Cómo hacer un pastel de café: varias variaciones de horneado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Quieres servir algo original y sabroso para el té? Ofrecemos una gran opción - pastel de café. Incluso un colegial puede cocinarlo. El artículo contiene varias recetas interesantes y sencillas. ¡Le deseamos éxito culinario!

Pastel de kéfir con café

Juego de comestibles:

• dos huevos;
• 1 taza de harina y azúcar;
• 3 cucharaditas de café instantáneo (cualquier marca);
• kéfir - medio vaso;
• polvo para hornear - 1 sobre (se puede reemplazar con soda apagada con jugo de limón);
• paquete de mantequilla (por 100g).

Parte práctica:

1. Ponemos sobre la mesa todo lo que prepararemos para un pastel de café. ¿Cuáles son los siguientes pasos? Vierta el café en un tazón. Vierta la cantidad indicada de kéfir.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar. Aquí agregamos la mezcla de kéfir y café, así como un trozo de mantequilla, harina con polvo de hornear. Tomamos una cuchara. Mezcla todo bien.
3. Precalentar el horno ajustando la temperatura a 200 °C. Sacamos la fuente de horno. Cubre el fondo con aceite. Ahora transferimos la masa a la forma. Lo enviamos al horno. Después de 25-30 minutos el pastel estará listo. Debe servirse caliente. Pero antes de eso, debes decorar pasteles. Hacemos una crema usando 1 cucharada. una cucharada de crema agria y azúcar. Además agrega 1 cucharadita de café. Le dará a la torta un color chocolate suave. Hay dos opciones para aplicar la crema. Pueden verter la torta encima o engrasar las tortas cortadas en el medio. ¡Le deseamos una agradable fiesta de té!

Pastel de café "monástico" en una olla de cocción lenta

Ingredientes necesarios:

• 300 ml de agua;
• mitades de nueces - 1 taza;
• 300g de harina de trigo tamizada;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no apagar);
• 1 taza de miel y azúcar morena;
• una pizca de sal;
• 2 cucharadas. cucharadas de café natural;
• un poco de azúcar glass (como decoración).

Instrucciones de cocción

Paso 1. Nos quedamos dormidos café en un turco. Vierta 300 ml de agua. Estamos esperando el momento de la ebullición. Apague el fuego inmediatamente. No necesitas hervir. Deje el café durante 10 minutos para infundir. Luego lo filtramos.

Paso 2. Colocar la miel y el azúcar en un bol. Añadimos café. Revolvemos los ingredientes. Lo principal es que los cristales de miel y azúcar se disuelven.

Paso 3. El fondo del recipiente no solo se engrasa con aceite, sino que también se espolvorea con harina.

Paso 4. Agregue mitades de nueces, soda y harina a la mezcla de miel y café. Sal. mezclamos La masa resultante se vierte cuidadosamente en un recipiente. Iniciamos el modo "Hornear". Pon un temporizador a 60 minutos. si unSi crees que el pastel de café se puede servir de inmediato, estás equivocado. Lo sacamos del multicooker, lo ponemos en una placa plana y lo dejamos durante 20 minutos. Luego decora con azúcar glass. Ahora invitamos a los miembros de nuestra familia a tomar té.

Receta de pastel de café con manzanas

Lista de productos:

• 0, 5 l de kéfir (cualquier grasa);
• dos huevos;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• azúcar - 2/3 taza;
• 150 ml de mantequilla (derretida);
• harina - 3 tazas;
• un poco de sal.

Para el relleno:

• 3 cucharadas. cucharadas de café instantáneo;
• un poco de canela;
• dos manzanas;
• azúcar - medio vaso.

Para glasear:

• un puñado de nueces;
• 1 cucharada una cucharada de café caliente con leche;
• azúcar en polvo.

Cocinar:

1. Lubrique el fondo de la fuente para hornear con grasa. Lo dejamos a un lado.
2. Hagamos el relleno. Para ello, mezcla ingredientes como el azúcar, el café y la canela.
3. Haciendo masa. En un tazón, combine la harina, la soda, el azúcar y el polvo de hornear. Sal. En otro recipiente, mezcle la mantequilla con el kéfir y los huevos.
4. Ahora combine ambas mezclas. Amasamos la masa. Debería estar suelto.
5. Poner la mitad de la masa en el molde previamente preparado. Cubra con las manzanas y la mezcla de café y canela. Añade el resto de la masa. Nivelamos el futuro pastel. Espolvorear con nueces picadas.
6. Precalentando el horno. ponemos ensu forma con contenido. Hornear durante 45 minutos. La temperatura óptima es de 180°C.
7. Tenemos un pastel de café fragante y delicioso. Solo queda decorarlo. Para ello, utilizaremos glaseado. Se prepara de la siguiente manera: vierta café caliente en un tazón de azúcar en polvo. mezclamos Vierta el glaseado resultante sobre los pasteles. Se ve muy bien.

Otra opción (sin mantequilla y sin huevos)

Ingredientes:

• 2 cucharadas. cucharadas de miel;
• 200 ml de agua;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200 g ciruelas pasas (sin hueso);
• harina - 1 taza;
• 100-150 g de azúcar de caña (morena);
• 2 cucharaditas de café instantáneo.

Cocinar:

1. Colocamos todos los productos necesarios en la mesa de la cocina. Comencemos por hacer un café fuerte. Agregue miel y azúcar allí. Revuelva hasta que los ingredientes dulces se disuelvan. Luego dejamos la taza de café a un lado.
2. Lavar las ciruelas pasas en agua del grifo. Cada fruta se corta en 4-6 partes. Pero no es necesario moler demasiado.
3. En un bol con harina tamizada ponemos la levadura química. Sal. Luego vierta el café dulce enfriado. Mezclar de nuevo. Agregue trozos de ciruelas pasas.
4. Cubrir la fuente de horno con un trozo de mantequilla. Extendemos la masa nivelándola con cuidado. Enviamos el futuro pastel a un horno precalentado. A 180°C se hornea durante 30-40 minutos. Nos guía una antorcha seca. Conseguimos el pastel. Deje que se mantenga en forma durante otros 5-10 minutos. Luego lo traducimos atazón y cubra con una toalla seca. Antes de servir, espolvorea los pasteles con azúcar en polvo o coco.

Para cerrar

Hablamos sobre cómo se hace el pastel de café. Encontrarás una receta para todos los gustos en este artículo. Con tiempo y productos mínimos, se obtiene un resultado excelente: pasteles deliciosos y fragantes.