Pastel "Montaña": una receta para un postre "nevado"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Buscas una receta de pastel de té fácil y divertida? Hemos encontrado para usted una receta excelente y rápida para un pastel de coco de montaña inusual pero muy sabroso. Definitivamente te encantará este postre delicado y dulce. No se necesita mucho tiempo para prepararlo. Averigüemos cómo hacer esta delicia pronto.

Pastel de montaña nevada

El nombre del pastel no fue en vano, porque el pastel está formado por bolas de arena horneadas en forma de montaña, está rociado con fragantes chips de coco, que son tan similares a la nieve. Artesanas expertas decoran el pastel "Montaña" en un tema de invierno agregando árboles de Navidad de masilla, trineos. Le recomendamos que espolvoree el pastel con frutas ácidas, como los arándanos, si le gustan los contrastes de sabor.

Ingredientes

¿Qué necesitamos para hacer un delicioso pastel "Montaña"? Para una versión pequeña, prepara:

• 350 g de harina;
• 180 g de azúcar;
• 250 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• 70g de avellanas;
• 0,5 limón;
• 500 ml de crema agria;
• 500 ml de leche condensada;
• 1 pizca de vainillina;
• 100 g de copos de coco.

Para hornear, la mantequilla a menudo se reemplaza con margarina o para untar, tal reemplazo no afecta el sabor y la estructura de la cocción de ninguna manera, pero ahorra dos veces el costo de la mantequilla.

Globos

Como se mencionó anteriormente, el pastel se forma a partir de bolas de galleta o hemisferios. Puedes hacer tus propias galletas o comprarlas en el supermercado. Esto reducirá en gran medida el tiempo de cocción de la torta. Compartiremos la receta de la tarta "Montaña" con tartas caseras.

Empecemos a hacer el bizcocho con la masa. Para hacer esto, bata dos huevos en un recipiente hondo y bata con una batidora hasta obtener una espuma alta y esponjosa. Use un tazón con lados altos para esto.

Añadir azúcar a la espuma de huevo y volver a mezclar. Exprima el jugo de medio limón y el polvo de hornear. Si no tienes polvo de hornear, puedes reemplazarlo con soda apagada con vinagre. Mezclar bien de nuevo y dejar.

Antes de hacer la masa para galletas, saca la mantequilla y caliéntala a temperatura ambiente de antemano. En este estado, es más fácil trabajar con él.

Tamizar la harina en un recipiente aparte. Esto es imprescindible para hornear: la harina está saturada de oxígeno, gracias a lo cual las galletas se volverán porosas y se empaparán mejor con la crema.

Agregue la margarina, cortada en cubos pequeños, a la harina. Mezcle la margarina y la harina a mano, luego vierta la mezcla de huevo y azúcar y amase hasta obtener una masa suave y húmeda.

Gira la masa en una bola grande y déjalaen el frigorífico durante 20 minutos antes de empezar a hacer bolitas, para que se infusione un poco y alcance el estado deseado. Se recomienda cubrir la masa con film transparente.

Después de 20 minutos, saca la masa del refrigerador. Pellizque un trozo del bulto, en sus manos haga un pequeño panqueque. Coloque una avellana pelada en el centro. Haz una bola con la masa.

Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda las bolas terminadas sobre él con una distancia de 2 cm entre sí.

Las galletas se hornean durante 15–20 minutos a una temperatura de 180 grados. Precalentar el horno con antelación.

Dando forma al pastel

Cuando las galletas estén frías, puede comenzar a formar un delicioso pastel nevado. Primero, preparemos la crema. Para hacer esto, en un recipiente separado con lados altos, bata la crema agria y la leche condensada con una batidora, agregue una pizca de vainillina.

Sumerja las galletas enfriadas en crema agria y colóquelas en una bandeja ancha. Deje los hemisferios durante 20 minutos para que estén completamente saturados con la crema aromática.

Después de 20 minutos, dobla las galletas en forma de pirámide. Vierta el resto de la crema sobre el Mountain Cake, luego espolvoree uniformemente con las hojuelas de coco. Para que el pastel esté bien saturado con el aroma del coco, suavizado con crema agria, es recomendable dejar el pastel toda la noche. Pero si no puedes esperar, puedes comerlo en una hora.

Corta el pastel en segmentos y sírvelo con un delicioso té caliente. ¡Buen provecho!