Cómo hacer masa de levadura para pasteles esponjosos. receta de hojaldre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy aprenderemos a preparar masa de levadura para pasteles exuberantes. En este artículo, hemos recopilado las recetas más simples e interesantes. La masa de levadura es perfecta para pasteles dulces. Elige, prueba, experimenta, fantasea. ¡Buen provecho!

Masa de levadura con leche

Una receta sencilla recomendada por muchas azafatas. Pruébalo y tú.

Ingredientes necesarios:

• cinco huevos crudos;
• medio litro de leche;
• un kilogramo de harina de trigo;
• medio vaso de aceite vegetal;
• veinticinco gramos de levadura;
• sesenta gramos de mantequilla;
• cien gramos de azúcar.

Método de cocción:

1. Mash huevos con azúcar, vierta la leche hervida caliente en la mezcla.
2. Remueve bien y añade la levadura.
3. Añadir ahora una cuarta parte de la harina, tapar con un paño grueso y dejar actuar durante treinta minutos.
4. Después de eso, vierta aceite vegetal, vierta sal.
5. Agregue la mantequilla y revuelva.
6. Espolvorea harina en pequeñas porciones y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
7. Poner la masa de levadura en la leche al fuego durante una hora y media. ¡Listo! Ahora puede usarlo para el fin previsto.

Masa de levadura sobre kéfir

Otra forma popular. La masa de levadura para tartas preparada según esta receta es esponjosa y aireada.

Componentes principales:

• un vaso de yogur;
• media taza de agua caliente;
• cien gramos de mantequilla;
• dos cucharadas de azúcar;
• cuatro tazas de harina;
• un par de huevos crudos;
• una cucharada pequeña de sal;
• dos cucharadas de levadura.

Receta paso a paso:

1. Mezcla el kéfir con agua y aceite vegetal.
2. Mash huevos con azúcar, sal.
3. Combina la harina con la levadura, vierte la mezcla de kéfir en partes.
4. Finalmente agregue aceite vegetal y revuelva.
5. Cubra la masa de levadura terminada con una toalla.
6. En sesenta minutos puedes hornear pasteles.

Como puedes ver, la receta es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo.

Receta de masa de agua rápida

Es perfecto para amas de casa principiantes y aquellas que no quieren pasar mucho tiempo cocinando.

Productos requeridos:

• harina - dos vasos;
• una cucharada grande de levadura;
• trescientos mililitros de agua;
• dos cucharadas grandes de azúcar;
• aceite vegetal.

La secuencia de acciones:

1. Combina tres cucharadas de harina, azúcar, agua y levadura en un bol.
2. Remueve bien y deja reposar quince minutos.
3. Añadir aceite y sal.
4. Espolvorear harina y amasar la masa.
5. Deje que se caliente de nuevo durante veinte minutos.

Masa de levadura dulce

Es muy fácil de preparar. Con esta masa se hacen deliciosos pasteles dulces, bollos y tartas de queso.

Ingredientes que necesitamos:

• un kilo de harina;
• medio litro de leche;
• doscientos sesenta gramos de azúcar;
• cincuenta gramos de levadura seca;
• cien gramos de margarina.

Cómo cocinar masa de levadura dulce para pasteles exuberantes:

1. Derrite la margarina, combínala con la leche.
2. Poner levadura, azúcar, sal.
3. Mezcla todo bien.
4. Vierte la harina en un plato en porciones.
5. Remueve cada vez para evitar grumos.
6. Engrasar la sartén con aceite, poner la masa en ella, tapar con film transparente.
7. En sesenta minutos puedes hornear pasteles dulces.

Masa en la panificadora

Te llevará alrededor de una hora y media cocinar.

Tomar:

• doscientos cincuenta mililitros de leche;
• un huevo crudo;
• cincuenta gramos de margarina;
• cuatrocientos gramos de harina;
• una cucharada de azúcar;
• 1, 5 cucharadas de levadura;
• media cucharadita de sal.

