Panqueques de zanahoria: ¡rápidos y saludables

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los amantes de la comida vegetariana seguramente disfrutarán de esta receta que les permite cocinar un plato delicioso y, lo más importante, saludable: tortitas de zanahoria. Además de su composición única, estos alimentos le permitirán agregar algo de variedad a la dieta, mientras que no deben considerarse exclusivamente vegetarianos, ya que pueden servir como un excelente acompañamiento para productos cárnicos. También vale la pena señalar que las tortitas de zanahoria son una gran idea para las mamás cuyos hijos, en principio, no quieren consumir zanahorias, que son tan necesarias para el crecimiento. La comida resulta muy sabrosa, mientras que las zanahorias no pierden su valor nutritivo.

Para los panqueques de zanahoria, puede usar una gran cantidad de variaciones de productos, pero el componente constante que forma la base es la zanahoria misma. Su elección depende del público para el que se preparará el plato. Por ejemplo, una zanahoria para panqueques, que está destinada a un menú infantil, debe ser pequeña y joven, ya que solo una verdura de este tipo contiene todas las vitaminas y elementos necesarios. Al mismo tiempo, cocinar de acuerdo con la receta a continuación no le llevará demasiado tiempo a la anfitriona, lo cual es especialmente importantepara madres jóvenes.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

- zanahoria tierna, vitamina E que estará contenida en la cantidad máxima - 200-250 gramos;

- harina - cinco cucharas grandes;

- un huevo crudo;

- cucharadita de azúcar y sal;

- media cucharada de levadura de postre para la masa;

- un par de dientes de ajo;

- pimienta negra.

En principio, es posible variar los ingredientes según las preferencias. Por ejemplo, para un menú infantil, las tortitas de zanahoria no llevarán pimienta ni ajo, y en su lugar se puede añadir a la masa manzana rallada y una cucharada de azúcar.

Lo primero que hay que hacer para hacer tortitas es rallar una verdura de naranja en un rallador fino. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes para la masa: huevo, sal y azúcar, así como el polvo de hornear. Es deseable batir la masa resultante con un batidor hasta que se forme algo de aire. Luego combine esta mezcla con zanahorias, luego agregue ajo, harina y pimienta al gusto. En principio, los panqueques de zanahoria sin la adición de pimienta (teniendo en cuenta la presencia de ajo en su composición) resultan bastante picantes y sabrosos. La masa resultante será adecuada para la formación de panqueques de forma pequeña. Es necesario freírlos en una sartén bien caliente, con la adición de mantequilla o aceite vegetal. El proceso de fritura en sí se lleva a cabo a fuego lento y continúa hasta que aparece un tono dorado en cada lado.

Servirlos panqueques de zanahoria se pueden combinar con cualquier bocadillo. También son bastante apropiados como plato independiente, por ejemplo, para la merienda o cualquier tentempié del día. El contenido calórico de este plato, en comparación con los pasteles comunes hechos con leche o masa de kéfir, es mínimo, respectivamente, lo que le permite incluirlo en varios menús dietéticos sin dañar una cintura delgada.