Platos de espárragos secos: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los espárragos secos son la espuma que se quita de la leche de soya. Tiene un nombre chino - fuzhu. Tradicionalmente, los espárragos se consumen en Asia, pero nuestros compatriotas han adoptado sus recetas. Pero para que el producto resulte sabroso, debe conocer las características de la preparación del producto semiacabado. Por lo tanto, cada ama de casa está interesada en cómo cocinar adecuadamente los espárragos secos en casa.

Espárragos marinados con zanahorias

La forma más popular de preparar el producto es remojarlo y marinarlo. Para preparar un plato sabroso y saludable necesitas:

1. Rompe los espárragos secos en trozos pequeños si son largos.
2. Vierta fuju con agua caliente (1 vaso de agua por cada 50 gramos de producto).
3. Añadir 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada pequeña de salsa de soja (6-9%) a la sartén con el producto semiacabado. y media cucharada pequeña de sal. Deje los espárragos en remojo durante unas tres horas.

Mientras el fuju se remoja, puedes cocinarzanahorias coreanas.

1. Necesitas tomar 5 zanahorias pequeñas, 5 cucharadas grandes de aceite vegetal, 1 cucharada grande de sal sin tobogán y 2 cucharadas grandes de sésamo.
2. Las zanahorias se deben rallar con una herramienta especial. El resultado debería ser una pajita larga.
3. Sala las zanahorias y reserva.

A continuación, debe cocinar adjika coreano o yannem.

1. Necesitas tomar 2 cucharadas grandes de pimiento rojo, 1 cucharada pequeña de azúcar y sal, 1 cucharada grande de agua tibia y 3 dientes de ajo.
2. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la sal y la pimienta, así como una cucharada preparada de agua y el ajo picado.

Etapa final

1. Añadir media cucharada pequeña de yannem y 1 cucharada grande de vinagre al 6 % a las zanahorias picadas.
2. Calentar la sartén y sofreír un poco las semillas de sésamo.
3. Se debe agregar sésamo tostado a las zanahorias.
4. Ensalada de zanahoria en infusión en el refrigerador durante unos 2 días.
5. Después de eso, debes obtener el fuju preparado, cortarlo en trozos y agregarlo a las zanahorias.

Espárragos de soja con champiñones

No a todo el mundo le gusta el aspecto de los espárragos secos. Sin embargo, un producto debidamente preparado eclipsa este inconveniente y conquista con su maravilloso sabor. La siguiente receta es de un producto semiacabado con champiñones. Para cocinarlo necesitas:

1. Cortar 1 cebolla en aros y picar 2 dientes de ajo.
2. Fría las verduras picantes en mantequilla con la tapa cerrada.
3. Después de unos minutos, añade 4 cucharadas de tomatepasta, 250 gramos de cualquier champiñón y 500 gramos de fuzhi empapado.
4. Cocine a fuego lento el plato durante otros 20 minutos.
5. Al final de la cocción, se pueden espolvorear todos los ingredientes con hierbas picadas.

Fuzhu con verduras frescas

Muchas amas de casa no saben qué hacer con espárragos secos. Esta es una de las recetas de fácil acceso de este producto.

Cómo cocinar:

1. Primero debes romper el fuju en pedazos pequeños.
2. Luego se debe remojar el producto en agua tibia durante 6 u 8 horas.
3. Coger un tomate, lavarlo, cortarlo y quitarle todo el líquido.
4. Hay que picar dos pepinos en barras.
5. Luego combine las verduras con los espárragos preparados.
6. Al mismo tiempo, debe preparar una salsa con 40 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite de girasol y especias.
7. Vierta todos los ingredientes con la mezcla y espolvoree con las verduras finamente picadas.

Espárragos con cerdo

Los platos de espárragos secos son muy sabrosos y saludables. Para dominar la próxima receta de fuji, necesitas:

1. Remoje 190 gramos de espárragos en agua tibia y déjelos por unas horas.
2. Rallar las zanahorias en un rallador especial.
3. Pica 35 gramos de cebolla y 5 dientes de ajo.
4. Fríe 200 gramos de carne de cerdo en una sartén hasta que esté dorada.
5. A continuación, agregue los espárragos y las verduras a la carne.
6. Todos los componentes se cuecen hasta que estén listos.
7. Después de eso, el plato se debe sazonar con salsa de soja y, si se desea,especias.

