Cómo hornear un pan: receta de masa, decoraciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Karavai es un pastel de bodas tradicional que es un símbolo no solo de la felicidad familiar, sino también de la fertilidad, así como de la transición de una existencia despreocupada de soltero a una vida llena de obligaciones. Fue horneado solo por mujeres experimentadas que estaban felizmente casadas. En ningún caso se permitió que los sin hijos, los divorciados y las viudas tomaran parte en este caso. Se creía que su destino podría afectar la vida futura de los jóvenes. No todo el mundo sabe cómo hornear un pan. Después de todo, la tradición está desapareciendo gradualmente en el olvido. Sin embargo, las recetas han sobrevivido hasta el día de hoy.

Un poco de tradiciones

Las recetas de panes pueden diferir entre sí. Sin embargo, el método de horneado y los rituales que lo acompañan permanecen sin cambios. El día más adecuado para hacer un pan de boda es el sábado. Todo lo necesario para hornear se lleva a la casa, donde se realizarán los preparativos para la celebración.

La preparación de un pan de boda debe ir acompañada de todos los rituales necesarios. De lo contrario, no tendrá el poder mágico que se le atribuye. Ahora las bodas se celebran al final de la semana. Por lo tanto, en la mayoría de los casos, los panes de boda se piden en las pastelerías. No está bien. El pan debe estar horneado.familiares de los recién casados.

Vale la pena señalar que el tamaño del muffin también importa. Hay una señal: cuanto más grande sea el pan, más feliz y más fuerte será el matrimonio. Por lo tanto, si se desea, se puede aumentar el número de componentes que entran en la composición para hornear. En los viejos tiempos, las hogazas eran tan grandes que era simplemente imposible que una sola persona las levantara.

Cómo hornear un pan de boda en casa

Para hornear un pan para los recién casados, debe preparar todos los productos con anticipación. Para preparar el muffin necesitarás:

1. 7 a 9 tazas de harina de trigo.
2. 20 g de levadura seca.
3. 100 g de aceite vegetal o a base de nata.
4. ½ vaso de leche. Si es necesario, puede reemplazar con agua.
5. 10 huevos de gallina.
6. 2 cucharaditas de sal.
7. 6 a 8 cucharadas de azúcar.
8. Especias para darle sabor. En este caso, es mejor utilizar azúcar de vainilla, ralladura de limón o canela.
9. Rellenos para dar sabor: pasas, mermelada, nueces, etc.

Preparando la masa

Entonces, ¿cómo hornear un pan para los recién casados? En primer lugar, debes prepararte. No se recomienda hornear panecillos de mal humor. Después de todo, el pan da lugar a un nuevo matrimonio. Por lo tanto, debe hornearse solo de buen humor. Todas las recetas de panes comienzan con la preparación de la masa. Este es el momento más crucial. Como no todo el mundo puede hornear un pan en casa, debe seguir la secuencia y hacer todo con cuidado.

Para empezar, se recomienda calentar un pocoleche o agua. El líquido debe estar tibio, pero no caliente. La leche debe verterse en un recipiente hondo. Agregue levadura seca a esto y mezcle todo suavemente. Agregue azúcar al líquido. Una cuchara será suficiente. Debe disolverse en la leche.

Después de eso, se debe agregar una pequeña cantidad de harina de trigo a la masa. Debe ser tamizado a través de un tamiz. El resultado debe ser una masa, como panqueques. La masa terminada debe espolvorearse ligeramente con harina y luego cubrirse con una toalla o servilleta. De esta forma, la mezcla debe reposar durante 1-1,5 horas. Se podrá sacar la masa cuando aumente al máximo. Si esto no se hace a tiempo, pueden formarse grietas.

Si lo desea, puede acelerar el proceso. Para hacer esto, el recipiente con la masa debe colocarse en un recipiente lleno de agua tibia. Cabe señalar que con este método es necesario cambiar el agua regularmente. Esto es necesario para mantener cierta temperatura.

Amasado de masa

¿Cómo hacer un pan para una boda de recién casados? Este proceso requiere una preparación cuidadosa, así como el cumplimiento de todas las reglas. Cuando la masa esté lista, puede comenzar a amasar la masa. ¿Cómo hacerlo?

Primero, separe las claras de las yemas. Puedes hacer esto con una botella de plástico vacía. Se debe dejar una de las yemas para lubricar la pieza de trabajo antes de hornear. ¿Qué hacer con el resto? Las yemas restantes deben frotarse suavemente con azúcar. La masa resultante debe introducirse en la masa. La harina de trigo se debe verter en un recipiente hondo, separando una pequeña cantidadpara hacer joyas. Esto requerirá aproximadamente un vaso.

En un recipiente aparte debes batir las claras de huevo. Ahora necesita preparar aceite a base de vegetales o derretir mantequilla en un baño de agua. Vale la pena hacer una pequeña depresión en la harina y luego verter las yemas con la masa y las claras batidas. Se debe agregar sal y aceite a la masa. Después de eso, debes amasar bien la masa en el pan. Como resultado, la masa debería dejar de pegarse a las manos. Este proceso puede tardar hasta 30 minutos. La masa debe quedar suave y elástica.

Cuando la masa esté lista, se debe transferir a un recipiente y colocar en un lugar cálido durante dos horas. Después de eso, la masa debe amasarse y dejarse por un tiempo. Debería subir.

Formar pasteles

Entonces, ¿cómo hornear un pan hermoso y rojizo? Después de que la masa esté lista, puede comenzar a formar un pan. ¿Cómo hacerlo?

