La masa de pizza más deliciosa: opciones de recetas, ingredientes y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las amas de casa experimentadas saben muy bien que el secreto de una pizza exitosa está en una masa bien preparada. Después de todo, incluso un relleno muy jugoso e interesante no salvará una base de goma mal horneada. La publicación de hoy incluirá una selección de las recetas de masa de pizza más deliciosas.

Con agua mineral

Esta masa fácil de hacer no requiere una larga infusión en un lugar cálido, por lo que se puede amasar con un mínimo de tiempo libre. Para esto necesitarás:

• 1 vaso de agua mineral.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 25 g de azúcar fina.
• 3g de bicarbonato de sodio seco.
• Sal de mesa.

La masa de pizza más fácil y sabrosa se prepara en solo unos minutos. La harina tamizada se combina con sal, azúcar y soda por adelantado, y luego se vierte sobre la superficie de trabajo en un tobogán y se hace un hueco en ella. Se vierte agua mineral en el orificio resultante, asegurándose de queno se extendió sobre la mesa. Todo se amasa minuciosamente a mano y se utiliza para el fin previsto.

Con mayonesa

La salsa provenzal es tan versátil que se usa ampliamente no solo para engrasar ensaladas, sino también para hornear. Para amasar la masa de pizza sin levadura más deliciosa, necesitará:

• 120-150 g de harina de trigo.
• 60g mayonesa.
• 2g de refresco.
• 1 huevo.

Primero necesitas hacer mayonesa. Se combina con un huevo crudo y se bate enérgicamente. La masa resultante se complementa con ingredientes a granel y se amasa bien a mano. La masa terminada, ligeramente pegajosa, se extiende en una capa delgada, se rellena con el relleno elegido y se envía al horno.

Con kéfir

A las amas de casa que encuentren restos olvidados de una bebida de leche fermentada en el frigorífico se les aconseja que no se deshagan de ellos, sino que los utilicen para preparar la masa de pizza más deliciosa y rápida. Para hacer esto, definitivamente necesitarás:

• 500 g de harina de repostería blanca.
• 7g de bicarbonato de sodio seco.
• 1 cucharada yo aceite vegetal refinado.
• 1 huevo de gallina crudo.
• ½ taza de yogur.
• Sal.

El huevo prebatido se combina con la mitad de la harina disponible. Todo esto se complementa con refrescos, aceite vegetal y kéfir. La masa resultante se mezcla completamente con la harina restante y se utiliza para el fin previsto.

Con margarinay crema agria

La masa hecha con productos lácteos fermentados tiene una textura muy suave y delicada y puede competir con la masa a base de levadura. Para verificar la veracidad de esta declaración, definitivamente necesitará:

• 140 g de margarina cremosa.
• 75 g de nata agria sin grasa.
• 4g de refresco seco.
• 2 huevos crudos.
• 1 cucharadita azúcar fina.
• Sal y harina.

Los huevos salados se baten hasta que aparezca espuma, luego se complementan con azúcar y se siguen agitando. La soda, la crema agria y la margarina derretida se introducen gradualmente en la masa resultante. Todo esto se mezcla con harina previamente tamizada hasta que quede suave. La masa resultante se extiende con un rodillo y se llena con cualquier relleno. Eso es todo lo que se necesita para hacer la pizza de masa delgada más deliciosa que jamás haya existido.

Con requesón

Según el método descrito a continuación, se obtiene una masa muy blanda y plástica. La crema agria y el requesón que se le agregan le dan una acidez agradable, gracias a la cual combina bien con una amplia variedad de rellenos. Para amasar esa masa usted mismo, definitivamente necesitará:

• 250 g de requesón.
• 110 g de mantequilla sin sal.
• 2 huevos crudos.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 5 cucharadas. yo crema agria fresca de cualquier contenido de grasa.
• 3 cucharaditas azúcar fina.
• ½ cucharadita refresco seco.
• Sal.

Necesitas comenzar a cocinar la masa de pizza más deliciosa procesandorequesón. Se sala ligeramente y se amasa bien con un tenedor. La mantequilla derretida, el azúcar y la crema agria se agregan a la masa resultante, en la que previamente se disolvió la soda. En la etapa final, todo esto se amasa con harina tamizada y se utiliza para el fin previsto.

Con agua

Esta masa de levadura suave tiene una composición extremadamente simple y una mayor elasticidad. Se extiende fácilmente con un rodillo y se combina orgánicamente con muchos rellenos. Para empezar en tu propia cocina, definitivamente necesitarás:

• 11 g levadura instantánea granulada.
• 1 huevo de gallina crudo.
• 1 vaso de agua potable.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 6 art. yo aceite vegetal refinado.
• 3 cucharaditas azúcar fina.
• 1 cucharadita sal de mesa.

Curiosamente, la preparación de la masa de pizza con levadura más deliciosa debe comenzar con el procesamiento de la harina. Se tamiza dos veces y se vierte en un recipiente hondo. También se envía allí levadura granulada, azúcar granulada, agua tibia, un huevo y aceite vegetal. La masa resultante se agita intensamente con las manos, se mantiene durante veinte minutos en un rincón apartado y se utiliza para el propósito previsto. Para evitar que la masa burbujee durante el tratamiento térmico, se debe pinchar con un tenedor.

