2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Mermelada de frambuesa: una preparación sencilla y saludable para el invierno. Cualquier ama de casa puede hacerlo, especialmente porque la baya es bastante barata, o puede recogerla usted mismo de los árboles que crecen en el bosque o en las casas de verano. Dan buenos frutos, y de cada arbusto obtendrás alrededor de un pequeño cubo de bayas frescas. De estos, cocinaremos mermelada, cómo exactamente, lea más en nuestro artículo.
Mermelada de serbal - una receta clásica
El único inconveniente de la baya es que es extremadamente agria, por lo que debe recolectarla después de la primera helada, luego se necesitará mucho menos azúcar para cosechar. Y para cocinar necesitarás:
- kg de fresno de montaña;
- 300 ml de agua pura filtrada;
- un kilogramo de azúcar granulada.
Para deshacerse de la posible amargura, lave la baya y luego déjela en remojo durante un día en agua corriente. Clasificar y escaldar en agua hirviendo durante 10 minutos. Fugalíquido, ponga las bayas en un tazón o cacerola para cocinar. De la cantidad indicada de agua y azúcar, hierva el almíbar, cuele, vierta en la ceniza de montaña y hierva durante un cuarto de hora. Luego, la mermelada de serbal debe infundirse durante medio día, y solo después de eso puede prepararla. Es fácil verificarlo: tome un poco de líquido, viértalo en un plato plano y vea si se esparce, cocine un poco más; si no, puede retirarlo de la estufa y envasarlo en frascos.
Mermelada de fresa: receta con manzanas
Para medio kilo de frutos rojos necesitarás:
- 1 o un poco más de un kilo de azúcar granulada;
- medio kilo de manzanas dulces;
- 400 ml de agua potable pura.
Lave las bayas, si lo desea, déjelas en remojo durante un día para eliminar el amargor y luego hiérvalas en agua hirviendo durante 10 minutos. Pele las manzanas, córtelas en rodajas o cubos, como prefiera. Blanquearlos en agua caliente durante un par de minutos. Hierva el jarabe de azúcar con la cantidad de ingredientes indicada en la receta, déjelo hervir un poco y luego sumerja las bayas y las manzanas al mismo tiempo. Cocine la mermelada de serbal durante 8-10 minutos, luego deje reposar durante 10-12 horas y vuelva a hervir durante no más de un cuarto de hora. Listo: dispóngalos en frascos esterilizados, enrolle las tapas y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
Mermelada de serbal rojo: receta con miel
Esta preparación no solo es muy sabrosa, sino también extremadamente saludable. En invierno, puedes diluir una cucharada de mermelada en un recipiente tibioagua y bebida: una dosis de vitaminas y nutrientes contenidas en la baya y la miel reforzará su inmunidad y evitará que se resfríe. Preparar:
- medio kilo de miel;
- 2 tazas de agua pura filtrada;
- un kilogramo de serbal rojo congelado.
Pon las bayas en agua fría y déjalas descongelar. Combine la miel con agua y hierva, luego ponga la ceniza de montaña en la solución y cocine hasta que esté tierna. No hace f alta volver a hervir, esta mermelada se hace de una sola vez. Así es como puede abastecerse fácil y rápidamente de deliciosas preparaciones caseras para el invierno: las compotas o las bebidas de frutas hechas con ceniza de montaña serán una excelente alternativa a los jugos de las bolsas. Como cualquier otra mermelada, la serba se puede utilizar para rellenar tartas o bollos.
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