2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El vegetarianismo en los últimos años se ha vuelto bastante común en el mundo, incluso en nuestro país. Sin embargo, no todo el mundo sabe que los platos sin carne pueden ser no solo saludables, sino también variados y muy sabrosos. El hecho de que todos los vegetarianos coman solo ensaladas de verduras y frutas es un gran engaño. Y lo demostraremos preparando un delicioso pilaf vegetariano.
La base de nuestro pilaf será la misma que la habitual - fig. Puedes usar cualquier grano largo, pero es mejor usar una mezcla de arroz integral y salvaje. En primer lugar, de esta manera el plato será aún más saludable y, en segundo lugar, se verá muy impresionante. Con otros ingredientes, puedes soñar.
Los champiñones y el arroz son la pareja perfecta
Te diremos cómo cocinar pilaf en casa según dos recetas interesantes que diversificarán enormemente tu menú. La primera forma es con champiñones. Las zanahorias y las cebollas (si se desea) se cortan en tiras finas y se fríen en aceite vegetal. Un poco más tarde, agrégales pajitas.pimiento dulce y champiñones picados. Después de dos minutos, puedes quedarte dormido arroz lavado. Verter agua hirviendo sobre toda esta hermosura durante unos dos dedos, salpimentar, poner una hoja de laurel y un diente de ajo.
Cerramos nuestro pilaf vegetariano con una tapa y lo dejamos hervir a fuego lento durante media hora, tal vez un poco más. Obtendrá un plato muy fragante, hermoso y, sin duda, sabroso. Por cierto, para cocinar es mejor usar un caldero para pilaf, pero también es adecuada una sartén profunda con paredes gruesas.
Las frutas secas agregarán exóticos
Se obtiene un pilaf vegetariano algo exótico según la segunda receta. Para él, no usaremos champiñones, sino albaricoques secos, pasas y piñones. Primero, remojamos nuestras frutas secas, cortamos los albaricoques secos en tiras o cubos. Freír el ajo y la cebolla en aceite de oliva, agregar los albaricoques secos y el arroz. Remueve la mezcla durante unos minutos para que cada grano de arroz quede cubierto de aceite. Agregue agua o caldo de verduras, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue las pasas, el azafrán y los piñones. Cocine por otros 5-7 minutos y apague el fuego. El mal vegetariano con nueces y frutos secos está listo.
Los componentes para pilaf se pueden tomar a ojo, agregando más de lo que te gusta, y viceversa, excluyendo algunos ingredientes que no te gustan. Por cierto, en lugar de piñones, puedes usar anacardos o nueces: le darán al plato su sabor especial.
Variaciones del pilaf…
Algunos usan garbanzos, un miembro de la familia de las leguminosas, en lugar de nueces. Al igual que el arroz, primero debe remojarse y cocinarse durante aproximadamente media hora. Le proporcionará a su comida la proteína vegetal que tanto necesita y la hará más abundante.
En cuanto al pilaf con champiñones, todo aquí también está exclusivamente en tu poder. Toma las que más te gusten: blancas, rebozuelos, setas de cardo, champiñones, o una mezcla de varios tipos. Experimente con especias también. Por ejemplo, el cardamomo, el comino, el cilantro y el pimentón son perfectos para esta receta.
Por cierto, el pilaf vegetariano también puede ser dietético. Si tiene un invento como una olla de cocción lenta, entonces es fácil prescindir del aceite. Simplemente complete todos los componentes del pilaf, seleccione el modo deseado y déle el comando para cocinar. Mientras está ocupado con otras tareas domésticas, este ayudante le preparará un almuerzo saludable y delicioso. ¡Buen provecho!
Recomendado:
Ahumamos el pescado de dos maneras principales
El pescado ahumado en caliente o en frío es un plato muy sabroso que no es tan difícil de cocinar en un ahumadero
¿Qué cocinar con trigo sarraceno? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo? ¿Cómo cocinar salsa para alforfón?
Uno de los cereales más populares en Rusia era el trigo sarraceno. Hoy ha sido sustituido por otros cereales y productos. Y las recetas de muchos platos con él simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más habitual comer pasta y patatas que para nosotros. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal en sí, y luego los platos con él
Cómo cocinar una deliciosa sopa de cebada perlada de diferentes maneras
La más apetecible es la sopa de cebada con caldo de carne. Pero es bueno y delgado. Para una variedad de aromas y sabores, no olvide poner las raíces y, para un color más pronunciado, las zanahorias. También podemos complacer a los amantes de la cocina láctea: de nuestro artículo aprenderá a cocinar sopa de cebada con leche
Pilaf sin carne. Receta de pilaf vegetariano
Se sabe que el pilaf es un plato uzbeko. Es muy querido no solo en este país, sino también más allá de sus fronteras. Cada ama de casa rusa tiene su propia receta de pilaf. Los productos se pueden utilizar de forma diferente, pero el ingrediente principal siempre es el arroz. Hoy te diremos cómo cocinar pilaf sin carne. Coge una libreta y anota recetas originales
¿Qué cocinar con zanahorias? ¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno? ¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?
La zanahoria es una verdura valiosa en todos los aspectos, nutritiva y tiene un efecto curativo en el cuerpo humano, aumenta la inmunidad y elimina toxinas, y no tiene igual en términos de contenido de caroteno. Este es un regalo del cielo para los conocedores de alimentos saludables y dietéticos
