¡Cocinar ensalada griega con pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La característica principal de este plato es este matiz: los ingredientes se cortan bastante grandes. Hoy hablaremos de la ensalada griega con pollo, un auténtico plato nacional que ha ganado reconocimiento mundial. Durante la cocción, las verduras con queso, aceitunas y otros aperitivos se combinan según el principio expresado por James Bond en la serie 007, es decir, no se mezclan. Este método, que puede parecer bastante extraño, es explicado por los especialistas culinarios europeos por el hecho de que la clásica ensalada griega con pollo te permite sentir los sabores de cada ingrediente: individualmente y en conjunto. ¿Estás listo para experimentarlos también? ¡Entonces empecemos!

Algunas palabras sobre este bocadillo

Debido a la presencia de verduras, varios vegetales y queso fresco, la ensalada griega con pollo se considera tradicionalmente un plato vitamínico y nutritivo que puede reemplazar una cena completa. Sin embargo, para hacerlo más satisfactorio y no cargado con kilocalorías innecesarias, se agrega pollo tierno (generalmente filete). Como regla general, en la receta de ensalada griega con pollo, el aderezo se prepara con limón, aceite de oliva y especias. A menudoSe utiliza vinagre balsámico. Por ejemplo, en Grecia existe una tradición de este tipo: se sirve un aperitivo con la adición de dicho vinagre en celebraciones, fiestas, para invitados muy importantes.

Ensalada griega, receta clásica - con pollo

Tomamos los siguientes ingredientes para el plato: un filete en la cantidad de medio kilogramo, algunos pepinos, queso - 100 gramos (queso feta o queso), un par de cebollas, algunos tomates, un frasco de aceitunas negras sin hueso, un par de dientes de ajo, hierbas aromáticas, sal con pimienta. Para el aderezo, tome el jugo de un limón, 3-4 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío. Y para la decoración utilizaremos hierbas frescas en grandes cantidades.

Marina la carne

1. La ensalada de pollo griega es muy fácil de preparar. Descongela previamente el filete de pollo (si lo compraste congelado). Luego lavamos la carne en agua fría y cortamos el exceso de venas con la piel. Cortar el filete en cubos grandes.
2. Para la carne cruda, preparar la marinada (una mezcla de aceite de oliva con jugo de limón y ajo picado con especias). Para darle un toque picante, también puede agregar mostaza con pimiento rojo y curry.
3. Coloque los filetes en un recipiente aparte, vierta uniformemente el aderezo y mezcle la carne picada a mano para que la marinada se absorba mejor. Cubrimos el plato con plástico de cocina y lo enviamos a la nevera durante varias horas. Este tiempo es suficiente para que la carne se sature con los aromas de especias y hierbas.

Cocinar ensalada griega de pollo

1. Enjuague los filetes bien marinados con agua, séquelos y fríalos en una sartén o en un recipiente multicocina, por diferentes lados, hasta que estén cocidos. Pasar la carne a un plato y dejar enfriar por completo.
2. Corta el queso feta en cubos medianos. Si usa queso para cocinar, que es salado en sí mismo, entonces no puede agregar sal a la ensalada griega con pollo (en el caso de que el queso sea demasiado salado, lo remojamos en leche o agua mineral durante media hora). Al final, corte este ingrediente en cubos bastante grandes.
3. Los pepinos con tomates se pelan de los tallos, también se cortan en trozos grandes: tomates en rodajas, pepinos en semicírculo.
4. Rebana las aceitunas sin hueso por la mitad o en aros.
5. El fondo de un recipiente grande y profundo está decorado con hojas de lechuga. Coloque el pollo sobre ellos uno por uno. Luego - verduras, queso, aceitunas. Espolvoree la ensalada con hierbas picadas encima (puede usar perejil y eneldo, así como albahaca, cilantro, si lo desea). Sazone este plato rico en vitaminas con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.

Opción de recarga

Además, para una ensalada griega, puedes preparar una salsa de aderezo original. Se elabora con yema de huevo rallada, ajo picado, mostaza, zumo de limón y aceite de oliva. Revuelva toda la masa resultante con un batidor (o batidora) hasta que quede suave. E inmediatamente llene el plato con él.

Importanteaccesorio – picatostes

Para un sabor original y valor nutricional, también agregamos galletas al aperitivo griego. Cortamos finas rebanadas de pan en pequeños cubos o tiras, las espolvoreamos con aceite de oliva y luego las freímos en una sartén o las horneamos hasta que estén doradas. Durante la cocción, para que el producto de pan se fríe u hornee de manera uniforme, giramos los espacios en blanco varias veces con una espátula en una bandeja para hornear o en una sartén. Las galletas saladas conservan un agradable crujido cuando se añaden a un plato justo antes de servirlas.

Detalles de servicio

Si lo desea, puede decorar la ensalada con piñones, troceándolos primero. Y para realzar el sabor de la ensalada, puedes agregarle aguacate. Cortamos la fruta por la mitad, la pelamos del hueso con la piel y cortamos la pulpa en trozos grandes, añadiéndola a la ensalada. Al mismo tiempo, el plato no pierde su sabor y el aguacate armoniza de manera inusual con el pollo y las verduras. ¡Buen provecho a todos!