Ensalada dietética de verduras: ingredientes, receta con descripción, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las verduras son una parte indispensable de la dieta humana. Contienen no solo vitaminas que contribuyen a la normalización del cuerpo, sino también mucha fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y toxinas. Por lo tanto, se utilizan con éxito para preparar platos sabrosos y saludables bajos en calorías, que son de particular interés para aquellos que buscan deshacerse de algunos kilos de más. El material de hoy presenta recetas sencillas para ensaladas de verduras dietéticas.

Con col y zanahorias

Esta ensalada ligera y baja en calorías tiene una composición extremadamente primitiva, y los ingredientes presentes en su composición se pueden comprar libremente en cualquier época del año. Para hacerlo en tu propia cocina, definitivamente necesitarás:

• 300 g col blanca cruda.
• 60 ml cualquieraaceite vegetal.
• ½ limón.
• 2 zanahorias y 2 manzanas cada una.
• Sal de cocina y hierbas.

Preparar esta ensalada dietética de verduras no requiere ninguna habilidad culinaria especial. El repollo se libera cuidadosamente de las hojas superiores, se enjuaga y se corta en tiras finas. Luego se complementa con virutas de zanahoria y manzanas ralladas. Todo esto se sala, se espolvorea con hierbas picadas, se condimenta con aceite vegetal y se vierte con jugo de limón. Antes de servir, la ensalada terminada debe infundirse en el refrigerador.

Con pepino y rábano

Esta ensalada dietética de verduras de verano tiene un valor energético relativamente bajo, lo que significa que encajará armoniosamente en el menú de las señoritas para perder peso. Y dado que contiene nueces, bien puede reemplazar el almuerzo. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 2 rábanos.
• 1 pepino pequeño.
• 1 tallo de apio.
• 4 nueces.
• Sal de cocina, cualquier hierba y aceite de oliva (o yogur natural).

Las verduras seleccionadas se limpian de todo lo innecesario, se lavan, se cortan bellamente y se conectan entre sí. Después de eso, se complementan con sal, hierbas picadas y nueces picadas. Todo esto se sazona con yogur o aceite de oliva, se remueve y se sirve.

Con remolacha y zanahorias

Aquellos que no solo sueñan con una figura esbelta, sino que también hacen todo lo posible para lograr su objetivo, debenMira otra receta fácil. Ensalada dietética de verduras para bajar de peso, más conocida como el "Cepillo", no solo ayuda a combatir los kilos de más, sino que también ayuda a restaurar la microflora intestinal. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 75 g de zanahorias.
• 320 g de remolacha y repollo cada uno.
• Sal, hierbas frescas, jugo de limón y aceite vegetal.

El repollo lavado se corta en tiras finas y luego se complementa con remolachas y zanahorias ralladas. Todo esto se sala, se espolvorea con hierbas picadas, se espolvorea con jugo de limón y se vierte con aceite vegetal. La ensalada terminada se mezcla cuidadosamente y se sirve.

Con ajo y remolacha

Por su composición, esta ensalada de verduras dietéticas tiene un efecto diurético y ayuda a eliminar el exceso de líquido. Para su elaboración necesitarás:

• 320 g de remolacha.
• 80 g de zanahorias.
• 1 diente de ajo.
• 1 puñado de pasas.
• Sal, agua, pimienta y yogur natural.

Las remolachas cuidadosamente lavadas se hierven hasta que estén blandas, se pelan, se cortan en cubos limpios y se vierten en un tazón grande. También se envían ajos machacados, pasas al vapor y zanahorias crudas ralladas. Todo esto se sazona con pimienta, se sala, se sazona con yogur y se mezcla suavemente.

Con coliflor

Este cultivo bajo en calorías es el alimento dietético perfecto. En su composición no sólo hay una cantidad suficiente de rugosidadfibras, pero también un ácido que impide la transformación de los hidratos de carbono en grasa. Para preparar una sencilla ensalada dietética de verduras, definitivamente necesitarás:

• 500 g de coliflor fresca.
• 20 g de vinagre de vino.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita semillas de cilantro.
• ½ taza de nueces.
• Sal, agua y especias.

El repollo lavado se sumerge en agua hirviendo con sal durante diez minutos, luego se enfría, se clasifica en inflorescencias y se envía a un bol. También se le agregan nueces picadas, ajo machacado y semillas de cilantro. Todo esto se sazona, se espolvorea con vinagre de vino y se remueve.

