Receta de ensalada griega y calorías

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchos de nosotros nos encantan las ensaladas como plato separado y como refrigerio ligero para los platos principales. Elaborados con verduras frescas de temporada, son increíblemente nutritivos y bajos en calorías. Gracias a la variedad de recetas e ingredientes incluidos en ellos, puede deleitar a familiares y amigos con ensaladas no solo en la estación cálida, sino también en invierno. La ensalada puede ser un plato separado, como, por ejemplo, el "Olivier" favorito de todos, y dietético, si lo cocina con verduras, vegetales sin almidón y sazona con una mezcla de limón y vinagre balsámico. Las mezclas de ensaladas pueden ser cálidas, abundantes, con carne, pescado o queso, afrutadas, ligeras. Por ejemplo, el contenido calórico de la ensalada griega es muy bajo, ya que se compone únicamente de verduras y queso. Al mismo tiempo, hay varias formas de reducir su valor energético al mínimo.

Ensalada griega, calorías y receta clásica

Para sentir el estado de ánimo de la soleada Grecia, no tienes que irte de viaje. Haz tu propia ensalada griega, y el sabor de verduras frescas, queso ligero, aromael aceite de oliva y las hierbas te llevarán a kilómetros de tu casa. Hacer esta ensalada significa no solo cortar y mezclar los ingredientes indicados en la receta, sino también preparar el aderezo adecuado para ella, cuyo secreto aprenderás a continuación. El aporte calórico de la ensalada griega también es bajo y ronda las 200 kcal por ración, si hablamos de su receta principal. Gracias a este hecho, incluso aquellos que están a dieta pueden permitirse este plato. Entonces, comencemos a cocinar. Necesitaremos:

• 150 gr de queso feta;
• 4 tomates medianos, en rodajas;
• 1 pepino, en rodajas (sin necesidad de cáscara);
• 1 cebolla roja grande, en rodajas finas;
• la mitad de cada pimiento rojo y verde, cortados en semicírculos;
• 2 cucharaditas de alcaparras (también estará delicioso sin ellas, dada la rareza del ingrediente);
• 1 cucharadita de orégano molido;
• 15-20 aceitunas negras (sin hueso es mejor, pero puede estar sin ellas);
• algunas galletas saladas;
• unas cucharadas del mejor aceite de oliva, jugo de limón, menta seca y sal al gusto.

Tome una fuente de ensalada grande y profunda y coloque en ella el queso, los tomates, los pepinos, los pimientos y las cebollas previamente picados. Luego agregue aceitunas y alcaparras (opcional). Espolvorea con orégano, vierte un par de cucharadas de aceite de oliva y el jugo de limón de tu elección (se puede sustituir por vinagre de vino tinto). Decorar con galletas. Listo para servir. Noolvídate de servir con un par de rebanadas de pan fresco, que es tan delicioso para recoger el aderezo sobrante. Es importante recordar que después de agregar el aceite, todos los ingredientes deben mezclarse bien entre sí, ya que tiende a asentarse en el fondo del recipiente para servir y tiene un sabor amargo. Si no tienes orégano a la mano, puedes sustituirlo por pimienta negra. Recuerde también que el queso feta contiene mucha sal, así que pruebe el plato antes de agregar más sal. El contenido calórico de la ensalada griega es tan bajo que, incluso habiendo dominado un plato completo, puede pedir suplementos sin dañar la figura. Y para aquellos a los que no les importan las calorías, pueden agregar pollo hervido a la ensalada.

Ensalada griega con queso. Calorías y preparación

Si en una ensalada clásica uno de los componentes es el queso feta, tradicionalmente producido en Grecia utilizando una tecnología patentada, entonces en las variaciones de recetas, por ejemplo, cuando este tipo de queso simplemente no está disponible, puede ser reemplazado por queso o incluso tofu. Por cierto, con este último, el contenido calórico de la ensalada griega será significativamente menor, porque el famoso queso asiático contiene pocas calorías y, además, está hecho a base de soja, y no de leche o crema, es decir, en este caso., la ensalada puede ser consumida por los seguidores del menú vegano. Para reducir aún más el contenido calórico de la ensalada, prepare un aderezo especial de especias, jugo de limón y vinagre rojo o balsámico. Si te preocupas por tu figura, entonces puedes prescindir del aceite de oliva. Era una receta de ensalada griega y todo tipo devariaciones, una de ellas definitivamente se adaptará a tu gusto.