2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Ensalada "Hoguera" es un plato brillante y sustancioso. Puede decorar la mesa navideña. Una combinación inusual de ingredientes le da al producto un sabor rico y ligeramente picante. Hay que recordar que esta ensalada es muy saciante y no es apta para personas a dieta. No obstante, si es necesario, los ingredientes del plato se pueden sustituir por alimentos menos calóricos.
Lo que necesitas para hacer una ensalada
Hay varias recetas para la ensalada "Hoguera". La versión clásica de este plato utiliza carne de res hervida. Tomará 150 g de carne. Para una ensalada, es mejor elegir una pieza magra para que el plato no quede demasiado graso.
Además, necesitas comprar vegetales. Tomará 2-3 papas, 1 cebolla y 1 remolacha. Debe preparar con anticipación un rallador especial, que se usa para preparar ensaladas coreanas. Lo necesitarás para picar verduras.
También debe comprar 200 g de zanahorias coreanas preparadas en la tienda. Para aderezo para ensaladas"Hoguera" necesitará mayonesa (al gusto) y aceite de girasol para freír papas.
Cómo preparar los ingredientes
Primero necesitas hervir la carne. La carne se cocina en agua ligeramente salada, se pueden agregar raíces al caldo para mejorar el sabor. Las especias no se deben poner en el caldo. La carne debe cocinarse hasta que esté completamente cocida hasta que la carne esté tierna.
Luego debes hervir las remolachas. Las verduras se cocinan mejor sin pelar, esto ayudará a conservar los nutrientes. Después de hervir, las remolachas deben enfriarse.
A continuación, debe comenzar a cocinar papas para la ensalada "Hoguera". La verdura debe pelarse y picarse en un rallador especial para ensaladas coreanas. También puedes cortar las patatas en tiras finas con un cuchillo. Luego, los trozos de vegetales se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal, agregando un poco de sal. Hay que tener cuidado de no quemar las patatas. De lo contrario, la ensalada se echará a perder. El ingrediente terminado se debe freír al estado de papas fritas.
Las papas fritas deben echarse en un colador para que la grasa se drene por completo. Luego, la "paja" debe secarse un poco en una servilleta. El aceite vegetal no debe entrar en la ensalada, de lo contrario el plato resultará demasiado graso.
Preparación paso a paso de la ensalada
Cocinar una ensalada con carne hervida tiene sus propias características. Se debe seguir el siguiente procedimiento:
- Toma un plato hondo grande. Una ensaladera ordinaria no funcionará para esto.producto.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Pele y ralle las remolachas hervidas con un rallador de ensalada coreano.
- Cortar la carne hervida en tiras.
- Prepara zanahorias coreanas.
Después de eso, todos los componentes de la ensalada (excepto las cebollas) deben colocarse en un plato grande en círculo. En el centro debes colocar la cebolla picada y verterla con mayonesa. ¡La ensalada "Hoguera" con ternera está lista!
Tenga en cuenta que no es necesario mezclar los ingredientes de la ensalada. La foto a continuación muestra cómo debería verse el plato terminado. De esta forma, se sirve en la mesa y luego se mezclan todos los ingredientes con mayonesa frente a los invitados. Esta es la peculiaridad de la preparación de la ensalada "Hoguera".
Puedes diversificar el sabor de este plato. Puede agregarle guisantes, rábano rallado o repollo fresco picado en un rallador coreano. Estos ingredientes combinan bien con otros ingredientes para ensaladas.
Cómo reducir el contenido calórico de una comida
Se puede señalar que esta ensalada con carne hervida es un producto bastante alto en calorías. La combinación de papas fritas, carne de res y mayonesa hace que el plato sea muy satisfactorio. Por lo tanto, si tiene sobrepeso, no se recomienda usar una ensalada de este tipo. Esta es una comida demasiado pesada.
¿Cómo hacer que esta ensalada sea menos calórica, pero al mismo tiempo conserve su sabor? Esto es posible si reemplazas sus ingredientes con productos dietéticos.
En lugar de hervidocarne de res, puedes usar carne blanca de pollo. Es más saludable para el cuerpo y contiene menos calorías. Las papas se pueden reemplazar con raíz de apio frita y mayonesa con crema agria. Tal ensalada diferirá ligeramente en sabor de la clásica "Hoguera", pero el plato no será menos sabroso.
Las zanahorias coreanas picantes están contraindicadas en enfermedades del tracto gastrointestinal. En este caso, es mejor negarse a usarlo. Este ingrediente se puede reemplazar con zanahorias hervidas, picadas en un rallador. También puede agregar un pepino fresco, cortado en tiras, a una ensalada dietética. Esto le dará al plato un sabor delicado y agradable.
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