Ensalada de col con pepino: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Uno de los aperitivos más ligeros, apetecibles, rápidos, bajos en calorías y fáciles de preparar es una ensalada de col con pepino, que seguro gustará tanto a niños como a mayores. Esta ensalada se puede preparar diariamente en una variedad de variaciones, y cada vez sorprenderá a la familia con su sabor y agradable frescura.

Selección de coles y pepinos para ensalada

Dado que el repollo y los pepinos son los componentes principales de nuestra ensalada de verduras, su elección debe abordarse con mucho cuidado. Lo mejor es desmenuzarlos en una ensalada tan pronto como los recoja del jardín de su jardín, porque de esta manera definitivamente puede estar seguro de su calidad. Sin embargo, ahora solo un pequeño número de personas tiene esa oportunidad, y el resto tendrá que comprar verduras para ensalada de col y pepino por su cuenta. Por eso, a la hora de comprar col, ya sea blanca o pekinesa, debes prestar atención a sus hojas, que deben ser de un color verde pálido, y a la propia cabeza, que no debe ser demasiado densa. Solo de esta forma el repollo será más jugoso y tierno, es decir, ideal para una ensalada. y con pepinosaún más simple: solo necesitan ser elásticos, no lentos y tener un color verde intenso. Y por supuesto, independientemente del tipo de verduras para esta ensalada, todas deben ser frescas y no tener el menor signo de deterioro.

Aderezo para ensaladas

Muy importante para crear ensalada de col con pepino es su aderezo, que se distingue por su sabor y contenido calórico.

1. El aceite vegetal se usa con más frecuencia para aderezar este plato, tiene un contenido bajo en calorías y hace que la ensalada sea más aromática.
2. El jugo de limón es adecuado para aderezar ensaladas para perder peso, para quienes quieren picar pepinos y repollo para el beneficio de la figura.
3. El yogur clásico sin aditivos es adecuado para los verdaderos gourmets que aprecian las combinaciones originales de sabores.
4. La mayonesa es el aderezo más gordo, rico en calorías y nutritivo, que es amado por un gran número de personas, hace que el plato sea muy sabroso y satisfactorio.

Ensalada clásica

Según la receta clásica, una ensalada con col y pepino se prepara en tan solo diez minutos. Lo principal es tener los ingredientes correctos en el refrigerador y en los gabinetes de la cocina:

• 700-800 gramos de col blanca;
• 3 pepinillos medianos;
• sal a tu gusto;
• aceite vegetal.

Todo lo que se necesita para crear esta ensalada es lavar los pepinos, cortarles los tallos y cortarlos en mitades o cuartos. Y el repollo deberá deshacerse de las hojas lentas y luego cortarse en trozos pequeños.rayas. Después de eso, la ensalada se sala, se sazona, se mezcla, se infusiona un poco y se sirve.

Ensalada anticrisis

Para esta deliciosa y brillante ensalada de col, pepinos y tomates, necesitamos:

• 700-800 gramos de col blanca;
• 1 pepino mediano;
• tomate;
• sal a tu gusto;
• aceite vegetal, vinagre y mostaza.

Esta ensalada también se hace muy rápida y fácilmente. Las verduras se deben lavar y cortar, después de lo cual la ensalada se debe salar y luego sazonar con aceite vegetal o con un aderezo especial que se parecerá un poco a la mayonesa. Este aderezo se prepara batiendo aceite vegetal con un poco de vinagre y mostaza.

Ensalada de col, maíz y pepino

Una ensalada ordinaria puede convertirse fácilmente en un plato inusual e interesante si le agregas maíz. Entonces, necesitamos:

• 700-800 gramos de repollo común;
• 2 pepinos medianos;
• media lata de maíz enlatado;
• crema agria o mayonesa para aliñar;
• eneldo, perejil;
• sal al gusto.

