2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Los deliciosos cupcakes con trozos de cáscara de naranja y gajos de chocolate son perfectos para el desayuno, las loncheras, las meriendas o los refrigerios en el camino. A pesar de que la receta de muffins de chocolate y naranja consiste en los productos básicos más banales que siempre están a mano. Y lo más importante, no llevará más de 20-25 minutos cocinarlos. Incluso si estás cocinando por primera vez. La receta de muffins de chocolate y naranja con una foto presentada en este artículo ayudará con esto.
El secreto de las notas de naranja brillante y un regusto agradable
Delicious Chocolate Orange Cupcakes comienza con una pequeña cantidad de chocolate fino, que luego se mezcla con jugo de naranja y ralladura, seguido de muchas chispas de chocolate pequeñas o chocolate rallado. El ingrediente secreto es la harina de almendras, le da un sutil sabor a nuez y los pasteles son mucho más deliciosos.
Las naranjas deberán rallarse a mano, ya que se necesita la ralladura.
Ingredientes
Para hacer cupcakes de naranja y chocolate necesitarás:
- 2 tazas (250 g) de harina leudante.
- 4-5 cucharadas de cacao en polvo.
- 2 cucharadas de almendras molidas.
- Soda en la punta de un cuchillo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 75 g (1/3 taza) de azúcar en polvo.
- Una pizca de sal.
- 4 cucharadas de chispas de chocolate.
- Ralladura de 2 naranjas.
- 100 ml de zumo de naranja.
- 75 gramos de mantequilla.
- 100 ml de leche.
- 1 huevo de gallina (o 4 huevos de codorniz).
Etapa preparatoria
10 minutos antes de que planees poner las magdalenas en el horno, debes encender el horno para calentarlo. Puedes hacer más masa de la que necesitas y congelar un poco para que la próxima vez no tengas que molestarte en buscar ingredientes y no ensuciarte las manos.
La mantequilla se coloca en un recipiente pequeño, que se calienta a fuego lento para derretir la mantequilla. Esto debe hacerse con anticipación ya que el resto de los ingredientes deben estar fríos antes de cocinarlos.
Preparando la masa
Tomamos un recipiente volumétrico para la preparación de la masa. Primero, se bate un huevo allí, luego se vierte la leche, la mantequilla y el jugo, se vierte el azúcar en polvo y se mezcla todo. Luego, la harina se vierte en esta mezcla en una corriente delgada, mientras que la masa se revuelve para nose formaron grumos.
Después de que la masa quede más o menos homogénea, se le añaden el resto de ingredientes: cacao en polvo, almendra molida, soda, polvo de hornear y sal. Sigue mezclando bien de nuevo.
Por último, se le agrega ralladura de naranja y chispas de chocolate a la masa. Esto les permitirá conservar mejor el sabor. La masa debe espesar un poco y luego colocarla en moldes para hornear.
Los moldes se pueden prelubricar literalmente con una gota de aceite para que el fondo no se queme ni se pegue. Asegúrese de que la masa llegue al fondo y que no quede aire en el fondo. Luego, la bandeja para hornear con las formas se coloca en el horno. Ya debería haber una temperatura de unos 180 grados. En principio se puede subir la temperatura hasta los 200, sobre todo si el horno no es de lo más potente.
Por lo general, los cupcakes están listos en 10-15 minutos, pero el tiempo de cocción depende del tamaño de los cupcakes, por lo que es mejor controlar el proceso de horneado. Pasados los 15 minutos se debe revisar la masa con un palillo, y si sale seco se pueden sacar y servir.
Cobertura de glaseado
Estos muffins de chocolate y naranja se pueden hacer con cualquier fruta en la misma proporción. En lugar de una naranja, puedes agregar un plátano o frambuesas, pero en esta combinación, es la ralladura la que le da un toque interesante al sabor. Además, puedes preparar el glaseado, sobre todo porque se hace muy rápido. Primero debe sacar 40 g de mantequilla del refrigerador y ponerla para que se derrita un poco y se ablande. en una cacerolaSe mezclan 2 cucharadas de cacao con la misma cantidad de azúcar. Se vierten allí 2-3 cucharadas de leche y mantequilla, que ya se ha ablandado.
Revolver y poner a fuego pequeño, hay que remover la mezcla todo el tiempo para que no se queme. Sabrás que el glaseado está listo cuando la superficie se vuelva brillante. Ahora puedes verter el glaseado en la parte superior de las magdalenas de chocolate y naranja. También se pueden espolvorear por encima con azúcar en polvo o chispas de chocolate, entonces se verán como en Navidad y darán un ambiente festivo.
Los cupcakes de naranja y chocolate de KFS o de una tienda de dulces no se pueden comparar con los hechos en casa. Tanto los niños como los adultos estarán muy felices con ellos.
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