Cocinar ensalada picante "Munich" según la receta tradicional

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Maravillosa ensalada "Munich" es perfecta no solo para el uso diario, sino también para servir en la mesa festiva. El plato tradicional se prepara de manera extremadamente simple y no es necesario prepararlo previamente. Si tiene todos los productos necesarios en su refrigerador, podrá hacer un manjar abundante en cuestión de minutos. Ensalada preparada tradicionalmente "Munich" con pollo y frijoles, así como ingredientes adicionales: pepinos, cebollas, pimientos dulces. El resultado es un plato sustancioso, sabroso y sabroso, cuyos ingredientes se combinan a la perfección entre sí.

Algunas palabras sobre la delicadeza

La mayoría de las veces, la ensalada "Munich" actúa como un aperitivo para la cerveza, por lo que es muy popular en bares y cafeterías. Los principales fans de este plato suelen ser hombres. Sin embargo, a las mujeres definitivamente les gustará esta ensalada. Además, es muy bueno como cena, como aperitivo y como parte de un banquete de gala.

Por regla general, la ensalada de Munich se prepara con carnes ahumadas: pechuga o salchichas de caza, sin embargo, cuandoSi es necesario, la receta puede modificarse ligeramente agregando productos a su propia discreción. Por ejemplo, puede agregar lengua de res o pollo al horno a este plato si lo desea.

Componentes requeridos

Entonces, para preparar la ensalada Munich según la receta clásica, necesitarás:

• 400g de pechuga ahumada;
• 100 g de pepinos frescos;
• la misma cantidad de pimiento;
• 200 g de frijoles enlatados;
• cebolla grande, preferiblemente morada;
• cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• aceite vegetal;
• una pizca de sal.

En lugar de pollo, puedes abastecerte de salchichas ahumadas: por ejemplo, de caza o bávara. Y para los que prefieran platos menos saludables pero muy nutritivos con mayonesa, deben saber que el aceite vegetal se puede sustituir por una mezcla de salsa con mostaza francesa. El sabor de la ensalada no se deteriorará por esto, sino que solo se beneficiará al volverse más brillante. Además, puedes complementar la composición de este plato con tus productos favoritos: repollo, huevos, maíz, galletas saladas, nueces, manzanas, anacardos y otros.

En cuanto a los frijoles, la variedad de sus variedades permite enriquecer el sabor de la misma ensalada todos los días. Los frijoles rojos van bien con la carne. Dichos frijoles no solo contienen muchos componentes útiles, sino que también le permiten decorar estéticamente el plato.

Además del producto enlatado, para servir el seleccionadoensalada, puedes hacer tus propios frijoles. Para hacer esto, simplemente hierva los frijoles, para estar seguro de la calidad del ingrediente utilizado y sus propiedades beneficiosas.

Por cierto, las azafatas más experimentadas con tiempo suficiente también pueden preparar pollo para ensalada por su cuenta. Además, la preparación de la carne es bastante sencilla. Para hacer esto, simplemente necesita hornear pollo con especias en el horno o en una sartén. Aunque puedes usar tu propia receta para cocinar carne. Puedes poner pollo hervido, frito o al horno en este plato; tú eliges.

Receta de ensalada Munich con pollo

Primero, lava y pela todas las verduras disponibles. Corte los pepinos y las cebollas en medio aros y los pimientos dulces en tiras finas. Picar también la pechuga de pollo, pero en cubos pequeños. Después de eso, transfiera todos los ingredientes a un recipiente hondo, sal y sazone con aceite vegetal a su gusto. Para condimentar aún más el plato, puede agregarle dos cucharaditas de mostaza francesa. Inmediatamente después de la cocción, se puede servir la ensalada con frijoles "Munich".

El eneldo se suele utilizar como guarnición. Por supuesto, esta ensalada se puede servir como un manjar por separado. Pero si quieres complementarlo con algún tipo de guarnición, da preferencia a las papas al horno crujientes: esta combinación resultará increíblemente sabrosa.

Receta antigua de ensalada de Munich

De hecho, la cocina nacional alemana está repleta de muchos platos que se distinguen por su sabor picante y apariencia brillante. Por ejemplo, una ensalada llamada "Old Munich" no se considera menos popular. Este plato es un poco similar a la receta tradicional de Munich, pero aún así, ciertas diferencias afectan significativamente el resultado final. En realidad, es una ensalada deliciosa con pepinillos, salchicha ahumada y una salsa de mostaza inusual.

Composición

Para hacer la ensalada picante "Old Munich" necesitarás:

• 200g salchicha ahumada;
• 2 pepinos encurtidos o en escabeche medianos;
• una cebolla pequeña, preferiblemente roja;
• 100g de queso duro;
• 2 cucharadas de crema agria y mayonesa cada una;
• té - mostaza;
• un manojo pequeño de eneldo, perejil y cebollas verdes;
• una cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
• una pizca de sal y la misma cantidad de pimienta negra molida.

En lugar de salchichas, puede tomar salchichas ahumadas, y los pepinillos se pueden reemplazar con pepinillos. Opcionalmente, también puede complementar el plato nutritivo con huevos cocidos, que deben picarse finamente.

¿Cómo hacer una ensalada?

En primer lugar, es necesario lavar y pelar, si es necesario, todas las verduras disponibles. Corta la salchicha y los pepinos en tiras finas, y corta la cebolla y el queso en cubos pequeños. Picar las verduras lo más finamente posible. Mezcla todos estos ingredientes en un recipiente hondo y prepara el aderezo. Para hacer esto, mezcle mayonesa, crema agria, mostaza, vinagre, agregue sal y pimienta a su gusto. Sazone los componentes picados con la salsa preparada. Transfiera la ensalada preparada a un plato grande y adorne con ramitas verdes. Esto completa la preparación de la ensalada "Old Munich".