Con zanahorias

Esta raíz de color naranja brillante contiene ácido tartrónico para evitar la conversión de carbohidratos en grasas y fibra para mantenerte satisfecho. Por lo tanto, las ensaladas dietéticas de verduras, que incluyen zanahorias, ayudan a eliminar el exceso de peso y limpian el cuerpo de toxinas. Para cocinar uno de estos, necesitarás:

• 1 diente de ajo.
• 1 nuez.
• 75 g de zanahorias.
• 20 ml de aceite de oliva.

Las zanahorias peladas y lavadas se procesan con un rallador y luego se complementan con ajo machacado y nueces picadas. Todo esto se aromatiza con aceite de oliva y se mezcla suavemente.

Con tomate y apio

Una sencilla ensalada dietética de verduras, cuya receta seguramente formará parte de la colección personal de toda jovencita adelgazante, ayuda a normalizar el metabolismo y mejorar el funcionamiento del aparato digestivosistemas Y el requesón que se le agrega satisface el hambre durante mucho tiempo y compensa la deficiencia de muchos oligoelementos valiosos. Para hacer el tuyo, necesitarás:

• 35 g de tallo de apio.
• 30 ml de aceite de oliva.
• 5 g de vinagre balsámico.
• 150 g de requesón.
• 4 tomates cherry.
• 1 pepino.
• Especias y hierbas.

Las verduras lavadas se cortan en bonitas rodajas y se juntan. Después de eso, se les agregan condimentos y hierbas. Todo esto se rocía con vinagre balsámico, se vierte con aceite de oliva y se condimenta con requesón. Se coloca en el refrigerador por un corto tiempo antes de su consumo.

Con algas

Kelp tiene una composición química única y sirve como una excelente fuente de yodo, necesaria para el metabolismo normal. Las personas que tienen carencia de este elemento en sus cuerpos comienzan a aumentar de peso rápidamente. Por lo tanto, deben incluir una ensalada dietética de vegetales en su dieta, cuya receta se analiza a continuación. Para jugar necesitarás:

• 420 g de frijoles enlatados.
• 75 ml de salsa de soja.
• 50ml de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 lata de algas.
• 100 g de pepinos y pimientos dulces de cada uno.
• 75 g de cebollas y zanahorias.

En primer lugar, debes ocuparte de las verduras. Las cebollas y las zanahorias se pelan, se lavan, se trocean y se fríen en aceite de oliva. Cuando están doradas, se complementan con salsa de soja y se calientanunos minutos más. Después de eso, las verduras se transfieren a un recipiente hondo y se combinan con frijoles, pepinos, pimientos, ajo machacado y algas marinas. Queda todo bien revuelto y servido.

Con maíz y aceitunas

Muchas personas creen que los granos amarillos dulces no son adecuados para la nutrición dietética. De hecho, esto no es del todo cierto, ya que tienen un contenido calórico relativamente bajo y evitan la formación de edemas, reducen los niveles de colesterol y normalizan el metabolismo. Para preparar una rica ensalada dietética de verduras necesitarás:

• 600 g de maíz enlatado.
• 200 g de tallo de apio.
• 55 g de aceitunas.
• 12 g de miel.
• 7g mostaza.
• 45 ml de vinagre de vino.
• 70ml caldo.
• 85 ml de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• Sal, lechuga y hierbas.

El apio se corta en tiras finas y se combina con mitades de aceitunas. Todo esto se complementa con hierbas picadas, hojas de lechuga partidas, granos de elote y ajo. En la siguiente etapa, el contenido del recipiente se vierte con una salsa a base de caldo, aceite de oliva, mostaza, vinagre de vino, miel y sal, y se mezcla suavemente.

Con tomate y col

Los fanáticos de la comida jugosa baja en calorías deben tomar nota de otra receta simple. La foto de una ensalada de verduras dietéticas, que ayuda a limpiar el cuerpo y normalizar los procesos metabólicos, se publicará un poco más abajo, pero por ahora tratemos su composición. Para prepararlo en tu cocina necesitarás:

• 300grepollo blanco.
• 50 g de lechuga.
• 3 tomates.
• 2 tallos de apio.
• 1 pepino.
• 5 cucharadas. yo aceite vegetal.
• Sal, jugo de limón, pimienta y hierbas.

