Receta "César" con pollo clásico

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada restaurante ofrece una deliciosa ensalada César en su menú. El ingrediente clásico es, por supuesto, el pollo. Pero también se sirve con mariscos u otros aditivos. La receta del clásico "César" con pollo es muy fácil y toda ama de casa puede hacerla.

Receta clásica de ensalada

Para preparar una ensalada César con pollo, necesitarás algunos ingredientes:

• Lechuga Romana - 120g
• Mostaza - 1 cda. l.
• Pan - 7-9 rebanadas.
• Queso Parmesano - 85g
• Pechuga de pollo - 150g
• Tomates Cherry - 130g
• Huevos de codorniz - 4 piezas.
• Jugo de limón - 4 cucharadas
• 160-190 ml de aceite de oliva.
• Especias al gusto.
• 4 dientes de ajo.

Método de cocción

Para implementar la receta César con pollo en casa, dividiremos el trabajo en cuatro etapas. Esto ayudará a asignar racionalmente el tiempo, así como a ahorrar nuestras fuerzas. Además, los ingredientes no deben estar calientes.

Paso uno: picatostes

Según la receta con una foto de "César" con pollo, las rebanadas de pan deben cortarse en cuadrados. Para darles un sabor picante, se pueden espolvorear con sal y especias o con aceite de ajo. Este aceite también se puede hacer en casa. Para ello, pasa los ajos por una prensa, y luego mézclalos con aceite de oliva. Luego póngalo en el microondas durante 30 segundos. Sacamos nuestro aceite y lo dejamos enfriar.

Ponga papel en una bandeja para hornear y vierta los cubos de pan, rocíe con aceite y póngalo en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 25 minutos. Las galletas estarán listas cuando se doren.

Si no quiere lidiar con galletas, puede comprarlas. Elija galletas de centeno o pan blanco.

Paso dos: salsa

Para preparar la salsa, hervir los huevos. Enfriamos los huevos terminados y separamos las yemas de las proteínas. Ponga el ajo finamente picado en un tazón y agregue la mostaza. Usando un mortero, muela nuestra mezcla y agréguele la yema. Mezcle todo bien y agregue las especias y el jugo de limón. Mezclar de nuevo y verter un par de cucharadas de aceite de oliva. Debes obtener una consistencia homogénea, reservar.

Paso tres: preparación de la carne

La pechuga de pollo debe lavarse y quitarse la piel. Cortamos la pechuga en pequeñas capas. No tienen que ser muy finas para que la carne quede frita y quede preciosa en un plato. Ponga una sartén en la estufa y vierta el aceite. Coloque el pollo en aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado por todos lados. Sacamos la carne de ave y solo ahora la salamos. Enfriar el productocubriéndolo con una toalla de papel.

Paso cuatro: preparación de la ensalada

La lechuga romana debe lavarse y secarse, y luego cortarse en trozos pequeños. Muchas amas de casa reemplazan la lechuga romana con col china o lechuga iceberg.

Poner las hojas de lechuga en un plato amplio. Esta será la primera capa. Ahora pon las galletas y el pollo. Luego debe rallar el queso y espolvorearlo con la pieza de trabajo. Si no hay parmesano, puede reemplazar cualquier queso duro. Al final, necesitas agregar la salsa. Decora la ensalada con mitades de cereza para darle un aspecto festivo. La receta del César con pollo es muy sencilla de realizar, pero no queda peor que en un restaurante.

Ensalada César con pollo a domicilio está lista. Es mejor servirlo como plato aparte. No requiere aditivos.

Ensalada César con gambas

Los amantes de la ensalada César y los amantes de los camarones, este plato les traerá mucho placer. Al combinar sus productos favoritos, obtenemos un plato hermoso y delicioso. Además, dicha ensalada se considera baja en calorías, pero al mismo tiempo carga energía positiva para todo el día.

