Las mejores recetas de ensaladas gourmet, funciones de cocina y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando realmente quieres sorprender a tus invitados con algo especialmente sabroso, las recetas de ensaladas gourmet vienen al rescate. No solo tienen un sabor increíble, sino que también tienen un aspecto estético y original. ¡Nuestra nueva selección de las mejores delicias culinarias!

Camarones y verduras

Toda ama de casa lo sabe: el camarón es un marisco saludable rico en vitaminas y ácidos grasos. Son bajos en calorías y no se tarda mucho en prepararlos. Hay muchas recetas de ensaladas gourmet con estos crustáceos. Te ofrecemos las más originales, como la ensalada de verduras con este aliño a base de marisco y yogur.

Necesitará los siguientes productos:

• gambas - 150 gramos;
• tomates cherry - 200 gramos;
• la mitad de pimientos morrones rojos y amarillos;
• aguacate - 2 piezas;
• un pepino pequeño;
• medio tarro de yogur natural;
• vinagre de sidra de manzana - 2 cucharaditas;
• aceite de oliva es unocucharada;
• al gusto: ajo, pimienta, sal, cebolla verde.

Esta receta de ensalada gourmet es súper fácil:

1. Primero tienes que cortar el pimiento, mejor en cubos pequeños.
2. El siguiente paso es preparar el aguacate y el pepino. Necesitan limpiarse, lavarse y también cortarse en cubos.
3. La cereza debe cortarse por la mitad y luego juntarse con el resto de las verduras en un bol.
4. En un recipiente aparte, mezcle el yogur, el aceite de oliva, el ajo, la pimienta y la sal.
5. Añadir camarones hervidos y pelados a las verduras, sazonar y espolvorear con cebollas finamente picadas.

¿Cómo deben cocinarse los camarones? Deben descongelarse, enjuagarse bien en agua fría. Luego debes bajar los mariscos en agua hirviendo con sal. También puedes agregar clavos al agua. Hervir los crustáceos hasta que floten en la superficie. Tenga en cuenta: los camarones demasiado cocidos pierden su sabor.

Camarón y granada

La ensalada, que combina camarones y granada, seguramente atraerá a aquellos que quieran ver algo muy ligero y refrescante en la mesa. ¿Por qué esta ensalada está incluida en nuestra calificación de recetas? La ensalada es exquisita e increíblemente sabrosa. Combina el delicado sabor de los mariscos, la agradable acidez (y al mismo tiempo la dulzura) de la granada madura y las verduras jugosas.

Requerido para cocinar:

• gambas peladas - unos 150 gramos;
• una granada madura;
• mantequilla para freírcrustáceos - 20 gramos es suficiente;
• la mitad de una col roja pequeña;
• chalote;
• Ensalada frise - al gusto;
• dos cucharadas de aceite de oliva y vinagre de vino;
• una cucharadita de pimienta rosa;
• pimienta negra molida y sal al gusto.

La receta de una ensalada gourmet es bastante simple y, por lo tanto, incluso un cocinero inexperto puede manejarla. Vale la pena comenzar con la preparación de camarones: deben descongelarse, lavarse y freírse en aceite en una sartén. Cinco minutos es suficiente. El repollo y la lechuga deben picarse, los chalotes pelados finamente picados. En una ensaladera, debes mezclar lechuga, repollo, cebolla, camarones y semillas de granada. Luego debes condimentar la ensalada con una mezcla de vinagre, aceite y especias y mezclar bien. ¡La ensalada está lista!

Piña y salmón

Una deliciosa receta de ensalada verdaderamente invernal e ideal para el Año Nuevo, te gustará por su originalidad. En las reseñas de esta ensalada, las amas de casa admiten que se come mucho más rápido de lo que se cocina.

Para prepararlo necesitarás los siguientes productos:

• salmón ahumado (puedes tomar trucha en su lugar) - 300 gramos;
• una piña mediana;
• raíz de jengibre - unos 40 gramos;
• chalotes - 3 piezas;
• un manojo de cilantro;
• pimienta negra molida al gusto.

La receta de una rica y deliciosa ensalada es sencilla:

1. La piña debe estar pelada y sin corazón. La pulpa debe cortarse en cubos pequeños.
2. Se deben cortar cubos pequeños y el salmón, luego ponerlo en un tazón y agregar la piña.
3. La raíz de jengibre se debe picar finamente (los chefs experimentados sugieren rallarla en un rallador mediano) y luego agregarla a la ensaladera. Luego, el recipiente debe cubrirse con una película adhesiva y dejarse en el refrigerador durante un par de horas.