Método de cocción:

1. Calentar la leche y verteren el cuenco de tu "ayudante".
2. Vierte la mantequilla derretida.
3. Añadir huevo, azúcar, sal, harina y levadura.
4. Activa el modo especial.

Esta masa de levadura para pasteles es exuberante, sabrosa y tierna. Debe intentarlo.

Masa de levadura sin huevo

Se está preparando muy rápido. Esta masa se puede utilizar para hacer pasteles magros.

Ingredientes de la receta:

• trescientos mililitros de agua;
• cuatrocientos cincuenta gramos de harina;
• veinte gramos de levadura;
• dos cucharadas de azúcar granulada;
• una cucharadita de sal;
• 80 mililitros de aceite vegetal.

Receta:

1. En un recipiente, mezcle agua tibia, cuatro cucharadas de harina, azúcar y levadura.
2. Dejar veinte minutos.
3. Ahora agregue mantequilla, sal y harina.
4. Amasar la masa. Recuerda que no debe pegarse a tus manos.

¡Delicioso horneado y buen provecho!

Masa de levadura sumergida en frío

Una receta bastante inusual. La masa sube debido al hecho de que se libera dióxido de carbono.

Ingredientes principales:

• quinientos gramos de harina;
• un huevo de gallina;
• trescientos cincuenta mililitros de leche;
• veinte gramos de levadura;
• quince gramos de azúcar;
• cien gramos de margarina;
• una pizca de sal.

Método de preparación de la masa de levadura:

1. Mash levadura con azúcar.
2. Vierta la leche tibia, agregue seis cucharadas de harina.
3. Revuelva bien hasta que quede suave.
4. Mantener caliente durante veinte minutos.
5. Batir el huevo con sal.
6. Añadir a la mezcla y enviar trozos de mantequilla allí.
7. Espolvorear harina y amasar la masa.
8. Ahora sumérgelo en agua fría.
9. En diez minutos aparecerá, puedes conseguirlo.
10. Sécalo y déjalo reposar durante quince minutos.
11. ¡Eso es todo! La masa está lista para usar.

Croissants rellenos de mermelada de albaricoque

Hornear es sorprendentemente sabroso y fragante. ¡Recomendado!

Ingredientes necesarios:

• trescientos cincuenta mililitros de leche;
• quinientos gramos de harina;
• trescientos cincuenta gramos de mantequilla;
• cincuenta gramos de azúcar;
• catorce gramos de levadura;
• doscientos gramos de mermelada de albaricoque.

Método de cocción:

1. Calentar la leche.
2. Disuelva la levadura en ella, agregue azúcar granulada, trescientos cincuenta gramos de harina y sal.
3. Cubrir con papel aluminio, esperar diez minutos.
4. Añadir la harina restante y amasar la masa.
5. Cortar la mantequilla congelada en trozos.
6. Colocarlas sobre papel especial para horno, tapar con otra hoja y estirar con un rodillo.
7. Extienda la masa para formar un rectángulo.
8. Quita el papel del aceite.
9. Colocar sobre la masa para amasarcuatro veces.
10. Refrigerar durante sesenta minutos.
11. Extienda la masa, envuélvala de nuevo y guárdela durante cuatro horas.
12. Córtalo en triángulos, pon el relleno en el centro.
13. Enrolle la masa en croissants, déjela crecer durante una hora.
14. Hornear durante veinte minutos a 200 grados.

Estos productos horneados son tan tiernos. La masa de levadura, cuyas recetas hemos recopilado para usted, se eleva fácilmente y no causa muchos problemas. Pero el resultado te complacerá a ti y a tus seres queridos.

Algunas palabras para concluir

Ahora ya sabes cómo hacer masa de levadura en casa. Como puedes ver, no hay nada complicado en esto. Además, te llevará alrededor de una hora y media preparar la masa. Pero será mucho más sabroso que el comprado en la tienda, y los pasteles resultarán exuberantes, rojizos y verdaderamente caseros. ¡Les deseamos éxito y sonrisas agradecidas del hogar, queridas amas de casa! ¡Buen provecho! ¡Feliz horneado!