"Teremok": reseñas de empleados, condiciones de trabajo, salario, gestión, direcciones, contactos y calidad del producto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Sobre el restaurante "Teremok" los comentarios del empleado pueden ser en su mayoría negativos. Dado que el número de vacantes que ofrece este empleador suele ser bastante grande, esto no puede dejar de ser alarmante. En el artículo, comprenderemos a fondo qué tipo de establecimiento de catering es, qué reclamos tienen los empleados contra él, qué tan justificados están.

Restaurante "Teremok"

Veamos qué opciones de descanso y comida ofrece el restaurante Teremok. Los comentarios de los empleados lo ayudarán a comprender mejor el valor de esta empresa.

"Teremok" se posiciona como una institución que se adhiere a un enfoque moderno y universal para organizar comida rápida, destacando especialmente que no se trata de comida rápida, sino de un formato que se conoce en occidente como fast-casual (un término que se originóen América).

Implica un nivel de servicio inferior al de un restaurante, pero superior al de una cadena clásica de comida rápida. Al mismo tiempo, los invitados hacen un pedido en el mostrador o mostrador, y el camarero lleva los platos a su mesa. Dichos establecimientos también se diferencian de la comida rápida por los interiores elegantes, la capacidad de preparar platos individuales para cada cliente. Al mismo tiempo, el fast casual tiene mucho en común con las cadenas de comida rápida. En primer lugar, este es un servicio rápido, un menú conciso, una forma de red de organizar un negocio, con la oportunidad de utilizar la franquicia.

Teremka afirma que el personal no sacrifica el sabor ni la calidad en su afán por cumplir con la mayor cantidad de pedidos posible. Los principios en los que se basa el trabajo son la naturalidad, la frescura, las tradiciones, el respeto por el cliente y su tiempo.

¿Qué pueden ofrecer?

Este restaurante ofrece a los visitantes un menú muy variado, que incluye una gran cantidad de platos. En primer lugar, "Teremka" ofrece una amplia selección de panqueques. Por ejemplo, las opciones abundantes incluyen una hamburguesa de panqueques con una jugosa carne de res, queso y tocino, un panqueque Ilya Muromets con champiñones y cerdo hervido, un panqueque Italiano con tomates secados al sol, un panqueque Sea Bogatyr con salmón ligeramente salado, hierbas, agrio crema y queso..

Gran selección de panqueques dulces también. Entre ellos, cabe destacar la tortita con crema de plátano y chocolate, con mermelada de cereza, la tortita "Vatrushka" con relleno de cuajada dulce.

También el menú tieneComidas caseras completas. Por ejemplo, Hearty incluye sopa de champiñones con papas fritas, panqueques dobles con jamón y queso y té.

Se dedican secciones separadas a los cereales, por ejemplo, se ofrece trigo sarraceno con jamón y queso. Los syrniki se sirven con un relleno dulce de su elección o crema agria, y las albóndigas se preparan con carne de res seleccionada.

Ubicación

La red Teremok ahora está bastante extendida, especialmente en Moscú y San Petersburgo.

En la capital rusa hay 26 restaurantes con salón, un módulo de calle, 90 plazas de comida y tres cafés. En la región de Moscú, estos establecimientos se pueden encontrar en Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo y Khimki. Esta cadena también está muy extendida en Krasnodar, donde hay seis patios de comidas y dos restaurantes con salón.

San Petersburgo tiene 51 restaurantes con salón, 44 módulos al aire libre, un pabellón y 38 patios de comidas.

Al mismo tiempo, la dirección de la red, donde se envían las reseñas de los empleados sobre "Teremka", se encuentra en Moscú en la dirección: Zubovsky Boulevard, 22/39 en el sexto piso. Muy cerca se encuentra la estación de metro metropolitano "Park Kultury". Estas son pautas si el consumidor desea ponerse en contacto con la administración. Los contactos de la organización se publican en el sitio web oficial de la empresa.

Manual

Fundador y director de la empresaes Mijail Goncharov. Se sabe que el empresario nació en 1967 en Moscú. En 1990 se graduó de la Facultad de Cibernética y Matemática Computacional de la Universidad Estatal de Moscú. Durante la perestroika, fue interrumpido por trabajos ocasionales en una instalación de almacenamiento en frío, un almacén de verduras e incluso participó en una cooperativa de estudiantes que se especializaba en el lavado de ventanas. Goncharov estaba buscando una orden por un cierto porcentaje.

Cuando todavía estaba en su cuarto año de universidad, comenzó a vender al por mayor equipos de video y audio, abasteciéndolos a las tiendas de Moscú. En 1991 asumió la dirección comercial de Tempinvest y en 1995 fundó la empresa Elastica, de la que fue director general. Ambas empresas colapsaron durante la crisis de 1998.

Después de que Goncharov perdiera su negocio, fundó la empresa "Teremok-Russian pancakes" con el dinero restante. Se le ocurrió la idea cuando vio puestos de panqueques en las calles de París. En ese momento, no había competencia en este segmento en Rusia. Mikhail fue especialmente a Francia para estudiar las peculiaridades de este negocio, aprendió las recetas y las sutilezas de hacer panqueques, rellenos, composición de la masa. Existía la opción de comenzar a trabajar en una franquicia francesa, pero Goncharov la rechazó y decidió establecer su propia red.

