2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La combinación de arroz con carne se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Para muchas personas, este sabor recuerda al jardín de infancia. Este plato puede ser consumido incluso por niños pequeños, siempre que no haya alergia a los productos incluidos en la composición.
Albóndigas con arroz y puré de tomate
Productos requeridos:
- cualquier carne - 500 gr;
- huevo - 1 ud.;
- agua - 1 taza;
- cebolla - 1 ud.;
- arroz - medio vaso;
- sal - 1 pizca;
- harina - 5 cucharadas. l.;
- pimienta negra - 1 pizca;
- aceite para freír;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.;
- laurel - 1 ud.
La carne picada se puede hacer con cualquier tipo de carne: res, cerdo, pollo o una mezcla de algunos de estos ingredientes. Sal, agregue pimienta o cualquier otro condimento que desee. Al desplazarse por una picadora de carne, puede agregar una cebolla a la carne picada para darle jugosidad. Rompa el huevo en la carne y mezcle.
Enjuague el arroz y agréguelo a la carne picada. Mezcle bien. Forma bolitas pequeñas. Pasarlos por harina. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal, ponga las albóndigas allí. No es necesario cubrir con una tapa durante la fritura. Retire las bolas terminadas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego póngalos en una cacerola, vierta agua, agregue sal, pasta de tomate y laurel. Si lo desea, puede agregar otras especias: albahaca, tomillo, granos de pimienta, etc. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos. Servir con puré de patatas, verduras, trigo sarraceno o papilla de guisantes.
Albóndigas en una olla de cocción lenta
Cocinar en la estufa no es la única forma de preparar la comida en estos días. Este plato también se puede cocinar en una olla de cocción lenta con el modo “Guiso”. Se tarda aproximadamente el mismo tiempo que si el plato se cocinara en la estufa. Puedes freír previamente las bolas tanto en una sartén en la estufa como en un recipiente multicocina.
Arroz con pasta de tomate
Este plato es muy sencillo. Se puede utilizar tanto como guarnición como plato principal. Puede agregar verduras allí (en la etapa de fritura).
Ingredientes:
- arroz de grano largo - 200g;
- agua;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- pimentón - 1 pizca;
- sal al gusto.
Vierta un par de gotas de aceite en una sartén honda, caliéntela y póngale ajo finamente picado. Freír ligeramente, luego agregar la pasta de tomate, sudar durante un par de minutos. En este momento, puedes hacer arroz. Debe lavarse, secarse y solo luego agregarse a la pasta de tomate. Sal, añadir pimentón o cualquier otra especia. Freír durante un par de minutos. Vierta agua en la sartén: su volumen debe ser el doble de la cantidad de arroz. Revuelva, cubra. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Por regla general, el arroz no se revuelve en el momento de la cocción. Toda el agua debe ser absorbida. El arroz con pasta de tomate está listo. ¡Buen provecho!
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