Filete de pollo al huevo: receta y método de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En la cocina de nuestro país, quizás, es la carne de pollo la que más se usa. Esto se debe a su disponibilidad, política de precios, estructura y sabor agradables, rica composición y propiedades útiles. Además, el pollo es más tierno y suave que la ternera, el cerdo o el cordero. Se puede hornear, hervir, freír e incluso ahumar.

El artículo de hoy trata sobre cómo cocinar pollo en un huevo de forma rápida y sabrosa. Tal guarnición de carne se puede servir en la mesa en combinación con gachas de trigo sarraceno o mijo, pasta y platos de papa. Si prefiere comidas más ligeras, le recomendamos que prepare una ensalada de verduras aliñada con aceite de oliva y vinagre de vino, pollo jugoso y agregue salsa de ajo o crema agria.

Filete de pollo al huevo al horno

Productos requeridos:

• filete de pollo - 450 g;
• huevo - 2 piezas;
• sal;
• pimienta negra molida;
• orégano;
• hierbas secas;
• aceite de oliva - 15g;
• Queso Parmesano - 35g

La cocción tardará aproximadamente entre 40 y 60 minutos.

Proceso paso a paso

Hornear filete de pollo en huevo:

1. Primero, debes enjuagar la carne con agua corriente, secarla con una toalla de papel y frotarla con algunas especias.
2. Cortar el filete de pollo en varias porciones.
3. Pase los trozos de carne a un recipiente hondo, agregue una pizca de sal y vierta un huevo batido.
4. Retire el recipiente a un lado durante 20 minutos.
5. Cogemos una fuente para horno, la engrasamos con aceite vegetal y extendemos el filete de pollo por toda su superficie.
6. En un vaso aparte, batir el huevo hasta que se forme una espuma blanca alta.
7. Vierte suavemente la mezcla resultante en el molde.
8. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear nuestro plato con él.
9. Cubrir el molde con papel aluminio y sujetar bien los bordes para que no se escape el vapor ni el aire durante la cocción.
10. Enviar al horno durante 15-20 minutos hasta que esté listo.

Este plato se puede preparar no solo en la vida cotidiana, sino también para la mesa festiva. Para la decoración, lo mejor es utilizar hierbas frescas, como albahaca, eneldo, rúcula, perejil o cebolletas. Además, se deben agregar semillas de sésamo, lino o girasol. Y como aliño, recomendamos tomar salsa picante de ajo, tomate o nata agria.

Filet de pollo en huevo y harina: receta

Ingredientes:

• harina de trigo de la mejor calidad - 200 g;
• pechuga de pollo - 4 piezas;
• huevos - 2 uds.;
• sal;
• pimentón;
• especias de pollo;
• aceite de girasol - según sea necesario.

Sirva el plato terminado en la mesa en combinación con papas tiernas hervidas, ensaladas ligeras de vegetales o arroz hervido. ¡Y no te olvides de la salsa!

Cocción escalonada

Cocinar filete de pollo en un huevo:

1. Sacamos un recipiente hondo y le echamos nuestros condimentos y sal.
2. Enjuague la pechuga de pollo con agua, séquela y córtela en trozos aleatorios de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Vierta la carne en un recipiente con especias, cúbralo con un plato o una tapa y luego agítelo bien. De esta manera, los condimentos se distribuirán uniformemente sobre el filete de pollo.
4. El siguiente paso es pasar los trozos de carne por harina.
5. En un recipiente aparte, bate dos huevos con una pizca de sal hasta que quede suave.
6. Calentar aceite de girasol en una sartén.
7. Sumerja un trozo de pollo en la mezcla resultante y luego póngalo en una sartén caliente.
8. Fríe cada filete por ambos lados hasta que estén dorados, apetitosos y crujientes.

Vierte el filete en un plato bonito, decora con lechuga y espolvorea con semillas de sésamo. A continuación ponemos salsa picante, que se puede sustituir por el habitual ketchup, nata agria o mostaza.

Ahora ya sabes cómococine el filete de pollo en un huevo no solo en una sartén, sino también en el horno. ¡De acuerdo en que tal aperitivo de carne es bastante simple, pero muy sabroso y tiene un sabor increíble!