Sopa de algas: recetas, secretos, beneficios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Laminaria, o alga marina, es un producto muy popular y muy útil. Se incluye en la dieta habitual de las personas que controlan su salud y figura. Las algas son indispensables en el tratamiento de muchas enfermedades y durante las dietas. No es de extrañar que desde la antigüedad en Japón y China se llamara ginseng de mar.

Beneficios de las algas marinas

Como cualquier otro producto marino, las algas marinas son ricas en yodo. También contiene ácidos pantoténico y fólico necesarios para el organismo. Las algas son ricas en vitaminas A, B, C, E, D, contienen magnesio, hierro, bromo, potasio, ácidos grasos poliinsaturados, aminoácidos, fructosa, fibras vegetales, polisacáridos y proteínas.

Los médicos recomiendan el uso regular de algas marinas y varios platos preparados con ellas, como sopa de algas, platos principales, ensaladas para enfermedades de los órganos genitales femeninos. También ayudará a las personas con hemoglobina baja y presión arterial alta. La col rizada tiene un efecto igualmente beneficioso en las enfermedades de las vías respiratorias superiores, e incluso en el estrés.

Algas conadelgazar

Cabe destacar que la amada por muchas algas marinas no solo ayuda a las mujeres a lucir más jóvenes y bellas, sino que también alivia el exceso de peso. La carga más poderosa de oligoelementos y vitaminas contenidas en las algas brinda una excelente oportunidad para perder kilos de más sin empeorar su bienestar. Además, las algas limpian el organismo de sales, toxinas, metales pesados y escorias, y también reducen los niveles de colesterol en sangre.

La sopa de algas marinas satisfará tu hambre durante mucho tiempo. Comer platos de algas reducirá el almacenamiento de otros alimentos consumidos durante el día, convirtiéndolos en energía vital.

Como ya se mencionó anteriormente, se pueden preparar muchos bocadillos con algas, pero varios primeros platos son más satisfactorios, más sabrosos y más fáciles de preparar. ¿Cómo cocinar sopa de algas? Las recetas se presentarán en varias versiones a la vez. Esto es tanto tradicional nacional como para cocinar en una olla de cocción lenta. Por ejemplo, sopa de algas en lata, "Extremo Oriente" o sopa Miekkuk, entre otras.

Miekkook

Plato nacional coreano, que se acostumbra cocinar para las fiestas. En nuestro país es más conocida como sopa del Lejano Oriente con algas.

Ingredientes:

• 30 gramos de algas secas;
• 300 gramos de falda de res (se puede reemplazar con filete de pollo);
• una cebolla mediana;
• cuatro dientes de ajo;
• 40 ml de salsa de soja.

Método de cocción:

• Cocine caldo de res o pollo con una cabeza de cebolla entera. Debería tener alrededor de 1,5 litros de líquido.
• Mientras prepara el caldo para la sopa de algas, tome algas marinas secas y vierta agua caliente sobre ellas durante unos 30-40 minutos.
• Agregue al caldo preparado las algas remojadas, el ajo picado, la carne picada y la salsa de soya. Si no hay suficiente sal, agregue sal.
• Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

La sopa "Extremo Oriente" está lista. En Corea se acostumbra servir este plato con arroz hervido sin sal.

Sopa de algas y huevo

Sopa rica, rica y fragante.

Productos requeridos:

• una lata de 250g de algas en conserva;
• zanahoria mediana;
• tres papas medianas;
• una cebolla;
• 120 gramos de guisantes verdes enlatados;
• un huevo de gallina;
• crema agria;
• dos litros de caldo de carne;
• aceite vegetal refinado;
• pimienta y sal.

Cocinar:

• Para hacer la sopa de algas según esta receta, primero pela las verduras: zanahorias, cebollas y patatas, y hierve el huevo.
• Corte las papas en cubos medianos, pique finamente la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador grueso.
• Fríe la cebolla y la zanahoria preparadas en un poco de aceite vegetal.
• En caldo hirviendoponga las papas picadas, cocine por 10 minutos, luego agregue las verduras fritas.
• Escurra los guisantes y las algas en conserva y agréguelos al caldo.
• Ralla el huevo con un rallador grueso y échalo también en la sopa. Mezcla todo bien y cocina por otros 5 minutos.
• Según tu gusto, sal y pimienta.

Esta sopa se sirve caliente con crema agria añadida al plato.

Sopa de pescado con algas

Ingredientes:

• dos litros de agua;
• 100 gramos de arroz;
• una patata grande;
• zanahoria mediana;
• una lata de 250g de salmón rosado enlatado en su propio jugo;
• una lata de algas;
• aceite vegetal, sal y pimienta.

Empezar a cocinar:

• Llevar a ebullición el agua, añadir el arroz lavado y las patatas finamente picadas.
• Pique la cebolla, ralle las zanahorias en un rallador mediano, fríalas en aceite vegetal.
• Cuando las papas y el arroz estén cocidos, ponga las verduras fritas en la sopa, cocine por 5 minutos.
• Triture el pescado enlatado con un tenedor, drene el agua de las algas. Agregue todo esto a la sopa preparada. Cocine por 5 minutos más. Sal y pimienta al gusto que prefieras.

Esta sopa es deliciosa tanto fría como caliente.

Sopa "Rápida" en una olla de cocción lenta

Y esta sopa es aún más fácil de cocinar que las anteriores.

Productos:

• 400 gramos de algas enlatadas;
• una cebolla pequeña;
• una zanahoria mediana;
• tres papas medianas;
• sal, pimienta;
• 2 cucharadas grandes de aceite de girasol;
• 1,5 litros de agua;
• un par de hojas de laurel.

Cocinar:

Ponga una cebolla entera, papas picadas, zanahorias ralladas y algas en un recipiente multicocina. Salpimentar todo, añadir la hoja de laurel, aceite y cubrir con agua. Encienda el modo "Steam" durante 30 minutos. La sopa "rápida" está lista.

La sopa de algas, cuyas recetas se presentaron en este artículo, te ayudará a mantenerte siempre bella y saludable.

¡Come sano!