Componentes:

• Pan - 3-4 rebanadas.
• Parmesano - 70g
• Camarones - 350g
• Ajo - 2 dientes.
• Huevo de codorniz – 6 piezas
• Cereza - 6 piezas
• Lechuga romana - 270g
• Sal especiada al gusto.
• Miel - 70 g.

Empecemos a cocinar. Primero hagamos los camarones. Primero debe descongelarlos, luego enjuagarlos y limpiarlos a fondo.ellos de la cáscara. Luego ponga los camarones en un recipiente hondo, salpimiente, agregue un poco de jugo de limón y mezcle bien. Ahora necesitas agregar una cucharada de miel. Para hacer esto, es mejor elegir miel de consistencia líquida y luego agregar un poco de aceite. Dejar macerar las gambas durante 30 minutos.

Mientras los camarones se marinan, preparemos los picatostes. Coloque una sartén en la estufa y agregue una pequeña cantidad de aceite. Mientras se calienta, pele el ajo y póngalo en aros, y luego póngalo en el aceite. El ajo debe estar ligeramente tostado para darle al pan un sabor sabroso.

Mientras el ajo se asa, corta el pan en cubos pequeños. Trate de mantener los cubos del mismo tamaño. Saca el ajo del aceite y fríe el pan. Cuando los cubos estén dorados, colóquelos en una servilleta para eliminar el exceso de aceite y luego transfiéralos a un plato para enfriar los picatostes.

Mariscos marinados, ponerlos en una sartén y freír. El color de los camarones debe volverse rosado, coloque los mariscos terminados primero en una toalla de papel y luego en un plato.

Vamos a hervir huevos de codorniz. Se cocinan más rápido que el pollo. Pero durante la cocción, echar una pizca de sal para que no se agriete la cáscara. Enfríe los huevos cocidos en agua fría y pélelos.

Repartir hojas de lechuga romana picadas en un plato amplio y espolvorear con queso rallado. Coloque los camarones y los picatostes encima. Los huevos de cereza y de codorniz se cortan en rodajas y se esparcen por los bordes. Ahora espolvorea queso encima. para repostaruse aceite o salsa de soya.

Esta ensalada llenará un día gris de colores y pensamientos marinos.

César con pollo y beicon

Este plato impresionará a cualquier hombre. Combina no solo verduras, sino también delicioso tocino. El plato se volverá más saturado y la carne le dará a la ensalada un sabor único. De acuerdo con la receta con una foto de ensalada César con pollo, puedes cocinar muy sabroso.

Ingredientes:

• Parmesano - 80g
• Cereza - 4 piezas
• Pechuga de pollo - 250g
• Limón pequeño - 1 pieza
• Tocino crudo - 150g
• Salsa de soja - 30g
• Pepinillos - 2 piezas
• Lechuga romana - 100g
• Ajo - 1 diente.
• Pan - 4 rebanadas.
• Huevo de codorniz - 4 piezas
• Eneldo - 20 g.
• Mostaza - 1 cucharadita

Primero debes preparar la salsa. Tomamos un recipiente hondo y le ponemos crema agria y mostaza, agregamos ajo prensado y mezclamos bien. Luego picar finamente el eneldo y los pepinillos y agregar a nuestra mezcla. Estos dos ingredientes le darán frescura al plato. Ahora mezclamos todo con una licuadora y agregamos un poco de jugo de limón, mezclamos nuevamente y cubrimos con film transparente o una tapa. Dejando a un lado.

Las rebanadas de pan deben cortarse en cubos uniformes y colocarse en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Espolvoree los cubos de pan con sal picante y póngalos en el horno durante 20-25 minutos. Temperatura del horno - 160 grados.

Pechuga de pollo, como en la clásica receta de ensalada César con pollo,Enjuague y seque con una toalla de papel. Luego corta la carne en rodajas pequeñas y fríe por todos lados hasta que esté cocida. Coloque el filete de pollo terminado sobre una toalla de papel, que absorberá el exceso de aceite. Luego ponemos todo en un plato y espolvoreamos con sal.