Tampoco hay nada complicado en la creación de este plato. El repollo y el pepino se cortan de acuerdo con la receta clásica, luego se les agrega maíz enlatado y eneldo finamente picado en un tazón. Todo esto se sazona con sal y mayonesa o crema agria, a criterio del cocinero, se mezcla la ensalada, se infusiona y se sirve.

Ensalada Abundante

Pero también puedes agregar huevos y aderezo de mayonesa a una ensalada de repollo y pepinos, gracias a lo cual resultará sabroso y nutritivo, para que se pueda comer como plato principal. Y tendrás que prepararlo:

• 400 gramos de col blanca tierna;
• 200 gramos de pepinos;
• 3 huevos;
• cebolletas, eneldo y perejil;
• mayonesa;
• sal al gusto.

El primer paso para crear esta ensalada es hervir los huevos duros y luego, mientras se enfrían, puedes cortar los pepinos y el repollo. Durante este tiempo, los huevos se enfriarán para poder triturarlos y agregarlos a las verduras. Después de eso, se cortan todas las verduras, que también se agregan al tazón para la futura ensalada. Al final solo queda salarlo y sazonar con mayonesa a tu gusto.

Ensalada de proteínas

Entre las recetas de ensalada de pepino y repollo, la que más destaca es que a este plato se le añade jamón, porque hace que este plato sea aún más sabroso y saciante. Pero lo más importante, el jamón y los huevos, que forman parte de la ensalada, contienen una gran cantidad de proteínas que son vitales para nuestro organismo. Entonces, necesitaremos:

• 300 gramos de repollo;
• 2 pepinos medianos;
• 150 gramos de jamón;
• 3 huevos de gallina;
• verdes;
• sazona con sal a tu gusto;
• aderezo al gusto.

En realidad, para hacer esta ensalada,solo necesitas hervir los huevos y cortarlos, picar el jamón, el repollo, los pepinos y picar las verduras. Después de eso, se le agregan especias y sal a la ensalada al gusto del cocinero, y luego se sazona con cualquier aderezo de su elección. Todo, el plato está listo, solo queda dejarlo reposar un poco, y ya puedes servirlo en la mesa.

Ensalada de vitaminas

Si a la ensalada le agregas repollo, zanahoria, pepino, aceitunas y pimientos, a la salida obtendremos no solo un plato delicioso, sino también una verdadera bomba de vitaminas, sumamente saludable. Lo principal es tomar la cantidad correcta de los componentes necesarios:

• 700-800 gramos de repollo;
• 1 bote de aceitunas sin hueso;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 pimientos medianos;
• pepino grande;
• eneldo;
• jugo de limón o mayonesa;
• sal y pimienta al gusto.

Para crear este plato, todas las verduras deben lavarse bien y luego cortarse. Cortamos el repollo y el pepino, como de costumbre, tres zanahorias en un rallador mediano, cortamos el pimiento en cubos pequeños, cortamos las aceitunas en 4 partes y picamos finamente el eneldo. Después de eso, debe salpimentar la ensalada al gusto, sazonar con jugo de limón recién exprimido o mayonesa si lo desea, mezclar bien, insistir y servir.

Para las vacaciones

Sin embargo, en una ensalada de repollo con pepinos, puede poner no solo repollo blanco, sino también repollo de Beijing. Y si le agrega un par de ingredientes más, entonces este plato puede ocupar un lugar de honor en la fiesta.mesa. Entonces, para preparar una ensalada festiva, necesitamos:

• media col china;
• 200 gramos de palitos de cangrejo;
• 2 pepinos medianos;
• 250 gramos de guisantes verdes;
• 3 huevos de gallina;
• 5 ramitas de eneldo;
• 5 cucharadas de mayonesa o crema agria;
• sal, pimienta a tu gusto.

Lo primero aquí es hervir los huevos y luego puedes empezar a cortar todos los productos. El repollo de Pekín se corta en rodajas pequeñas y finas, después de quitar un par de hojas superiores, los pepinos se cortan en medias anillas o cuartos, los huevos y los palitos de cangrejo se cortan en cubos pequeños, y el eneldo simplemente se pica finamente. Después de eso, combinamos todos los productos picados y les echamos guisantes, salpimentamos la ensalada, sazonamos a nuestro gusto y servimos en la mesa en unos minutos.