Con levadura y kéfir

Esta base esponjosa para la conocida pastelería italiana también puede reclamar el título de la masa de pizza más deliciosa. La levadura le da una textura porosa e increíblemente aireada, yel kéfir lo hace especialmente fresco. Para cocinarlo en casa, necesitarás:

• 300g de harina de trigo.
• 250 ml de kéfir fresco de cualquier contenido graso.
• 8g levadura granulada de acción rápida.
• 1 huevo de gallina crudo.
• 3 cucharadas. yo aceite vegetal refinado.
• 1 cucharadita cada uno azúcar fina y sal.

Primero que nada, debes cuidar el huevo. Se sala, se endulza y se agita intensamente con un batidor, agregando gradualmente kéfir no frío y aceite vegetal. Todo esto se mezcla con levadura seca y harina tamizada varias veces, se le da forma de bola, se envuelve en polietileno y se deja calentar un rato.

Con leche

Esta masa suave y esponjosa es la base perfecta para hacer la famosa pizza italiana. Para amasarlo con tus propias manos, definitivamente necesitarás:

• 200 ml de leche pasteurizada de vaca.
• 450 g de harina de trigo.
• 5g de levadura granulada de acción rápida.
• 2 huevos de gallina crudos.
• 1 cucharadita azúcar fina.
• 3 cucharadas. yo aceite vegetal refinado.
• Sal.

La levadura se disuelve en leche tibia y se pone brevemente al calor. Literalmente después de veinte minutos, la masa espumosa se complementa con huevos batidos, azúcar, aceite vegetal y sal. Todo esto se amasa a fondo con harina tamizada, se enrolla en una bola, se cubre con una toalla limpia y se deja lejos de las corrientes de aire. Después de un tiempo, se presenta la masa de pizza más deliciosa.sobre la superficie de trabajo, extender en una capa fina y rellenar con el relleno seleccionado.

Con cerveza

Pocas personas se dan cuenta de que la popular bebida embriagante puede usarse como ingrediente para hacer masa. Para hacer la base de una deliciosa pizza, necesitarás:

• 115 ml de cerveza.
• 135 g de mantequilla.
• 365 g de harina de trigo.
• Soda y sal de cocina.

El aceite se calienta al baño maría y se combina con la cerveza. Todo esto se complementa con soda y sal, y luego se amasa bien, agregando la harina tamizada en porciones. La masa elástica resultante se extiende en una capa delgada, se unta con salsa, se rellena y se envía a un horno caliente.

Con leche y aceite vegetal

Esta base suave y sin levadura para los pasteles favoritos de todos puede llamarse con seguridad la masa de pizza más deliciosa. Para prepararlo necesitarás:

• 415g de harina de trigo.
• 130 ml de leche pasteurizada de vaca.
• 35ml de aceite vegetal refinado.
• 2 huevos de gallina crudos.
• Soda y sal de cocina.

Los huevos prebatidos se complementan con leche y aceite vegetal y luego se vuelven a agitar. El líquido resultante se mezcla bien con harina salada y una pizca de soda. La masa preparada de esta manera se enrolla en una bola, se envasa en polietileno alimentario y se deja durante un cuarto de hora a temperatura ambiente. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se procesa con un rodillo y se usa de acuerdo condestino.

Con leche y crema agria

Esta masa simple es una excelente base para una pizza en sartén. Para amasarlo en tu cocina necesitarás:

• 165 g de harina de trigo.
• 1 huevo de gallina crudo.
• 1 cucharada yo crema agria espesa no ácida.
• 3 cucharadas cada uno yo leche pasteurizada y mantequilla derretida.
• Soda y sal de cocina.

En un recipiente hondo combine el huevo crudo, la crema agria, la leche y la mantequilla derretida. Todo esto se sala, se complementa con soda y se amasa intensamente a mano, agregando gradualmente la harina tamizada repetidamente.

Con hierbas italianas

Esta masa aromática y muy tierna será una excelente base para hacer una deliciosa pizza. Para amasarlo con tus propias manos, definitivamente necesitarás:

• 400g de harina blanca.
• 200 ml de agua filtrada.
• 50ml de aceite vegetal refinado.
• 15 g de hierbas italianas secas.
• 3g de azúcar fina.
• 1 bolsa de levadura granulada.
• Sal de cocina.

Primero necesitas trabajar en la harina. Se tamiza varias veces para eliminar los residuos y llenar con burbujas de aire. En la siguiente etapa, la harina así procesada se vierte en un recipiente hondo y se combina con ingredientes secos. Todo mezcle bien, agregando gradualmente agua tibia y aceite vegetal. La masa resultante se cubre con una servilleta de lino y se limpia durante una hora en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire. Una vez transcurrido el tiempo designado, se divide en tres partes idénticas. cada uno de ellosestirar finamente y utilizar como base de pizza.