2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los rollos de calabacín hermosamente decorados son perfectos para una mesa festiva. Después de todo, estos refrigerios en miniatura pero abundantes combinan bien con las bebidas alcohólicas, así como con un refrigerio ligero antes del plato caliente principal. Vale la pena señalar que puede rellenar las verduras presentadas con productos completamente diferentes. Hoy consideraremos solo 2 opciones de cocción.
1. Rollitos de calabacín con queso, ajo y hierbas
Ingredientes necesarios:
- ajo pequeño fresco - 1-2 dientes;
- mayonesa baja en grasa - 90 g;
- queso duro - 110 g;
- eneldo, perejil fresco - un manojo pequeño;
- calabacines tiernos de tamaño mediano - 2-3 piezas;
- harina de trigo - ½ taza;
- aceite vegetal - opcional (para freír verduras);
- sal, pimiento rojo, albahaca seca - al gusto.
Proceso de preparación de vegetales
Los rollos de calabacín deben formarse solo cuando el calabacín ya se haya procesado. Deben ser lavados, cortados los tallos y los ombligos, y luego cortados en finas y largasplacas (espesor no más de 0,6 centímetros). Después de eso, el calabacín debe espolvorearse con sal, enrollarse en harina de trigo y luego freírse por ambos lados en aceite vegetal. Para privar a las verduras de grasa en la medida de lo posible, se recomienda colocarlas sobre una toalla de papel o una servilleta durante un rato.
El proceso de elaboración del relleno
Para crear el relleno, ralle queso duro en un rallador pequeño, mézclelo con ajo fresco picado, albahaca, eneldo, perejil y mayonesa. Como resultado de tales acciones, debe tener una masa espesa y fragante.
Rollos moldeadores
Para un aperitivo rápido, coloque rodajas de calabacín frito en un plato plano, extienda el relleno de queso sobre su superficie y luego envuélvalas en rollos y asegúrelas con brochetas o palillos.
2. Rollitos de calabacín con palitos de cangrejo y maíz
Dado que el aperitivo de verduras presentado se prepara de acuerdo con el mismo principio descrito anteriormente, solo consideraremos el proceso de preparación del relleno original.
Ingredientes necesarios:
- maíz enlatado - 1/3 de tarro;
- ajo fresco mediano - 2 dientes;
- mayonesa baja en grasa - 60g;
- palitos de cangrejo - 8-10 piezas;
- queso duro - 70g;
- eneldo fresco - manojo pequeño.
El proceso de elaboración del relleno
Para crear un relleno tan fragante, debe mezclar maíz enlatado, cangrejo finamente picado en un tazónpalitos, ajo y queso rallados, eneldo picado, así como mayonesa baja en grasa. Todos los ingredientes deben removerse con una cuchara grande y distribuirse sobre el calabacín frito, que luego debe envolverse en pequeños rollos apretados (fijados con brochetas).
Servicio adecuado para una cena festiva
Los rollos de calabacín, cuya foto se puede ver un poco más arriba, deben servirse en la mesa festiva en platos pequeños y planos, que se recomienda cubrir con hojas de lechuga por adelantado, y también adornar con aceitunas, limón rodajas y tomates cherry.
Los bocadillos de calabacín también se pueden preparar con nueces, ciruelas pasas, arroz hervido, salchichas, tomates, champiñones, salmón ligeramente salado, trucha y otros ingredientes.
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