2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Galleta para el pastel, cuya receta se presenta a continuación, es extremadamente fácil, simple y rápida. Vale la pena señalar que para un postre tan delicioso, no solo necesita un pastel exuberante, sino también una crema dulce condensada con mantequilla, así como glaseado y decoraciones de chocolate.
Galleta para bizcocho: una receta para hacer bizcocho al horno
Ingredientes necesarios:
- bicarbonato de sodio con un poco de vinagre de sidra de manzana - media cucharada pequeña de cada ingrediente;
- huevos de gallina de tamaño mediano - 4 piezas;
- harina de trigo - vidrio facetado con portaobjetos;
- nata agria grasa 30% - 190 gr.;
- azúcar granulada - 1 vaso facetado lleno;
- aceite de girasol sin refinar - 10 ml (para recubrir utensilios de horno).
El proceso de amasado de la base de galleta
Biscuit for the cake, cuya receta estamos considerando en este artículo, debe comenzar preparando una masa semilíquida. Para hacer esto, debes romper 4 huevos medianos, dividiendo las claras y las yemas en diferentes platos. Este último es necesario para verterun vaso lleno de azúcar granulada y 190 gr. crema agria grasa, y luego mezcle todo bien con una batidora. Después de eso, coloque las proteínas en el vaso de la licuadora y bátalas a alta velocidad hasta obtener una espuma estable. Además, se recomienda mezclar ambas masas y agregarles harina de trigo. Como resultado, debe tener una masa muy similar a la base para charlotte.
Tratamiento térmico
La receta de una magnífica galleta para un pastel, o más bien el secreto de su preparación exitosa, radica en el hecho de que todos los ingredientes se baten fuertemente y se envían inmediatamente a cocer en el horno, calentado a 210 grados. Solo en este caso obtendrás una base aireada, tierna y sabrosa para el postre.
Una receta simple de bizcocho para un pastel implica el uso de un molde partido especial. Debe recogerse, calentarse ligeramente en el horno y luego engrasarse con aceite con un cepillo. Después de eso, se requiere verter toda la masa en los platos preparados e inmediatamente ponerla en el horno. El tiempo de cocción de dicho pastel no debe ser inferior a 35 minutos. La preparación de una galleta esponjosa se puede determinar clavando una cerilla, un tenedor, un palillo o un cuchillo. Si la base no se adhiere al objeto, entonces se puede sacar del horno de forma segura.
La etapa final en la preparación de una galleta para un pastel
Antes de aplicar la crema condensada al pastel terminado, debe enfriarse completamente. Después de eso, se recomienda cortar la galleta por la mitad a lo largo con un cuchillo grande y afilado. A continuación, puedeempezar a formar el postre.
Vale la pena señalar que una galleta tan magnífica para un pastel, cuya receta revisamos anteriormente, se puede usar para postres completamente diferentes con diferentes rellenos de crema. Además, también se pueden hacer hermosos pasteles inusuales con este pastel. Para hacer esto, la galleta no debe cortarse, solo necesita cubrirse generosamente con leche condensada hervida, espolvorearse con maní tostado y luego cortarse en pequeños trozos en forma de diamante, que preferiblemente se cubren con azúcar en polvo blanca como la nieve.
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