Pastel con dátiles: receta y método de cocción

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los pasteles caseros fragantes siempre han simbolizado comodidad y calidez. Y con la llegada de la estación fría, muchos soñamos con envolvernos en una manta, tomar una taza de té caliente con algo dulce y ver caer la nieve por la ventana.

Hoy hablaremos de un pastel de dátiles tierno e increíblemente delicioso, que no solo es fácil de preparar, sino también muy saludable. Debido a que los dátiles son dulces por sí solos, no se recomienda el azúcar ni ningún otro edulcorante para estas recetas.

Receta de pastel de dátiles: Ingredientes

Productos requeridos:

• harina integral - 200 gramos;
• dátiles deshuesados - 150 gramos;
• leche - 125 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• aceite de uva - 2 cucharadas. l.;
• almendras - 50 gramos;
• albaricoques secos - 50 gramos.

Si tienes dátiles con piedras, entonces puedes usarlos. Por regla general, estas frutas son más suaves y jugosas.

Cocción escalonada

Dividamos la receta del pastel de dátiles en varios pasos:

1. Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue la soda y la uvaaceite.
2. Usando una licuadora, trituramos nuestros dátiles, les echamos leche y volvemos a batir la masa resultante.
3. Pique las almendras y los albaricoques secos con un cuchillo, mézclelos con pasta de dátiles y revuelva bien.
4. Precaliente el horno y engrase la fuente para hornear con untar o mantequilla.
5. Combina todos los ingredientes y amasa la masa.
6. Pasamos la masa terminada a un molde y la mandamos a hornear durante 35-40 minutos.

Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, verificamos que nuestro pastel de dátiles esté listo y lo retiramos del molde. Espolvorea con las nueces restantes y el azúcar en polvo. Si lo desea, puede agregar un poco de chispas de chocolate o copos de coco: esto hará que los pasteles tengan un sabor más dulce y picante.

Date Receta de tarta de manzana

Ingredientes de este plato:

• harina de trigo - 100 gramos;
• avena - 125 gramos;
• aceite de oliva - 75 gramos;
• crema agria - 250 gramos;
• polvo de hornear para masa - 1 cda. l.;
• manzanas maduras - 3 piezas;
• dátiles - 150 gramos.

Para decorar esta tarta de manzana con dátiles, utilizaremos azúcar glass y nueces trituradas con semillas de amapola.

Cómo cocinar

Entonces, la secuencia de nuestras acciones es la siguiente:

1. Vierta la avena en un recipiente hondo, agregue la crema agria, revuelva bien y deje reposar durante 15 minutos.
2. Tamizar la harina a través de un colador, verter un poco de levadura en polvo ycombinar con cereal.
3. Mida la cantidad necesaria de aceite de oliva, viértalo en la masa y mezcle bien.
4. Enjuague los dátiles con agua fría del polvo y la suciedad. Les quitamos los huesos y cortamos las frutas en trozos pequeños.
5. Vierta agua caliente sobre las manzanas, retire la cáscara, córtelas por la mitad y quite el corazón con piedras.
6. Cortar la fruta en trozos longitudinales y mezclar con los dátiles.
7. Combina todos los productos, amasa la masa y enciende el horno.
8. Lubrica el molde con aceite vegetal y transfiere la masa terminada.
9. Nivelar con una espátula de repostería y hornear durante aproximadamente una hora.

Antes de servir el plato, decóralo con nueces, espolvorea con semillas de amapola y azúcar glas.

Receta de pastel de sémola con albaricoques secos y dátiles

Ingredientes:

• sémola - 450 gramos;
• harina de trigo - 125 gramos;
• dátiles sin hueso - 175 gramos;
• albaricoques secos - 100 gramos;
• margarina - 125 gramos;
• huevo de gallina - 1 ud.;
• polvo para hornear.

Método de cocción:

1. Vierta los dátiles con agua y hierva durante 5-7 minutos.
2. En un recipiente aparte, mezcle la sémola, la harina previamente tamizada, el polvo para hornear y la margarina derretida en el microondas.
3. Rompe el huevo en un vaso y bátelo con un batidor hasta que se forme una espuma alta.
4. Vierta la mezcla de huevo en la masa y mezcle bien.
5. Cortar los dátiles y los albaricoques secos en trozos pequeños, agregar a la masa y batir la masa con una batidora.
6. Forrar el molde con papel pergamino, verter en él nuestra masa y enviar al horno precalentado durante 45-55 minutos.

Tan pronto como el pastel esté listo, sácalo del horno y transfiérelo a un hermoso plato. Como decoración se pueden utilizar nueces y almendras finamente picadas, así como frutas frescas y frutas confitadas.

Estos pasteles caseros y fragantes se pueden consumir tanto fríos como calientes. Dado que la receta no utiliza azúcar granulada, el plato es más rico y tiene un regusto afrutado agradable.

Asegúrate de probar este pastel tierno y jugoso. Te sorprenderá gratamente su textura y sabor.