Ensaladas europeas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina europea es muy colorida y variada. Entrelazó estrechamente las tradiciones culinarias de representantes de muchas nacionalidades. Las ensaladas ocupan un lugar especial en la dieta de las personas que viven en este continente. Una amplia gama de tales platos se debe al deseo de usar productos naturales y una gran cantidad de salsas. En la publicación de hoy veremos algunas recetas interesantes de ensaladas europeas.

Con arroz y pimiento rojo

Este plato interesante y moderadamente sustancioso fue inventado por chefs búlgaros. A pesar de que no hay muchos ingredientes en su composición, resulta sorprendentemente sabroso y brillante. Para su elaboración necesitarás:

• 150 g de arroz.
• 100 g pimiento dulce (rojo).
• 250g de guisantes verdes.
• 25 ml de vinagre al 3%.
• Sal y especias aromáticas (al gusto).

Esta es una de las recetas de ensaladas europeas más fáciles. Es deseable comenzar el proceso de su reproducción con arroz cocido. Tan pronto como el cereal está listo, se enfría y se combina con tiras de pimiento y guisantes verdes. Todo esto se sazona con sal, especias y vinagre.y mezcle suavemente.

Con manzanas y champiñones

La siguiente receta fue tomada de chefs belgas. El plato elaborado según él es una combinación extremadamente exitosa de frutas, verduras y champiñones. Para invitar a sus seres queridos a una ensalada europea inusual, necesitará:

• 250 g de buen queso.
• 150 g de manzanas.
• 125 g de champiñones y naranjas cada uno.
• 5 pimientos dulces.
• 10 g de mostaza.
• 500g yogur natural.
• 50g de miel.
• 25 g de jugo de limón fresco.
• Piel de naranja.

En una ensaladera profunda combine las rodajas de pimiento morrón, las rodajas de manzana y el queso picado. Allí también se añaden naranjas y setas procesadas térmicamente. El plato terminado se cubre con un aderezo a base de yogur, miel, mostaza, jugo de limón y ralladura de cítricos.

Con patatas y arenque

A los fanáticos del pescado salado se les puede recomendar que presten especial atención a otra ensalada popular de la cocina europea, cuya foto estará disponible un poco más adelante. Fue inventado por uno de los chefs ingleses y es más conocido como Piccadilly. Para crearlo necesitarás:

• 90 g de arenque ligeramente salado.
• 50 g de cebolla.
• 200 g de patatas.
• 2g de mostaza.
• 20 ml de vinagre al 3%.
• 15 ml de aceite vegetal.

Las patatas lavadas se hierven en su uniforme, se enfrían, se pelan, se cortan en círculos de un centímetro y se ponen en una ensaladera honda. En élenviar aros de cebolla finos y rodajas de arenque. El plato resultante se sazona con una salsa a base de mostaza, vinagre y aceite vegetal.

Con queso y verduras

Esta receta de ensalada europea, cuya foto se puede encontrar en esta publicación, fue tomada de los habitantes de la soleada Grecia. Es interesante porque implica el uso de una gran variedad de verduras, gracias a las cuales este plato no solo es sabroso, sino también extremadamente saludable. Para replicarlo en su propia cocina, necesitará:

• 200 g de queso semisalado.
• 200 g aceitunas negras.
• Cebollino de ajo.
• Cebolla.
• 2 tomates maduros.
• Pepino fresco.
• 2 pimientos dulces.
• 1 cucharada yo vinagre de uva.
• 70 ml de aceite de oliva.
• 1 cucharadita miel líquida.
• Orégano y albahaca.

Las verduras lavadas y secas, si es necesario, se quitan las semillas, se cortan en rodajas y se ponen en una ensaladera honda. Se le agregan medios aros de cebolla, ajo machacado y aceitunas. Todo se rocía con una salsa a base de aceite de oliva, vinagre de uva, miel, orégano y albahaca, y luego se espolvorea con queso cortado en dados.

Con patatas y aliño de mostaza

A los fanáticos de la comida simple y satisfactoria seguramente les gustará esta nutritiva ensalada europea, cuya foto se publicará a continuación. Su receta fue inventada por amas de casa austriacas y sigue siendo muy popular en su patria histórica. Para hacer algo como estoplato, necesitarás:

• 500 g de patatas (preferiblemente pequeñas).
• 150 ml de caldo de res.
• 3 cucharadas. yo vinagre de vino (preferiblemente blanco).
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva.
• 1 cucharadita mostaza moderadamente picante.
• 1 cucharada yo azúcar en polvo.
• 3 cucharadas cada uno yo cebollas rojas y verdes picadas.
• Sal.

