Dukan Baking: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La dieta Dukan es similar a la dieta cetogénica en que ambas involucran grasas y proteínas pero excluyen los carbohidratos. En este caso, el cuerpo recurrirá a las reservas de glucógeno para obtener energía en primer lugar. Las dietas cetogénicas esencialmente obligan al metabolismo a pasar de quemar carbohidratos para obtener energía a quemar grasa. Esto a menudo provoca el efecto de pérdida de peso deseado. Con un sistema de nutrición de este tipo, se propone excluir todos los alimentos ricos en almidón, lo que puede ser bastante difícil. ¿Existen recetas para hornear anteriores a Dukanou que no entren en conflicto con los requisitos dietéticos?

Curiosamente, estos platos y postres se conocen desde hace mucho tiempo. A continuación se presentan varias recetas para tales pasteles, calculadas para diferentes fases del sistema Dukan.

Pastel de queso bajo en carbohidratos

Esta receta con fotos del horneado Dukan es muy interesante. Dado que el postre no contiene azúcar y harina blanca, la tarta de queso se puede consumir en pequeñas cantidades durante la fase de ataque. Para prepararlo, tendrás quenecesita lo siguiente:

• 800 gramos de queso crema bajo en grasa;
• 6 huevos, yemas y claras por separado;
• 5-6 cucharadas de edulcorante en polvo (como la stevia);
• 3 cucharadas de maicena;
• vaso de leche desnatada;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo hacerlo?

Esta receta con una foto del horneado Dukan (puedes usarla en "Ataque") es muy simple. Precalentar el horno con antelación a 180 grados. Engrasa una fuente para horno y cúbrela con papel pergamino.

En un recipiente hondo, coloca el queso, las yemas, el edulcorante, el extracto de vainilla y la maicena. Mezcle, agregue la leche y bata ligeramente hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Bate las claras de huevo a punto de nieve y mézclalas suavemente con la mezcla de queso.

Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee durante unos 60 minutos o hasta que espese por completo (especialmente en el medio). Déjelo adentro para que se enfríe y disfrute.

Pan casero bajo en carbohidratos

Esta es otra receta para hornear de Dukan que merece su atención. Dicho pan está hecho de avena, por lo que es muy adecuado para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Se puede tostar con éxito o convertirlo en picatostes. Este pan saludable está literalmente lleno de fibras. Al mismo tiempo, obtienebastante satisfactorio Se puede consumir en pequeñas cantidades durante la fase de crucero de la dieta Dukan y en cantidades mayores durante la fase de alternancia. Para esta receta de horneado Dukan necesitarás:

• 180 gramos de avena;
• 80 gramos de leche desnatada en polvo;
• 5 cucharadas de harina de trigo integral;
• 3 cucharadas de linaza orgánica molida;
• 1 cucharada de stevia, opcional;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 bolsas de levadura instantánea (14 gramos);
• 5 cucharadas de yogur griego bajo en grasa;
• 5 cucharadas de agua tibia;
• 3 huevos separados en claras y yemas;
• 2-3 cucharadas de varias semillas (calabaza, girasol, sésamo, etc.).

Cocinar pan dietético según Dukan: Receta para hornear con foto

Sobre la alternancia, este plato diversificará tu dieta. Precalentar el horno con antelación a 200 grados. Forre un molde para pan pequeño de 20 cm x 10 cm con papel de hornear, dejándolo colgar por los lados.

Coloque la avena, la leche en polvo, la harina de trigo integral, la linaza, la stevia, la sal y la levadura en un tazón grande y mezcle. Batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar.

Mezcle el yogur, las yemas de huevo y el agua en una jarra medidora y agréguelo a los ingredientes secos. Mezclar todo con una cucharada. Agregue una cucharada de claras de huevo batidas para espesar el líquidomasa, luego poner el resto en ella. Verter la mezcla en el plato preparado y espolvorear con las semillas mezcladas.

Hornee por diez minutos, luego reduzca la temperatura a 180°C y hornee por otros veinte minutos o hasta que el pan esté dorado. Una brocheta insertada en su centro debe salir limpia.

Consejo de cocina

Esta receta para hornear Dukan se puede hacer de manera más fácil y rápida. Puede amasar la masa simplemente mezclando huevos con yogur y agua sin batir las claras de huevo antes de tiempo. El pan seguirá siendo sabroso, pero se volverá más denso.

Pastel terciopelo rojo Dukan

Parece imposible, pero en un sistema alimentario así es muy posible disfrutar de pasteles. Lo principal es que estén hechos con los ingredientes correctos. Un pastel de terciopelo rojo bajo en carbohidratos es un gran postre durante la fase de rotación. Para su elaboración necesitarás:

• 6 cucharadas de salvado de avena triturado;
• 2 claras de huevo;
• 200 gramos de tofu suave;
• 2 cucharadas de yogur griego bajo en grasa;
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin grasa;
• 2 cucharadas de edulcorante (stevia);
• 1 gota de sabor a vainilla;
• unas gotas de colorante alimentario rojo.

Para crema:

• 3 cucharadas de queso crema bajo en grasa o requesón;
• 1 cucharada de crema agria baja en grasa;
• edulcorante portu gusto;
• una gota de sabor a vainilla.

Cocinar pastel rojo

Esta receta de horneado Dukan ("Alternancia" es la segunda fase de la dieta, en la que la dieta se amplía ligeramente) es bastante rápida. Mezcle todos los ingredientes secos y agregue el tofu, los huevos y el colorante para alimentos. Batir hasta que la textura se vuelva más suave. Agrega sabor a vainilla. Verter la mezcla en una fuente para horno y hornear en horno precalentado a 200°C durante unos treinta minutos.

Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón y refrigere hasta que esté listo para usar. Cortar el bizcocho para untar la nata solo cuando se haya enfriado por completo.

Pudin cremoso

Este postre fácil está listo en solo 20 minutos. Necesitará lo siguiente:

• 3 tazas de salvado de avena;
• 2 huevos enteros + 2 claras de huevo;
• 1 litro de leche desnatada;
• 1 cucharada de sabor a vainilla;
• media taza de endulzante granulado Splenda.

¿Cómo hacer budín Dukan?

Precalentar el horno a 180°C con antelación. En un tazón mediano, combine el salvado de avena y el edulcorante. Agregue los huevos, las claras de huevo y la vainilla. Mezcle hasta que quede suave y vierta gradualmente la leche un vaso a la vez, mezclando bien después de cada adición. Después de que todo esté mezclado, vierta la masa en un plato antiadherente y hornee por 45 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.