Bebida "Baikal": composición, precio. Bebidas sin alcohol

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hace treinta años, las tiendas de comestibles no tenían muchas opciones de refrescos. Ahora los estantes de los departamentos correspondientes están repletos de una gran variedad de aguas carbonatadas, jugos, bebidas de frutas, etc. Todo esto, por supuesto, es muy bueno, pero su seguridad para el cuerpo humano a menudo está en duda. Las mismas marcas conocidas de buena calidad, como la bebida Baikal, son cada vez más difíciles de encontrar. ¿Por qué son tan buenos?

Un poco de la historia de "Baikal"

Esta bebida tónica fue creada por especialistas de la planta de refrescos de Moscú en 1973. Se basaba en hierbas naturales como la hierba de San Juan, Eleutherococcus, regaliz. Los consumidores comunes se enamoraron muy rápidamente de la bebida Baikal, pero su producción industrial resultó no ser una tarea fácil. La razón de esto es uno de los componentes de la bebida: el regaliz, que promueve la formación de espuma. Resultó que hubo serias dificultades técnicas en el embotellado.

Todavía no se han superado por completo, pero algunas empresas se han ido por el otro lado: comenzaron a producir una bebida en envases de plástico, algo aún máscómodo. El producto es completamente natural, lo cual es diferente de la mayoría de las importaciones y, lamentablemente, perecedero por esta razón. Por lo tanto, hay muchas falsificaciones que se producen a escala industrial. Están hechos sin hierbas útiles, según una tecnología simplificada. Al comprar, preste atención a la composición de la bebida.

Bebida "Baikal": propiedades útiles

"Pepsi", "Coca-Cola": aquellas bebidas cuyo consumo debe limitarse seriamente. Y es mejor no beber nada, porque no aportan beneficios, y en grandes cantidades también son perjudiciales. Es mejor usar "Baikal" natural, carece por completo de colorantes, y prácticamente no difiere en sabor de "Coca-Cola", y el costo es menor. Nuestra bebida autóctona es única en su composición, los productores extranjeros no han podido reproducirla. Las hierbas incluidas en él tienen una serie de propiedades beneficiosas bien conocidas.

Demos algunos ejemplos. El saúco rojo es un remedio eficaz para los resfriados, la raíz de regaliz se usa para normalizar la presión, la salvia officinalis alivia la inflamación. La angélica es rica en hierro, calcio y fósforo, el griego de Altai mejora la digestión. Y eso es todo: la bebida Baikal. Gracias a los extractos de hierbas que contiene, también tonifica y refresca perfectamente, da un impulso de energía.

Composición de la bebida "Baikal"

Y ahora es el momento de familiarizar al lector con la composición más detallada de nuestro favoritobeber. Exactamente lo que se incluye en la receta de 1973. Entonces, la composición de la bebida Baikal, según la receta de 1973, es la siguiente:

• agua potable tratada;
• azúcar cristalino blanco;
• ácido fosfórico (regulador de acidez), benzoato de sodio (conservante), aromas naturales;

• sabor herbal, que incluye extractos de salvia, ajenjo, raíz de angélica, genciana, cilantro;
• aromas naturales: aceite de lúpulo, aceite de eucalipto, aceite de laurel, aroma natural de manzana, extracto de flor de saúco, extracto de raíz de regaliz, destilado de levadura de vino.

Debe almacenar la bebida Baikal, cuya composición ahora conoce, a una temperatura de hasta 20 grados, la vida útil es de seis meses.

Que "Baikal" ya se puede comprar en las tiendas

Como vemos, solo una bebida con los ingredientes indicados arriba puede considerarse real. En los puntos de venta, a veces puede encontrar un "Baikal" de este tipo. El precio de una botella de litro para febrero de 2015 es de 85 rublos. Algunos productores valoran su reputación, como resultado de lo cual producen una bebida que contiene extractos de plantas y hierbas medicinales reales. Algunos de los "fabricantes" llenan sus botellas con una gran cantidad de edulcorantes, como E-954, E-952, E-951, E-950, así como conservantes y sabores artificiales.

A veces puedes encontrar un amplificador en la composiciónsabor, atribuido a sabores naturales, que es muy dudoso. Entonces, al comprar "Baikal", lea atentamente la etiqueta. También tenga en cuenta que una bebida de calidad hará mucha espuma con muchas burbujas pequeñas.

Clasificación de refrescos

Al tener una gran cantidad de una amplia variedad de bebidas en los estantes de las tiendas, de repente nos damos cuenta de que las entendemos muy mal. Primero, ¿cuáles se consideran no alcohólicas? Estas son bebidas que contienen alcohol etílico no más del 0,5%, si la materia prima contiene alcohol, no más del 1,2%. Los refrescos se clasifican por grupos:

• jugo;
• en sabores;
• basado en materias primas especiadas-aromáticas vegetales;
• sobre materias primas de cereales;
• kvas y bebidas fermentadas;
• propósito especial.

A su vez, las bebidas de jugo se dividen en limonadas, frutas, jugos, tipo néctar. Para su producción, se utilizan productos semiacabados de bayas y frutas: jarabes, extractos, jugos concentrados, alcohólicos y naturales. Las bebidas no alcohólicas también se dividen en no carbonatadas y carbonatadas. Estos últimos, a su vez, se dividen en ligeramente carbonatados, medianamente carbonatados y muy carbonatados. Las denominadas bebidas energéticas se clasifican como bebidas especiales.

Qué bebidas se consideran tónicas

A pesar de que las bebidas tónicas más famosas son el café y el té, esta lista no termina ahí. Hay otros, como el chocolate caliente y el cacao. Y si hablamos de bebidas tonificantes frías, hay varios grupos de ellas. La mayoría de ellos se producen en fábricas especializadas y se venden en botellas, latas y envases especiales. Estamos hablando de "Sprite", "Coca-Cola" y, por supuesto, "Baikal", así como de varias bebidas energéticas, tónicos. También puedes destacar bebidas que se preparan en cocinas de restaurantes, bares y en casa.

La mayoría de las veces se elaboran a partir de una gran cantidad de frutas cítricas con la adición de otras frutas. Muy a menudo se mezclan varios jugos que, además de tónicos, también dan un efecto refrescante.