Empanadas de repollo: receta, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Chebureki con carne al menos una vez probado casi todos los adultos. Es muy sabroso y satisfactorio. Pero hay personas que no comen nada de carne, pero les gustan mucho las empanadas. ¿Cómo ser? Prepara empanadas con repollo. Son muy tiernos e increíblemente sabrosos. Hoy te contamos cómo hacerlos y te damos algunos consejos de cocina.

Saciante y bajo en calorías

Si realmente te gustan las empanadas, pero por una u otra razón no quieres comerlas con carne, entonces te sugerimos que las hagas con un relleno diferente. Por ejemplo, con repollo. Tiene un sabor muy agradable y es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Además, contiene muy pocas calorías. El repollo puede ser utilizado por personas que se preocupan por su figura. Después de todo, este vegetal contribuye a la normalización del metabolismo de las grasas y también limpia los intestinos. Los chebureks con col se pueden cocinar muy rápidamente. Se pueden hacer fritos o al horno. Elija la opción que Ud.más a tu gusto.

Productos esenciales

Para empanadas con repollo (las fotos se presentan en este artículo), necesita comprar muy pocos ingredientes. Además, gastarás mucho menos dinero que si empezaras a cocinar con carne. Veamos qué necesitamos:

• El ingrediente más importante, sin el cual este producto definitivamente no funcionará, es el repollo. Puedes tomarlo no solo fresco, sino también en escabeche. También resultará muy sabroso. Intente cocinar ambas versiones de empanadas con repollo para su familia o invitados. Ahora tienes que decidir la cantidad. Si toma repollo fresco, entonces será suficiente con medio tenedor mediano o uno pequeño. En escabeche hay que tomar 400-500 gramos.
• Cebollas - 1-2 piezas. Algunas amas de casa no usan este ingrediente cuando cocinan chebureks. Pero en vano. Después de todo, es la cebolla la que le da una jugosidad especial y un sabor delicioso a los chebureks. Por lo tanto, le recomendamos que lo agregue de todos modos.
• Sal al gusto.
• Harina de trigo - dos tazas. Fíjate en la densidad de la masa, puede que necesites una cantidad menor.
• Agua hervida - un vaso. Mejor tómalo tibio.
• Aceite de girasol - media taza.
• Pimienta, especias - opcional. Las empanadas con col y sin estos ingredientes quedan muy ricas, así que decide tú mismo si las añades o no.
• Zanahorias - dos piezas. También puede agregar lo que desee.

Estos ingredientes son económicos, por lo que hacer empanadas con repollo es muy rentable. Te contamos más sobre esto más adelante.decir.

Chebureks con col: receta

¿Quién dijo que los pasteles solo son buenos con carne? Intente cocinar empanadas con repollo, y su familia literalmente se enamorará de estos increíbles productos fritos. Empecemos a prepararlos. La secuencia de nuestras acciones se verá así:

1. Cogemos la col y la lavamos bien. Si es necesario, retire las hojas superiores. Corte la cantidad requerida y comience a picar finamente.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Lave y limpie bien las zanahorias. Tomamos un rallador, tres zanahorias.
3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén recubierta de teflón. Extienda las zanahorias y las cebollas, comience a freír revolviendo regularmente.
4. Ahora agregue el repollo a las verduras. Primero lo recordamos un poco con las manos para que se suavice más rápido.
5. Guiso de verduras a fuego medio. Ciérralos con una tapa y revuélvelos de vez en cuando.
6. Agregue sal y especias (si lo desea). Mezclar bien.
7. Apague la estufa, transfiera las verduras a un plato hondo y llévelas a un lugar frío.
8. ¡El relleno está listo! Hagamos una prueba. Vierta la cantidad requerida de harina en un plato hondo, agregue sal y un poco de aceite de girasol. Remueve todo suavemente con una cucharada.
9. Añadir agua poco a poco y amasar la masa.
10. Déjalo durante 20-25 minutos, cerrando la tapa.
11. Pellizque o corte un pequeño trozo de masa y extiéndaloen el tablero.
12. Agregue harina si es necesario. Ponga una pequeña cantidad de relleno en el centro del pastel, pellizque con cuidado.
13. Coge una sartén grande, vierte el aceite y caliéntalo un poco.
14. Comience a freír las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas.

Se pueden comer no solo tibios, sino también fríos. Esta es una gran opción para picnics al aire libre. ¡Delicioso, saciante y nutritivo!

Trucos del oficio

Para que las empanadas con repollo (la receta con la foto se presenta en este artículo) queden tiernas y deliciosas, utilice estas sencillas recomendaciones:

• Las cebollas y las zanahorias para las tartas se deben freír, el relleno será increíblemente suave.
• La harina es mejor para tomar el grado más alto y asegúrese de tamizar. En caso de que no tengas tiempo para esto, agrega una o dos cucharaditas de polvo para hornear.
• Para que la masa quede elástica y elástica (que es exactamente lo que tenemos que hacer), hay algunas sutilezas que debes saber. A continuación, te los presentaremos.
• Amasar la masa durante mucho tiempo y con cuidado. No olvides agregar un poco de sal a la harina. El agua se toma mejor tibia, incluso un poco caliente.
• Vierte el líquido en la harina, no al revés. Por lo tanto, no es necesario romper los grumos durante mucho tiempo para convertir la masa en una masa homogénea y amasar bien.
• Puede agregar al relleno verduras frescas picadas finamente: eneldo, perejil, cebolla.



Finalmente

Creemos que las empanadas con repollo sin duda atraerán a todos los que las prueben. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. Sírvelos solos o con tu sopa favorita. ¡Buen provecho!