2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Muchos residentes de verano, después de recolectar una rica cosecha de su sitio, se hacen la pregunta: "¿Cómo puedo procesar una calabaza?" Después de todo, muchos no tienen la oportunidad de guardarlo, ya que las frutas ocupan mucho espacio. Sí, y se necesitan ciertas condiciones que proporcionen la temperatura y la humedad deseadas. ¿Cuál es la mejor manera de resolver este problema? Haz jugo de calabaza. La receta de esta bebida se presenta en el artículo en tres versiones. El primero consiste en guardar la bebida en el frigorífico y beberla durante varios días. Siguiendo el segundo y tercer método, podrás obtener un producto enlatado saludable que conservará las vitaminas tan necesarias en invierno.
Jugo de calabaza: receta de bebida fresca
No hay necesidad de esperar al invierno para disfrutar de una deliciosa bebida. Puede cocinarlo en el verano, manteniendo un tiempo corto en el refrigerador. ¿Cómo preparar jugo de calabaza para una bebida refrescante? Rallar la pulpa en un rallador fino y llenar con agua. Vierta azúcar en la mezcla resultante al gusto y exprima el jugo de limón. Todos los ingredientes se tomanojo . Luego ponga la mezcla a fuego medio y gradualmente, revolviendo con frecuencia, hierva. Después de enfriar el puré de jugo espeso, batir con una batidora o licuadora. El cóctel de frutas resultante se almacena en un lugar fresco durante varios días. Puede agregar bayas y frutas al componente principal para obtener un nuevo sabor: manzana, pera, fresa, grosella negra, albaricoque.
Preparar jugo de calabaza: la primera receta es un clásico
Por supuesto, quiero mantener tantas vitaminas como sea posible en el producto enlatado. Y para esto, es mejor usar un método "suave", que prevea un tiempo mínimo de tratamiento térmico. ¿Cuál es la mejor manera de preparar jugo de calabaza para el invierno? La receta requiere esterilizar frascos en agua hirviendo. Pase las rodajas de fruta fresca picada a través de un exprimidor, cuele y vierta el jugo resultante en frascos. Luego, habiéndolos cubierto con tapas, colóquelos en una sartén ancha, cuyo fondo esté cubierto con un paño. Vierta suficiente agua en el recipiente para que el nivel sea "hasta los hombros". Después de hervir lentamente, debe esterilizar el jugo a razón de: 0,5 l de capacidad - media hora, 0,7 l - cuarenta minutos. Luego retire con cuidado los frascos y enrolle las tapas. Para una mayor confiabilidad del almacenamiento posterior, voltee los frascos y envuélvalos hasta que estén completamente fríos.
Preparar jugo de calabaza: la segunda receta - con zanahorias
Ingredientes:
- kilogramo de calabaza fresca pelada;
- kilogramo de zanahorias dulces;
- medio kilo de azúcararena;
- tres limones;
- tres litros de agua.
Cocinar:
Rallar la calabaza con un rallador muy fino. Limpiar las zanahorias y lavar bien. Después de dejarlo secar, rállalo también. Mezclar las dos masas con el azúcar en una cacerola de aluminio. Exprima el jugo de los limones en rodajas. Verterlo en un recipiente junto con agua. Coloca la olla en la estufa a fuego medio. Después de hervir, tenga en cuenta el tiempo: veinte minutos. Vierta el jugo en frascos estériles calientes, enrolle las tapas y envuélvalos boca abajo. Ajusta la cantidad de azúcar y limón a tu gusto. ¡Una bebida deliciosa y saludable está lista!
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