Después de dos horas, se debe sacar la ensalada del refrigerador, agregar chalotes (previamente picados muy finos), cilantro, pimienta y mezclar bien.

Pollo, naranja y rúcula

El pollo combina muy bien con los cítricos. La prueba es esta exquisita receta de ensalada de pollo: ¡la combinación original de frutas, verduras jugosas, carne sorprendentemente tierna y aderezo de miel fragante definitivamente complacerá tanto a usted como a sus invitados! ¿Qué necesitas exactamente para una ensalada y cómo cocinarlo todo junto deliciosamente? ¡Sabemos la respuesta!

Lista de ingredientes:

• una pechuga de pollo (por cierto, se puede sustituir por pavo);
• una naranja y una manzana verde;
• un manojo pequeño de lechuga;
• dos manojos de rúcula;
• media zanahoria mediana;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• piñones y miel al gusto.

Se debe comenzar con la preparación de la pechuga de pollo: se debe hervir, enfriar y cortar con cuidado. La mejor opción es la paja. El siguiente paso es preparar las nueces. Deben freírse hasta que estén doradas en una sartén seca. Un punto importante: ¡no es necesario agregar aceite!

Se necesitan manzana y zanahoriarallar en un rallador medio o grueso, pelar la naranja, cortar en círculos no muy gruesos. Los círculos, a su vez, deben dividirse en cuatro partes. Luego debes lavar y picar en trozos grandes la lechuga y la rúcula. Todos los ingredientes deben estar mezclados, puedes agregar un poco de jugo de limón. En un recipiente aparte, mezcle la sal, la miel y el aceite, sazone la ensalada.

Feta y melocotones asados

Es difícil imaginar una combinación más original que el queso feta deliciosamente tierno, las fragantes frambuesas y los dulces duraznos asados. ¡Te ofrecemos, quizás, una de las recetas de ensaladas más exquisitas!

Para una ración necesitas:

• dos duraznos maduros;
• queso feta - 50 gramos;
• ¼ parte de una cebolla roja (no es tan picante y también se ve muy bien);
• ensalada verde;
• frambuesas - 6-8 piezas;
• jugo de medio limón;
• menta fresca;
• pimienta y sal al gusto.

Por separado, prepare la salsa de miel. Para ello, combina los siguientes ingredientes:

• vinagre de vino - 1,5-2 cucharadas. yo (el vinagre se puede reemplazar con una cucharada de jugo de limón);
• aceite de oliva - 3-4 cucharadas;
• miel - una cucharada es suficiente;
• sal marina, pimienta recién molida (rosa, negra) - al gusto.

Pasemos a cocinar la ensalada. Mientras el horno se precalienta a 200 grados, debe enjuagar los duraznos, cortarlos en cuartos y verter el jugo de limón. Precalentar el molde en el horno(preferiblemente de metal), ponle melocotones. Hornéalas durante dos o tres minutos, volteándolas una vez.

En una ensaladera, debe poner hojas de lechuga, menta finamente picada, queso, cebollas en rodajas finas, melocotones preparados. Luego, la ensalada debe verterse con salsa y adornarse con frambuesas. Listo!

Lengua y pimientos

Esta receta gourmet de ensalada de lengua te deleitará con una gran combinación de sabores. ¡El plato será una excelente decoración de la mesa festiva!

Necesita los siguientes productos:

• lengua - 0,5 kg;
• dos huevos;
• queso - 200 gramos;
• una cebolla pequeña;
• dos pimientos dulces;
• mayonesa;
• sal, pimienta molida.

Primero, recomendamos hervir la lengua. ¿Cómo hacerlo? ¡Le ofrecemos instrucciones en video!

Lengua hervida, los huevos deben cortarse en cubos. Los pimientos también se pueden cortar en cubos, o usted puede, en tiras. Entonces necesitas picar la cebolla. El queso se debe rallar, mezclar en un tazón con verduras y huevos, luego la ensalada se debe sazonar con mayonesa, agregar especias y mezclar. Puedes servir la ensalada inmediatamente, pero es mejor dejarla una hora en el refrigerador. ¡Buen provecho!