Salsa de fresa en varias variaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las fresas, amadas por muchos, están llenas de vitaminas. Puedes disfrutarlo fresco o puedes hacer una salsa con él. En el artículo, consideraremos varias recetas de salsas.

Por supuesto, es mejor usar un producto fresco, así la salsa será más aromática, pero también puedes usar una baya congelada.

Receta de salsa clásica

Para prepararlo necesitamos medio kilo de fresas frescas, 1 cucharadita de jugo de limón y la misma cantidad de azúcar.

Antes de preparar la salsa hay que pelar y lavar bien las fresas. En la siguiente etapa, agregue azúcar y jugo de limón a la baya. Mezclar todos los ingredientes con una licuadora. La mezcla resultante se debe frotar a través de un tamiz y mezclar bien. Metemos en la nevera para que se enfríe. Todo, la salsa de fresas está lista.

Se puede utilizar para preparar no solo postres, sino también platos de carne y pescado.

Receta de salsa de cheesecake de fresas

Tomamos medio kilo de fresas, dos cucharadas de fécula y un vaso de azúcar. Ahora mezcle 250 g de fresas con azúcar y envíe a fuego lento.

Esas bayas que quedan se deben frotar con una licuadora y también se envían a la sartén. Ahora toda la masa debe llevarse a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa de fresa durante unos 5 minutos. A continuación, diluya el almidón en 50 ml de agua. Agregue gradualmente el almidón a la salsa, revolviendo constantemente. Después de eso, la salsa de fresas está lista y se puede verter sobre la tarta de queso.

Salsa ligera con sabor a fresa para carne

Para prepararlo necesitamos 150 g de vino tinto, 2 cucharadas de brandy, unas 20 fresas medianas, media naranja, una pizca de canela, 2 clavos, un limón, también como una lima, 1 cucharadita de mostaza y la misma cantidad de mantequilla, una pizca de azúcar moreno, 4 cucharadas de agua.

Comenzando el proceso de cocción. Vierta vino tinto, brandy en la sartén, agregue canela y clavo. Revuelva la mezcla, lleve a ebullición y deje a fuego lento durante unos 10 minutos. Aquí exprimimos el jugo de todos los cítricos (naranja, limón, lima). Luego agregue mostaza a la olla. Revuelva toda la mezcla y vuelva a hervir. Hervir no más de 5 minutos. Enfriar la salsa y colar.

En el siguiente paso, corta cada fresa, mézclala con azúcar morena y fríela en mantequilla. No olvides agregar agua, de lo contrario las fresas se quemarán. Después de agregar agua a las fresas, déjelas en la sartén por no más de 1 minuto.

Ahora apartamos la tercera parte de las fresas, y enviamos el resto a la sartén con el resto de los ingredientes,mezclamos todo con una batidora hasta formar una masa homogénea, con la que volcamos nuestra carne. Decora el plato con una fresa reservada encima.

Salsa de panna cotta con fresas

Esta salsa es fácil de hacer. Para seis porciones de postre, solo necesitas medio vaso de agua hervida, 3 cucharadas de azúcar, 2 tazas de fresas.

El agua debe mezclarse con azúcar y enviarse al fuego. Llevar a ebullición y hervir durante unos 3 minutos. A continuación, agregue fresas prelavadas y picadas al almíbar. Cocine hasta que las bayas estén blandas. Pase las fresas hervidas a través de una licuadora, agregue las fresas frescas restantes. Al servir el postre, la salsa de fresa se puede cubrir con una hoja de menta. Esto le dará un toque de frescura a la panna cotta.

Salsa picante de bayas

Hoy, no sorprenderás a nadie con una combinación de ingredientes aparentemente completamente incompatibles en un plato. Por lo tanto, la salsa de fresa con la adición de chile picante ha sido utilizada durante mucho tiempo por muchos especialistas culinarios en sus platos.

Para medio kilogramo de fresas, debe tomar 10 g de chile (picado en seco). También necesitamos tres tipos de vinagre, de 170 g cada uno: vino blanco y tinto, además de balsámico. Preparar unos 450 g de azúcar fina, 10 g de sal fina y de raíz de jengibre picada. Para los amantes del picante, también puedes añadir 4 dientes de ajo. Colocar todos los ingredientes en un bol al mismo tiempo. Es deseable que la sartén tenga un fondo grueso. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y déjela en la estufa por otro45 minutos. No olvides revolver constantemente. Después de que la salsa se haya enfriado, se debe pasar por una licuadora. Luego se puede embotellar y almacenar en el refrigerador.

El picante y la dulzura de la salsa se pueden ajustar de forma independiente según sus propias preferencias. Esta salsa es perfecta para carnes y aves. También se puede servir con varios tipos de ensaladas verdes.