Corte tiras finas de tocino crudo en cuadrados pequeños y fríalos hasta que estén dorados. No es necesario cortar el tocino finamente, será un ingrediente, no un aderezo para el plato. Las rebanadas de tocino se pueden salar y espolvorear con pimentón.

Hervir los huevos y enfriar. Los huevos de cereza y codorniz deben cortarse en rodajas. Para más belleza, toma rojo cereza y amarillo. Esto le dará más color al plato.

Lavar la lechuga y secar. Luego cortar en trozos pequeños. Parmesano rallado.

Poner hojas de lechuga en un plato amplio, y sobre ellas el pollo con picatostes, espolvorear con un poco de queso rallado. Ahora pon los trozos de tocino y espolvorea con queso nuevamente. Decoramos el plato, según la receta de la ensalada césar, con pollo de la casa, rodajas de cereza y huevos. Cubre con la salsa.

César con pavo

Si prefieres pavo en lugar de pollo, entonces no hay problema. La ensalada César también se puede servir con pavo, y el plato será igual de apetitoso.

Componentes:

• Pan - 4-6 rebanadas.
• Jugo de limón - 4 cucharaditas.
• Lechuga romana - 250g
• Cherry (tomates) - 5 piezas
• Mostaza - 3 cucharadas
• Parmesano - 90g
• Pavo (filete) - 360g
• Salsa de soja - 3 cucharaditascucharas.
• Huevos de codorniz - 4-5 piezas
• Huevo de gallina pequeño - 2 piezas
• Ajo - 3-5 dientes.

El filete de pavo debe lavarse y secarse con una toalla, recogiendo el exceso de humedad. Luego cortar la carne en trozos pequeños y freír en aceite. Si lo desea, puede agregar un diente de ajo picado; agregará picante al plato. Freír la carne hasta que esté dorada y extender sobre una toalla para recoger el exceso de aceite. Después cambiamos todo a un plato y espolvoreamos con sal.

Las rebanadas de pan se cortan en cuadrados y se hornean a una temperatura de 160 grados. Para que los crutones estén más fragantes, puedes espolvorearlos con hierbas provenzales.

Rallar queso parmesano en un rallador fino. Hervir los huevos en agua con sal, enfriarlos y pelarlos. Puedes hervir huevos de gallina y codorniz en una sartén a la vez. Retire con cuidado los huevos de codorniz 7 minutos después de que hiervan y cocine los huevos de gallina durante otros 10 minutos. Cortar los tomates y los huevos de codorniz en trozos pequeños y reservar.

Preparar la salsa como indica la receta César con pollo. Ponemos la yema finamente picada en un bol y le añadimos el ajo pasado por una prensa. Revuelva y agregue mostaza, mezcle todo bien y agregue jugo de limón y aceite, y luego mezcle todo nuevamente. El resultado es una consistencia homogénea.

Poner hojas de lechuga lavadas y picadas en un plato, espolvorear con queso encima y poner picatostes y trozos de pavo, añadir salsa y de nuevo un poco de queso. Decora la ensaladatomates cherry y huevos de codorniz. Hace una ensalada deliciosa. Pero "César" con pollo según una receta casera con una foto no tiene un sabor inferior al de un plato de pavo. Por lo tanto, vale la pena probar ambas opciones.

Consejos útiles

Ahora conoces la receta César con pollo, camarones y pavo. Lo principal al cocinar es seguir reglas simples:

• Si no te apetece jugar con los picatostes y la salsa, puedes comprar ingredientes preparados en la tienda. No compre galletas de centeno ni picantes, pueden estropear el sabor del plato.
• La lechuga romana se puede sustituir por col china o lechuga iceberg.
• Para aquellos a los que les gusta comer bocadillos, la ensalada terminada se puede envolver en pan de pita y hacer rollos, solo que en este caso no se necesitan picatostes.
• Sala la carne solo después de cocinarla, así conservará su jugo y no se secará en exceso.