Se despega la col de las hojas superiores, se enjuaga, se corta en tiras finas, se vierte en un bol y se amasa con las manos para que arranque el jugo. Después de eso, se le agregan hojas de lechuga picadas, verduras picadas y vegetales bellamente picados. Todo esto se sala, se sazona con pimienta, se espolvorea con jugo de limón y se sazona con aceite vegetal.

Con apio y zanahorias

Esta colorida ensalada dietética de vegetales para bajar de peso tiene un sabor agradable y un valor energético relativamente bajo. El jugo de limón presente en él le da una ligera acidez, y las nueces lo hacen más nutritivo. Para prepararlo necesitarás:

• 100 g de anacardos.
• 3 zanahorias grandes.
• 3 tallos de apio.
• 1, 5 cucharadas. yo jugo de limón.
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal.
• Sal y semillas de lino.

Las zanahorias peladas y lavadas se procesan con un rallador y se combinan con apio picado. Todo esto se complementa con nueces y semillas picadas, y luego se sala, se vierte con jugo de limón y se condimenta con aceite vegetal.

Con judías verdes

Esta receta para una deliciosa ensalada dietética de vegetales definitivamente encajará en el menú de los seguidores de una dieta saludable que están cuidando su propio peso. Para repetirlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 350g judías verdes.
• 250 g de zanahorias.
• 1 cucharada yo vinagre de vino.
• 1 cada pimiento dulce y cebolla roja.
• 2 cucharadas cada uno yo aceite de oliva y salsa de tomate.
• Sal, agua y condimentos.

Los frijoles lavados y picados se hierven en agua hirviendo con sal y se desechan en un colador. Después de eso, se rocía con agua helada, se seca y se vierte en un recipiente hondo. Allí también se envían medias aros de cebolla, zanahorias picadas y pajitas de pimiento dulce. Todo esto se sala, se aliña y se sazona con una mezcla de salsa de tomate, vinagre de vino y aceite vegetal.

Con tomate y aguacate

Los conocedores de varios exóticos recomiendan prestar atención a una receta muy interesante para una ensalada de dieta vegetal. A continuación se presentará una foto del plato en sí, y ahora descubriremos qué se requiere para su preparación. Esta vez necesitarás:

• 6 tomates.
• 1 pepino y 1 aguacate cada uno.
• 1 cucharada cada uno yo vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva.
• Sal y hierbas.

Los aguacates se pelan y deshuesan cuidadosamente, y luego se cortan en hermosos trozos y se combinan con rodajas de tomate. Todo esto se complementa con pepinos y hierbas picadas. En la etapa final, la ensalada terminada se sala y se sazona con una mezcla de vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva.

Con col china y feta

Esta colorida ensalada de verano tiene un sabor agradable y será una decoración digna de cualquier fiesta. Para cocinarlo para usted y su familia, ustedrequerido:

• 250 g col china.
• 150 g de queso feta.
• 1 vaina de chile.
• ½ latas de aceitunas.
• 200 g de pepinos y tomates cada uno.
• Sal y aceite vegetal.

Esta ensalada dietética de col rizada se prepara en solo unos minutos. Los pepinos y los tomates se liberan de todo lo innecesario, se enjuagan, se cortan bellamente y se vierten en un tazón grande. También se envían allí hojas de col rotas, anillos de aceitunas y cubos de queso feta. Todo esto se sala y se mezcla suavemente. En la etapa final, el contenido del recipiente se vierte con aceite vegetal y se sirve inmediatamente.

Con pollo

La ensalada dietética de verduras, que contiene carne blanca de ave, resulta ser a la vez saciante y baja en calorías. Para ingresarlo en su propio menú, necesitará:

• 100 g de filete de pollo.
• 100 g de lechuga iceberg.
• 5 tomates cherry.
• 4 huevos de codorniz cocidos.
• 1 cucharada yo chips de queso.
• Sal, agua, picatostes, yema de huevo, mostaza y jugo de limón.

El pollo se hierve en agua hirviendo con sal, se enfría completamente, se corta y se esparce en un plato forrado con hojas de lechuga. Se colocan encima mitades de huevos de codorniz y rodajas de tomates cherry. todo esto se espolvorea con chips de queso y galletas saladas, y luego se sazona con una salsa a base de yema de huevo, mostaza y jugo de limón, mezclados en proporciones iguales.