Casi "César"

También puede preparar una ensalada deliciosa, brillante y fragante de col y pepinos de Beijing según el principio de cocinar el famoso "César". Para esto necesitamos:

• media col china;
• 300 gramos de filete de pollo;
• 2 pepinos medianos;
• 5-6 tomates cherry o 1 tomate normal;
• 50 gramos de queso duro;
• una hogaza de pan blanco;
• mayonesa.

Primero que nada, para preparar la ensalada, necesitarás preparar el pollo y el pan. El pollo debe hervirse con especias y laurel durante 20 minutos. Pan siguecortar en cubos pequeños, rociar con una gota de aceite de oliva o vegetal y luego dorar en el horno a 1800C. Habiendo preparado estos dos productos, puede comenzar a hacer ensalada. Para ello, cortamos el pollo en trocitos pequeños, cortamos los pepinos en tiras, cortamos los tomates cherry en 4 partes (cortamos el tomate normal, como siempre en las ensaladas), y troceamos la col de Pekín en trocitos, después de lavarla. con agua fría para que cruja en la ensalada. Ponemos todos los productos picados en un tazón, tres quesos duros encima, agregamos mayonesa al plato, mezclamos la ensalada, dejamos que se elabore y sirva. Si lo desea, en lugar de mayonesa, el plato se puede complementar con un aderezo hecho con una mezcla de diente de ajo machacado, dos cucharadas de crema agria y media cucharadita de mostaza.

Delicioso desayuno

Para refrescarse y ganar fuerzas por la mañana, puede cocinar una ligera y apetitosa ensalada de col china con pepino, que tiene un sabor y un aroma intensos. Y necesitamos para su preparación componentes como:

• 300 gramos de col china;
• un pepino grande;
• 4 cucharadas de aceite vegetal (mejor tomar aceite de oliva);
• media cucharadita de especias - orégano, mejorana, albahaca y pimienta negra;
• media cucharadita de miel líquida;
• cucharada de jugo de limón recién exprimido;
• 80 gramos de semillas de sésamo;
• sal a tu gusto.

Para tal ensalada, el ingrediente más importante esaderezo, con el que comenzaremos a cocinar. Para hacer esto, en un tazón pequeño o tazón, mezcle el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva, todas las especias, la miel y la pimienta. Luego reservamos el aderezo para infundir durante 15 minutos, y nosotros mismos nos dedicamos a cortar tiras de pepinos y repollo. Cuando las verduras estén apartadas para que suelten el jugo, coge las semillas de sésamo y fríelas en una sartén vacía durante un par de minutos. Todo, al final, solo queda sazonar el repollo con pepinos con el aderezo resultante, espolvorear semillas de sésamo encima, sal, mezclar y servir.

Ensalada original

Y también puede cocinar una ensalada de repollo con pepino muy sabrosa y llena de vitaminas, donde habrá tres tipos de repollo a la vez y muchos componentes que son útiles para la salud, el bienestar y el buen humor. Entonces, para hacer este plato, necesitamos:

• 100 gramos de la col blanca más común;
• 3 hojas de col china;
• 100 gramos de algas;
• 2 pepinos medianos;
• 2 manzanas verdes agrias;
• una lechuga cebolla roja;
• tallo de apio;
• un puñado de nueces;
• eneldo, perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

En realidad, a pesar de la abundancia de ingredientes, no hay dificultades para crear esta ensalada. Solo necesita picar todo tipo de repollo, cortar el pepino en medio aros o cuartos, rallaren un rallador mediano, pelar la manzana y el apio, machacar el ajo, picar las hierbas y las nueces, y cortar la cebolla en medio aros. Después de eso, todos los productos preparados se combinan, se les agrega aderezo de salsa de soja, miel y aceite vegetal, la ensalada se mezcla y se sirve sin demora.