Fuzhu con tomate y semillas de sésamo

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• espárragos remojados - 0,4 kg;
• zanahoria - 1 pieza;
• cebolla - 2 piezas;
• habichuelas - 0,3 kg;
• pimiento morrón - 1 ud.;
• tomate - 2 piezas;
• ajo - 4 piezas;
• jengibre - 10 g;
• sésamo - 25 g.

Cómo cocinar:

1. Fría en una sartén las cebollas y las zanahorias picadas, así como las judías hervidas y los trozos de espárragos remojados hasta que estén dorados.
2. Mezcla los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Añadir a la sartén jengibre rallado, trozos de tomate, pimiento, ajo y especias. Mezclar todo y tapar.
4. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

Ensalada César con espárragos

Cocinar una deliciosa ensalada:

1. Remojar 200 gramos de espárragos cortados en trocitos.
2. La misma cantidad de tomates cherry cortados en 4 partes, y se le agregan hojas de lechuga.
3. Luego debes agregar picatostes blancos al ojo.
4. Paralelamente, preparar la salsa.
5. Para hacer esto, tome 2 cucharadas grandes de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas de salsa de soja y una cucharada pequeña de mostaza. Todos los componentes se mezclan y sazonan con ensalada.

Fuzhu con algas y pepinillos

Instrucciones para hacer otro plato con espárragos secos:

1. Remoje 100 gramos de espárragos en agua tibia.
2. En paralelo, hervir 100 gramos de pollo.
3. El fuju preparado también se hierve durante unos 5 minutos, se enfría y se corta en trozos.
4. También picar 100 gramos de algas, 1 tomate, 2 pepinillos. Pollo hervido y perejil. Agregue espárragos picados a todos los ingredientes.
5. Listo ensalada sazonar con salsa de soja y mezclar.

Ensalada de fuzhu, calabaza y pera

Para preparar un plato delicioso necesitarás los siguientes productos:

• espárragos secos - 300 g;
• calabaza - 300 g;
• pera - 300 g;
• maíz enlatado - 1 lata.

Cocinar:

1. Cocina la calabaza a fuego moderado hasta que esté blanda.
2. Cortar la calabaza hervida, la pera y el fuju en trozos pequeños.
3. Agregue maíz enlatado, aliñar la ensalada con cualquier salsa y mezclar.

Ensalada de fuji y funchose

Preparar un plato así no es difícil. El resultado es una ensalada picante y sabrosa. Ingredientes necesarios:

• espárragos remojados - 30g;
• zanahoria - 150 g;
• pepino - 100 g;
• pimienta dulce - 70 g;
• funchose seco - 100 g;
• Col de Pekín - 100 g;
• ajo - 3 piezas;
• jugo de limón - 30 ml;
• azúcar de caña - 25g;
• salsa de soja - 90g;
• pimienta molida - 0,5 cucharaditas;
• cilantro molido - 0,5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 90g;
• aceite de sésamo - 0,5 cucharaditas;
• semillas de sésamo - 0,5 cucharaditas

Pasos de cocción:

1. Para que la col china quede crujiente, se debe sumergir en agua hirviendo durante un minuto y enjuagar con agua fría.
2. Pela el pepino, la zanahoria, el pimiento y córtalos en tiras.
3. Para el aderezo, combine la salsa de soja, el aceite vegetal, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el ajo, el azúcar, el cilantro y el pimiento picante.
4. Luego hervir los espárragos durante unos 5 minutos. Cuando se haya enfriado, córtalo en trozos pequeños.
5. En la ensaladera preparada, debes poner todas las verduras picadas, los espárragos, agregar la marinada y mezclar bien.
6. Reservar todos los ingredientes para marinar en el frigorífico durante unas horas.
7. Funchose se debe verter con agua hirviendo y dejar reposar.
8. Luego escurra y enfríe.
9. Mezcla funchose con ensalada infusionada.
10. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

Hay muchas opciones para cocinar espárragos. Así, también va bien con pescados, carnes grasas, berenjenas, tofu, vino blanco seco, salsas agridulces y otros productos.