así sucesivamente. Pero en este caso, necesitará cuchillos de pastelería especiales.
Hornear galletas en el horno
Una vez cortados los bizcochos, hay que pasarlos con cuidado a una placa cubierta con papel de cocina. Luego, la bandeja para hornear llena debe colocarse en un gabinete calentado. Se recomienda cocinar galletas con crema agria a una temperatura de 195 grados durante 45-48 minutos.
¿Cómo presentar correctamente en la mesa?
Las tartaletas caseras con nata agria son mucho más suaves y tiernas que las que se hacen con leche o kéfir. Después de que todos los productos estén completamente horneados y ligeramente dorados, deben retirarse con cuidado del papel de cocina y colocarse en un plato común. Después de que el postre se haya enfriado un poco, se debe servir a los miembros de la familia junto con leche, yogur bebible, chocolate caliente o té negro normal. ¡Disfruta de tu comida!
Prepara deliciosas galletas con crema agria y margarina
Como se mencionó anteriormente, hay muchas maneras de preparar una delicia de este tipo. Si desea hacer un postre rico en calorías y sabroso, le sugerimos amasar la masa no solo a base de crema agria, sino también con aceite de cocina como la margarina.
Entonces, para hornear un postre casero sustancioso necesitamos:
- harina blanca de alta calidad - unas 4 tazas;
- huevo de gallina grande fresco - 3 piezas;
- crema agria comprada en la tienda con un contenido medio de grasa - un vaso lleno;
- aceite de cocina, o más bien margarina para hornear - aproximadamente 180 g;
- azúcar granulada mediana - 1, 2 tazas;
- vainillina - 2 pizcas;
- sal yodada - una pizca;
- refresco de mesa templado con vinagre natural - 1 cuchara de postre.
Haciendo masa
Para preparar una masa tan rica en calorías, se debe amasar previamente la base elástica. Para hacer esto, los huevos frescos deben batirse junto con la crema agria y el azúcar. A continuación, debe agregar vainillina, sal yodada y soda de mesa apagada con vinagre natural. Después de mezclar todos los componentes, se deben dejar aparte mientras se hace la otra parte de la base. Debe prepararse de la siguiente manera: el aceite de cocina ablandado se muele cuidadosamente con harina tamizada en migas finas. Habiendo preparado ambas partes de la masa, es necesario unirlas amasando una masa elástica y muy suave.
Dar forma y hornear galletas
Después de preparar la masa de crema agria y margarina, se debe espolvorear con harina tamizada y enrollar en una capa de 0,7 centímetros de espesor. A continuación, la lámina base debe cortarse en productos redondos y colocarse con cuidado en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada. De esta forma, el postre debe hornearse en el horno durante 36-42 minutos. Durante este tiempo, las galletas deben dorarse, volverse más voluminosas y tiernas.
Servir a la mesa
Las tartaletas de crema agria preparadas según la receta presentada deben servirse en los hogares en un estado frío o caliente, junto con cacao, leche o té.
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