Los dos primeros quioscos sobre ruedas aparecieron en Maslenitsa, después de que el alcalde de Moscú, Yuri Luzhkov, estudiara el plan de negocios de Goncharov. A partir de 2003, la empresa comenzó a abrir restaurantes en los patios de comidas de los grandes centros comerciales. Actualmente, un total de alrededor de 300 puntos operan en Rusiacomida, dos más están abiertas en Nueva York. La facturación anual de la red es de unos 8 mil millones de rublos.

"Teremok" ha estado repetidamente entre las mejores empresas de comida rápida en Rusia. Ha habido problemas en la red recientemente. Los expertos señalan que la caída de los ingresos continúa por tercer año consecutivo. Debido a esto, la red constantemente tiene que reducir pérdidas, cerrar puntos de venta que generan pocas ganancias. Entonces, a fines de 2017, el propio Goncharov escribió en su Twitter que si el presupuesto publicitario establecido para el próximo año no ayuda, esto significará el colapso de todo el negocio. Los proveedores potenciales pueden ofrecer sus productos al subgerente Andrei Narkevich, Tamara Mori, jefa del servicio de prensa de la cadena de restaurantes, es responsable de muchas otras preguntas.

Calidad del producto

La calidad del producto suele ser evaluada por los visitantes. En su mayoría hay críticas negativas y muy negativas. Por qué sucede esto ayudará a comprender los comentarios del personal del restaurante Teremok.

Los invitados de esta red de comida notan que a menudo se encuentran con el hecho de que las porciones son mucho más pequeñas que en épocas anteriores, por ejemplo, cuando piden comidas preparadas. Además, los platos en sí dejan mucho que desear. El pollo parece seco y la cena en sí se sirve fría.

Los Pancakes, que se consideran el orgullo y la tarjeta de presentación de la institución, tampoco siempre tienen éxito. A menudo, los visitantes escriben que la masa normalmente resulta ser solo goma, y hay muchas cáscaras negras en el plato debido al hecho de queque los panqueques se cocinaron en una estufa quemada.

Al mismo tiempo, también hay críticas positivas, pero incluso ellas no pueden prescindir de una mosca en el ungüento. Entonces, elogian a la institución por una novedad: los panqueques "Champiñones con papas", e inmediatamente notan que los pasteles de queso se han deteriorado francamente. Se sirven secos y sin sabor. Todo esto sugiere que la empresa tiene ciertos problemas con el control de calidad de sus productos.

También se pueden encontrar reseñas en las que los visitantes incluso se quejan de haber encontrado pelos en las tortitas, tras lo cual existen serias dudas de que todas las normas y reglas sanitarias se observen estrictamente en la cocina del establecimiento.

Vacantes

La cadena de restaurantes ofrece regularmente un conjunto bastante grande de vacantes. A menudo se abren vacantes para un recogedor de mercancías, un cargador, un cocinero de turno de día y de noche, un cocinero de caja, un cocinero de panqueques, un constructor-instalador, un gerente territorial del departamento de ventas, un técnico de mantenimiento de equipos comerciales, un limpiador y un electricista..

Los comentarios de los empleados sobre el trabajo en "Teremka" en Moscú y otras ciudades se considerarán en detalle en este artículo. Por ejemplo, a un cargador se le ofrece un sueldo de 38.500 rublos con un periodo de prueba de tres meses, horario de 8 a 20 horas, mono y comida gratis.

Un cocinero de turno diurno puede contar con un salario de 50.100 rublos con un horario de tres días después de las tres (trabajo de 8:00 a 20:00). El salario de un chef de panqueques comienza desde 40,000 rublos por mes. Al mismo tiempo, el empleador señala que ni siquiera es necesario tener experiencia laboral, están listos para capacitar todo.justo en el punto. Los cursos gratuitos preliminares duran seis días. Para todas las vacantes, los empleados están registrados de acuerdo con la legislación laboral, prometiendo crecimiento profesional, comidas y uniformes gratuitos, e incluso están dispuestos a compensar el costo de vida en un albergue para no residentes.

Un constructor-instalador en "Teremka" puede contar con un salario de 43.000 rublos. Horario 5/2 de 9:00 a 18:00. La esencia del trabajo es realizar reparaciones cosméticas operativas. El salario del administrador territorial es de 55 000 rublos por un período de prueba y, después del registro oficial, de 80 000 rublos con bonificaciones por lograr los objetivos. Al limpiador se le prometen 39 500 rublos al mes y al electricista hasta 40 000 rublos, según el número de turnos trabajados.

Experiencias reales de empleados

Las reseñas de los empleados de "Teremok" no inspiran optimismo. Muchos aconsejan no ponerse en contacto con esta empresa. En las reseñas de los empleados de San Petersburgo sobre "Teremka", lo único positivo es que aprenden a hornear panqueques rápido y bien. Pero hay muchas más contras, y en principio nada presagia futuros fracasos.

