2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Ninguna comida está completa sin un aperitivo como una ensalada. Cada anfitriona trata de tratar a sus invitados con algo nuevo e inusual. Un buen sustituto para el amado por muchos aperitivos de hojaldre "Arenque debajo de un abrigo de piel" servirá como una ensalada inusual "Abrigo de zorro". A pesar de la facilidad de preparación, el plato tiene un sabor delicado y original que gustará a la mayoría. Trate de cocinar este refrigerio el fin de semana, y tal vez se convierta en un habitual en su mesa navideña.
"Abrigo de zorro" - ensalada con champiñones y arenque
La mayoría de las veces, un aperitivo de este tipo se prepara con arenque común, pero puede darse un gusto y regalar a sus seres queridos en las festividades poniendo en su lugar salmón ligeramente salado o salmón rosado. Pero antes, veamos la receta de la ensalada Fox Coat en su versión clásica. Entonces, para esto necesitamos preparar los siguientes productos:
- Tres-cuatro papas.
- Un filete de arenque.
- Cuatro huevos de gallina.
- Dos tamaño medianozanahorias.
- Champiñones - aproximadamente 200-250 gramos.
- Cabeza de cebolla.
- Mayonesa y sal al gusto.
Si decide probar la opción de pescado rojo de inmediato, le llevará unos 300 gramos.
Receta de cocina
En la etapa inicial de preparación de la ensalada Fox Coat, es necesario hervir los huevos y las papas. Después de que se hayan enfriado, córtelos en cubos pequeños. Arenque, si tomó una canal entera de pescado, córtela en filetes y córtela en cubos.
A continuación, frote las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso. Picar la cebolla y los champiñones al azar. Luego calienta el aceite vegetal en una sartén. Freír los champiñones con cebolla y salarlos un poco. Pasar las zanahorias ralladas por separado.
Puedes empezar a formar la ensalada. Se presenta en capas en el siguiente orden:
- Corte el arenque.
- Patatas con sal.
- Mayonesa.
- Huevos (también los cubrimos con mayonesa).
- Champiñones s alteados con cebolla.
- La capa final se fríe hasta que las zanahorias estén medio cocidas. También se debe cubrir con una fina capa de mayonesa. Luego debe retirar la ensalada en el refrigerador para la impregnación. Antes de servir, se decora el aperitivo en orden aleatorio.
Opción de aperitivo de pollo
Si la combinación de pescado salado y champiñones fritos te parece inaceptable, entonces puedes cocinar la ensalada Fox Coat con pollo. Para hacer esto, necesitamos preparar los siguientes ingredientes:
- pechuga de pollo 300 gramos aproximadamente;
- champiñones enlatados (es mejor tomar champiñones) - 250 gramos;
- una cebolla mediana;
- zanahoria coreana lista - 150-180 gramos;
- mayonesa;
- vinagre 9% y azúcar para encurtir cebollas;
- sal.
El vinagre de mesa común se puede reemplazar con vinagre de manzana o de vino, agregará un sabor y aroma agradables a su refrigerio.
Pasos de cocción
Para preparar la ensalada "Fox Coat" con pollo, en primer lugar, debe hervir la carne en agua con la adición de sal y especias. Retire la carne enfriada del caldo y córtela en cubos pequeños.
A continuación, hierva los huevos de gallina durante siete minutos. Después de enfriarlos, pélelos y frótelos en un rallador grueso. Champiñones en escabeche cortados en trozos pequeños.
Pelar la cebolla, picarla finamente y marinar con vinagre y azúcar de diez a quince minutos. Después de eso, debe exprimirse bien el exceso de líquido.
Cuando todos los ingredientes para la ensalada Fox Coat estén preparados, puede comenzar a armarla. Las capas están en el siguiente orden:
- Filete de pollo hervido.
- Mayonesa.
- Cebolla encurtida en vinagre.
- Champiñones enlatados.
- Mayonesa.
- Huevos de gallina.
- Mayonesa.
- zanahoria coreana.
La ensalada superior se puede decorar con ramitas de verduras o en orden aleatorio.
Si quieres sorprender a tus invitados, puedes servir cualquierversión de la ensalada formando capas en forma de rebozuelos en un plato llano.
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