Con col roja

El contenido calórico de una ensalada dietética preparada según el método descrito a continuación es de solo 38 kcal/100 g. Sin embargo, el bajo valor energético no impide que sea muy apetecible y saludable. Para evaluar personalmente su sabor, necesitará:

• 200 g de raíz de apio.
• 200g col lombarda.
• 100g yogur natural.
• 1 manzana.
• 1 limón.
• 1 zanahoria.
• Cúrcuma, edulcorante y eneldo.

La manzana, la zanahoria y el apio se limpian de todo lo innecesario, se enjuagan, se cortan y se conectan entre sí. Todo esto se complementa con repollo finamente picado, cúrcuma, hierbas, jugo de limón y edulcorante, y luego se sazona con yogur y se mezcla.

Con tomate y granada

Esta hermosa y muy interesante ensalada tiene un sabor agradable y un contenido bajo en calorías. Por lo tanto, definitivamente ocupará el lugar que le corresponde en la dieta de aquellos que sueñan con una figura delgada. Para probarlo necesitarás:

• 500g tomates.
• 1 granada.
• 1 cebolla roja.
• ½ limón.
• 1 cucharadita azúcar.
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva.
• Sal, pimienta y hierbas.

Los tomates lavados se cortan en rodajas finas y se combinan con medias cebollas. Todo esto se complementa con semillas de granada, hierbas picadas y un aliño a base de pimienta, sal, zumo de limón, azúcar y aceite vegetal.

Con rúcula y calabaza

Esta ensalada brillante y ligeramente dulce ayudará a diversificar el menú habitual y no te marcará la cintura. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 200 g pulpa de calabaza.
• 100gmozzarella.
• 1 manojo de rúcula.
• 1 puñado de piñones.
• Sal, condimentos y aceite vegetal.

La calabaza lavada y cortada se hornea durante media hora a 180 0C. Después de eso, se enfría por completo y se coloca en un plato forrado con rúcula desgarrada. Todo esto se espolvorea con piñones y mozzarella picada, se sala, se pimenta y se sazona con aceite vegetal.

Con alcachofa

Esta ensalada inusual e increíblemente saludable seguramente atraerá a todos los que aman comer deliciosamente, pero cuentan cada caloría consumida. Para tratar a sus seres queridos que están luchando contra los kilos de más, necesitará:

• 70g alcachofas.
• 25 g de raíz de apio.
• 15 g de lechuga.
• ¼ limón.
• 40 g de tomates y manzanas cada uno.
• Sal, agua y aceite vegetal.

Las alcachofas se hierven en agua hirviendo con sal, se cortan y se combinan con apio picado. Todo esto se complementa con rodajas de manzana, rodajas de tomate, lechuga picada y jugo de limón. En la etapa final, la ensalada terminada se vierte con aceite vegetal y se mezcla suavemente.

Con colinabo

Esta col poco conocida pero muy saludable tiene un bajo contenido calórico y puede incluirse en el menú de la dieta. Para preparar una de las ensaladas con la adición de esta verdura, necesitarás:

• 120 g de colinabo.
• 120 g de remolacha.
• 120 g de zanahorias.
• Aceite vegetal, miel y hierbas.

Debe comenzar a cocinar la ensalada con el procesamiento de vegetales. ellos estan siendo limpiadosenjuagados, frotados en un rallador y conectados entre sí. La mezcla resultante se espolvorea con hierbas picadas y se vierte con un aderezo de miel y aceite vegetal.

Con zanahorias y rábano picante

Esta ensalada dietética de verduras hervidas tiene un sabor agradable, moderadamente picante y seguramente será recordada por los amantes de la comida picante. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 2 zanahorias.
• 2 remolachas.
• 1 nabo.
• Verduras, rábano picante rallado y agua.

Las verduras se lavan a fondo de la suciedad adherida, se hierven en sus uniformes, se enfrían por completo, se pelan, se cortan y se conectan entre sí. La mezcla resultante se espolvorea con hierbas picadas y se condimenta con rábano picante rallado.

Con tomate y cebolla

Esta apetitosa ensalada de verduras resulta muy sabrosa y jugosa. El ajo presente le da un ligero sabor picante, y el aditivo en forma de suluguni le da un aroma único. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 500g tomates.
• 360 g de suluguni.
• 2 cebollas pequeñas.
• 4 dientes de ajo.
• Sal y aceite vegetal.

Los tomates cuidadosamente lavados se cortan en rodajas pequeñas y se vierten en un recipiente hondo. También se le envía suluguni rallado, ajo machacado y cebolla picada. Todo esto se agrega, se vierte con aceite vegetal y se mezcla suavemente.