En la entrevista, todos se describen con los colores más iridiscentes. Pero en realidad, nada de esto está confirmado, dicen las reseñas de los empleados de Teremka en San Petersburgo. Por ejemplo, los chefs-cajeros notan que el engaño ya comienza al pagar los salarios. En lugar de los 30,000-40,000 rublos prometidos, después de completar la capacitación, se asigna la primera categoría, cuyo salario es de solo 20000 rublos. Para obtener la segunda categoría y un salario de 30,000 rublos, debe aprobar un examen especial, que se puede realizar solo después de dos meses. En las reseñas de los empleados de Teremka en San Petersburgo, las principales quejas están relacionadas con el hecho de que no se les advierte sobre esto durante la entrevista inicial y la contratación.

Proceso de aprendizaje

Incluso si un nuevo empleado decide soportar los primeros meses de un salario de 20.000 rublos, no será tan fácil para él aprender todo para aprobar con éxito el examen. Los comentarios de los empleados de Teremok Invest señalan que aprender a cocinar es muy problemático, ya que tienes que estar detrás de la caja registradora todo el día y solo vas a la cocina ocasionalmente.

Además, los trabajadores son constantemente multados, descontados del salario, no entregan recibos de pago, notificando solo cuántas horas trabajó una persona este mes.

La situación en el equipo merece algunos comentarios negativos de los empleados sobre su trabajo en "Teremka" en San Petersburgo. Según el personal, reinan verdaderas novatadas en los establecimientos. Los empleados de mayor rango constantemente levantan la voz a los nuevos empleados, les reprochan todo, y el gerente solo pretende solucionar los problemas, en realidad, deja que todo siga su curso.

Reglas absurdas

En las reseñas de los empleados de Teremka en Moscú, la mayoría se queja de la gran cantidad de normas sin sentido y difíciles de aplicar. Muchos de ellos les parecen a los trabajadores simplemente absurdos. Al mismo tiempo, por la más mínima violación de un nuevo empleado, le espera una multa, como resultado, y asíun pequeño salario se reduce aún más. La única ventaja que los empleados de Teremok reconocen en las reseñas es que son contratados aquí con demasiada disposición y alegría. Cierto, muy pronto muchos entenderán por qué sucede esto.

El empleador no es completamente franco cuando promete empleo de acuerdo con la ley en una vacante. Como dicen los empleados de "Teremka" en Moscú en las reseñas, el salario aquí es, como dicen, "blanco y negro". Además, la parte blanca oficial es mucho menos de la mitad.

En general, casi todo el mundo se queja de los bajos salarios, luego pasó a trabajar en esta empresa. Lo único es que pagan dinero sin demora y a tiempo. Al menos en esto, el patrón no engaña, cumpliendo con sus deberes.

En los comentarios de los empleados sobre trabajar en Teremka, muchos dicen que la primera impresión es extremadamente positiva, al principio esperas mucho. Entre los aspectos negativos de la cooperación en esta empresa, también señalan que el empleado, con el tiempo, es trasladado regularmente de un lugar a otro, sin dar ningún lugar para terminar realmente nada.

Además, en casi todas las revisiones de los empleados sobre el grupo de empresas Teremok, uno puede encontrar indignación por los administradores inadecuados que realmente controlan el trabajo en el lugar. Como resultado, no se promete un crecimiento profesional y el salario actual es indecentemente bajo. Por ejemplo, a uno de los cocineros-cajeros por 15 turnos de 12 horas y media cada uno se le pagó sóloRUB 26.500.

Rotación de personal

Como resultado, no sorprende que muchos no puedan trabajar en una organización de este tipo ni siquiera por un mes, esto se enfatiza en las revisiones de los empleados de Teremka. Es realmente difícil cocinar panqueques durante turnos tan largos. Tienes que pasar de 12 a 16 horas de pie, sin tener en cuenta el tiempo que pasas en el camino de casa y de regreso.

Por supuesto, todos reciben cursos gratuitos. Por ejemplo, en San Petersburgo, su duración es de cuatro días. Durante todo este tiempo, durante 11 horas, dominan la tecnología de freír panqueques, aprenden su composición y las opciones de aditivos.

Para tomar la primera categoría, debes cocinar todos los panqueques que están en el menú del establecimiento. El examen se realizará en la cocina del propio restaurante. Después de eso, en caso de entrega exitosa, el empleado recibe una tarifa de 165 rublos por hora. Después de deducir el impuesto sobre la renta a esta tasa, recibe alrededor de 25-26 mil rublos al mes, que es mucho menos que las cantidades prometidas en el anuncio de contratación de nuevos empleados.

Además, por ese dinero tienes que hacer un trabajo realmente difícil e ingrato. Durante las horas punta, hay que estar parado frente a los fogones durante cuatro o cinco horas, sin posibilidad de salir ni un minuto.

Cierto, algunos empleados enfatizan que tratan a los clientes con cuidado. En la cocina, solo se utilizan productos de alta calidad, tratan la preparación de platos y su control de calidad con mayor atención. Lo que no se puede decir sobre la actitud hacia el personal.