Las papas lavadas y peladas se cortan en círculos y se hierven hasta que estén tiernas. En cuanto se ablanda, se unta sin enfriar en un bol con un adobo a base de vinagre de vino, mostaza, azúcar, sal, aceite de oliva y caldo de res. No antes de media hora más tarde, el plato se espolvorea con cebollas rojas y verdes picadas y se pone sobre la mesa.

Con aguacate y salmón rosado

Esta interesante ensalada de la cocina europea seguramente atraerá a los amantes de los mariscos. Gracias a su excelente sabor y apariencia estética, es ideal para un almuerzo familiar o una cena de gala. Para prepararlo necesitarás:

• 200 g de pasta.
• Aguacate.
• 300g tomates cherry.
• 100 g salmón rosado (enlatado).
• 100 g de aceitunas.
• 3 cucharadas cada uno yo jugo de limón y aceite de oliva.
• Sal y especias aromáticas (al gusto).

La pasta se hierve en agua hirviendo, se escurre en un colador y se sazona con un poco del aceite de oliva disponible. Luego se colocan en una ensaladera y se combinan con puré de salmón rosado, aceitunas y láminas.p alta. El plato resultante se sala, se sazona con especias, se rocía con jugo de limón y los restos de aceite de oliva.

Con pollo y verduras

Esta ensalada europea ligera tiene un valor energético relativamente bajo y puede considerarse dietética. Por lo tanto, incluso aquellos que cuentan cada caloría consumida no lo rechazarán. Para crear tal plato necesitarás:

• Filete de pollo.
• 3 tomates.
• Pepino fresco.
• Manojo de hojas de lechuga.
• 3 ramitas de perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal y especias (al gusto).

El filete lavado se corta en trozos medianos y se coloca en una sartén caliente, engrasada prudentemente con aceite de oliva. La carne se sala, se sazona y se fríe hasta que se dore. El pollo terminado se coloca en un plato forrado con hojas de lechuga de antemano. Allí también se envían verduras lavadas y troceadas. El plato resultante se rocía con aceite de oliva y se pone sobre la mesa.

Bagracion

Esta ensalada europea con un nombre inusual fue acuñada por los franceses. Es una combinación de champiñones, verduras, pollo y pasta. Todo esto lo hace no solo muy sabroso, sino también muy nutritivo. Para prepararlo para una cena familiar, necesitarás:

• 150 g de pasta.
• 2 huevos.
• 150 g de champiñones (en escabeche).
• 200g de tomates rojos maduros.
• 200 g de apio fresco.
• 250g de pollo refrigeradofilete.
• 100 g 20% mayonesa.
• Perejil fresco, sal y especias aromáticas (al gusto).

El filete de pollo lavado se coloca en una olla llena de agua y se hierve hasta que esté tierno. Después de veinte minutos, la carne se retira del caldo y la pasta se vierte en su lugar. Tan pronto como estén cocidos, se echan en un colador, se lavan y se colocan en una ensaladera. Allí también se envían trozos de filete de pollo, huevos picados, champiñones, apio y rodajas de tomate. El plato resultante se sala, se sazona con especias y se mezcla con mayonesa baja en calorías. Decorar con perejil antes de servir.

Ensalada de león

Esta receta se hizo famosa gracias al ingenio de los chefs franceses. Para repetirlo, necesitarás:

• 500 g de champiñones.
• 8 huevos de codorniz.
• 400 g maíz lechuga.
• 8 tomates cherry.
• ½ limón.
• 100 g mayonesa.
• Cebollino, cilantro y eneldo.
• Aceite vegetal, sal y estragón seco.

Los champiñones lavados se cortan en rodajas y se fríen en grasa vegetal. Luego se colocan en una ensaladera. También se agregan rodajas de huevos duros, mitades de tomates, hojas de raíz rotas y verduras picadas. Todo esto se sala y se vierte con una salsa a base de mayonesa, jugo de limón y estragón seco. El plato resultante se mezcla cuidadosamente y se sirve para la cena.