Para empezar, debes separar de la masa total de 500 a 600 gramos de masa. Esta cantidad será suficiente para formar joyas. Formar una bola con la masa restante. La bandeja para hornear debe estar cubierta con papel pergamino. Ponle una bola de masa. Se recomienda humedecer la pieza de trabajo con agua. Esto debe hacerse con mucho cuidado.

Ahora puedes empezar a hacer joyas. Los espacios en blanco y el propio pan durante el proceso de fabricación deben humedecerse regularmente con agua. Para evitar que se seque y se agriete. Mientras se hacen las decoraciones, el pan puede aumentar entallas.

Métodos de decoración

Decorar el pan es otro momento crucial. Este proceso debe recibir especial atención. Después de todo, cada elemento de la decoración está cargado de un cierto significado. Hay varias formas de decorar muffins. En el primer caso, los elementos todavía están unidos al pan crudo. Este método solo es adecuado para amas de casa experimentadas. Después de todo, existe el riesgo de que las decoraciones se vuelvan borrosas y pierdan su atractivo.

La segunda forma es decorar el pan 15 minutos antes de que esté listo. Este método es adecuado para quienes decoran muffins por primera vez. En este caso, los elementos tendrán tiempo de dorarse sin perder su forma.

Decoraciones y sus significados

Es costumbre decorar un pan de boda con elementos que tienen un significado oculto. ¿Qué elegir para la decoración de muffins? Usado más a menudo para decoración:

1. Racimos de viburnum. Esta es una de las decoraciones de boda imprescindibles. Este elemento simboliza la abundancia y el amor.
2. Coleta. Este elemento se utiliza para decorar todos los panes, colocándolo a lo largo del borde del muffin. La coleta es un símbolo del sol.
3. Espiga de trigo. Este elemento es símbolo de fertilidad.
4. Rosas. Estas flores son una decoración tradicional para los panes de boda. Después de todo, simbolizan el amor.
5. Hojas. También deben estar presentes en la cocción. Después de todo, las hojas son un símbolo de abundancia y juventud.

Cómo esculpir joyas

Hacer decoraciones parapan es una tarea difícil que requiere precisión y cierto conocimiento. Entonces, aquí hay algunas formas de crear elementos a partir de la masa:

1. Para hacer un montón de viburnum, debes enrollar suficientes bolas gruesas. Después de eso, cada espacio en blanco debe cortarse en dos partes. El resultado debe ser hemisferios. Deben fijarse en la superficie del pan, formando así una rama de viburnum.
2. Para hacer una coleta, debes torcer tres paquetes de la masa. Su longitud debe ser 2,5 veces la circunferencia del pan. Un borde de los espacios en blanco debe fijarse con cuidado y luego trenzarse con ellos. En conclusión, el elemento debe fijarse con un pincho.
3. Para hacer una espiga de trigo, debes enrollar un torniquete. Uno de sus extremos debe ser estrecho y el otro, ancho. Después de eso, la pieza de trabajo debe transferirse al pan. El borde ancho debe cortarse ligeramente con unas tijeras para que se forme una especie de mazorcas de maíz.
4. Para hacer rosas, necesitas extender 3-4 círculos delgados. Uno de los espacios en blanco debe enrollarse y los siguientes deben envolverse alrededor, doblando ligeramente los bordes. El resultado debe ser una decoración prolija y exuberante.
5. Para formar las hojas, debe cortar un rombo de la masa enrollada y luego cortar sus bordes. El resultado debe ser dientes. Las hojas se pueden nervar con un cuchillo.

¿Debería hacer un receso para la sal

En el centro del pan de la boda, por regla general, se hace una pequeña depresión. Después de hornear, se coloca un pequeño recipiente con sal. Muesca en el muffinTambién hay que decorar. Para ello, puedes utilizar elementos como una coleta, mazorcas de maíz u hojas.

Cuando a los recién casados se les presente una hogaza, tendrán que partir un trozo de panecillo para ellos mismos y, sumergiéndolo en sal, comérselo. Este es un ritual obligatorio que simboliza una libra de sal que se comen juntos y también presagia una vida feliz para una pareja casada.

Cómo hornear un pan

Mientras se preparan los adornos para muffins, enciende el horno y caliéntalo a 200 °C. Cuando todos los espacios en blanco estén listos, es necesario decorar una bola de masa con ellos. En conclusión, el pan debe cubrirse con una solución preparada a partir de la yema y una cucharada de agua. Gracias a esto, el muffin quedará rojizo y apetitoso.

Entonces, cómo hornear un pan delicioso para una celebración de boda. El plato con la pieza de trabajo debe colocarse en un horno precalentado. Durante el proceso de horneado, no se recomienda abrir la puerta y verificar la preparación del muffin. De lo contrario, el pan se asentará y perderá su esplendor.

Cuando la superficie del muffin se vuelve rojiza, es necesario cubrir el plato con papel aluminio y luego reducir la temperatura en el horno a 180 ° C. Cuando el pan esté listo, debe enfriarlo durante 20 minutos. Para ello, apaga el horno y abre su puerta. El producto ligeramente enfriado se debe colocar en un plato o bandeja, previamente tapado con servilletas.

Etapa final

La superficie del pan debe estar untada con mantequilla. También para estos fines, puede usar agua con azúcar. Desde arriba, el panecillo debe cubrirse con servilletas de papel y luegotoalla. Hornear de esta forma debe "descansar" durante la noche. Vale la pena señalar que puede regalar un pan de este tipo para un cumpleaños.

Hacer un muffin de boda es un evento que requiere precisión y dedicación total. La anfitriona debe poner un pedazo de su alma en su creación. Es necesario hornear un pan con amor, así como con oraciones.