Repollo chino: qué cocinar, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El repollo chino (Beijing) es un cultivo vegetal popular con hojas densas, carnosas y erguidas. Es rico en fibra vegetal y muchas vitaminas valiosas, lo que lo hace muy popular entre las amas de casa. Hace deliciosas sopas, ensaladas, panecillos y rollos de col. En esta publicación encontrarás algunas recetas sencillas de col china.

Rodar

Este bocadillo inusual se prepara a base de lavash armenio delgado relleno con un relleno jugoso y fragante. Resulta no solo increíblemente sabroso, sino también bastante hermoso. Por eso, no es una vergüenza someterlo a la llegada de invitados. Para hacer este rollo necesitarás:

• dos lavash armenios.
• tenedores de col china.
• 300g de queso fundido.
• 300g de filete de pollo ahumado.
• tres dientes de ajo.
• Mayonesa.

Un pan de pita se unta con queso derretido rallado y se cubre con la mitad de repollo picado. Coloque una segunda hoja delgada encima y empápela.mayonesa combinada con ajo machacado. Todo esto se cubre con trozos de pollo ahumado y los restos de col picada, y luego se enrolla cuidadosamente.

Sopa de Pollo

Este sabroso primer plato es una excelente opción para una cena familiar. Se prepara de forma muy rápida y sencilla, y el resultado superará todas las expectativas más descabelladas. Para cocinar una deliciosa sopa con col china, necesitarás:

• 700 g de pechuga de pollo.
• 500 g de hojas de col.
• 150 g de fideos chinos.
• 2 dientes de ajo.
• 20 g de raíz de jengibre.
• 2 cucharadas cada uno yo salsa de soja y aceite de sésamo.
• 20 ml de vinagre de arroz.
• Jalapeños.
• 2 l de existencias.
• Sal, una pizca de pimiento rojo en hojuelas y un puñado de cebollas verdes.

El pollo se lava, se seca, se corta en trozos pequeños, se pone en una sartén profunda de fondo grueso y se fríe con jengibre, aceite de sésamo, ajo machacado, jalapeño y especias. Luego, las hojas de repollo picadas y las cebollas de plumas picadas se envían a un contenedor común. Todo esto se vierte con caldo, vinagre y salsa de soya, se lleva a ebullición y se cuece a fuego moderado hasta que todos los ingredientes estén listos. Antes de servir, cada porción se cubre con fideos chinos procesados térmicamente.

Repollo frito

Este plato apetitoso y jugoso es el acompañamiento perfecto para carnes, aves o pescados. Consiste en ingredientes simples y económicos y se prepara en solo media hora. Para alimentar a sus seres queridos con una cena ligera y sabrosa,necesitarás:

• tenedores de col china.
• 4 huevos seleccionados.
• Cebolla grande.
• 40 g de mantequilla.
• Mezcla de sal y pimienta.

La col lavada y finamente picada se fríe en aceite caliente con la adición de cebolla picada. Después de siete minutos, se sala, se salpica ligeramente y se vierte con puré de huevo. Todo se mezcla bien, se calienta por un corto tiempo en la estufa incluida y se retira del fuego.

Kimchi

Esta receta de col china fue tomada de chefs orientales. Le permite hacer un refrigerio coreano moderadamente picante con bastante rapidez y sin problemas. Para reproducir la receta necesitarás:

• 1.5L de agua filtrada.
• 1 kg de col china.
• 35 g de sal marina.
• 6 dientes de ajo.
• 35 g de cebolla.
• 25 g de jengibre fresco.
• 30 g de cebollas verdes.
• 35 g de hojuelas de pimiento rojo.
• 5 g de azúcar.
• Cilantro, pimiento negro y rojo picante.

El repollo lavado se libera de las hojas estropeadas, se corta en tiras finas y se sumerge en una salmuera a base de agua y sal marina. También se agregan cebollas picadas allí. Cinco horas más tarde, se drena la salmuera y se mezclan las verduras con una pasta picante, que consiste en especias trituradas, y se colocan en frascos esterilizados.

Kimchi con pimientos

Según la tecnología que se describe a continuación, se obtiene una col coreana brillante y picante. Paratendrás que prepararlo:

• 1.5L de agua filtrada.
• 1 kg de col china.
• 300 g pimiento rojo.
• 40 g de sal.
• 4 chiles.
• 5 ml de salsa de soja.
• Un diente de ajo.
• Jengibre seco, cilantro y pimienta negra molida.

En una cacerola con agua hirviendo con sal, esparcir hojas de col cortadas en tiras de unos tres centímetros de ancho. Todo esto se cubre con un plato y se presiona con una carga. Después de que el contenido de la sartén se haya enfriado por completo, se elimina la opresión. Dos días después, la salmuera se drena del repollo y la verdura se enjuaga y se exprime ligeramente. Luego se le agrega pimiento picado y especias picadas. Todo está bien mezclado, empaquetado en recipientes de vidrio y nuevamente lleno de salmuera. El bocadillo casi listo se mantiene a temperatura ambiente durante un día y luego se coloca en el refrigerador.

Rollitos de repollo

La col china produce no solo bocadillos originales, sino también platos calientes completos. Para preparar uno de ellos necesitarás:

• 300 g de carne picada.
• Un tenedor pequeño de col china.
• ½ taza de arroz.
• 2 cebollas pequeñas.
• Zanahoria mediana.
• 1 cucharada yo pasta de tomate.
• 2 cucharadas. yo crema agria.
• Un vaso de agua o caldo.
• Un diente de ajo.
• Sal, hierbas, condimentos y aceite refinado.

Preparando rollos de colde la col china es bastante simple. Debe comenzar el proceso creando el relleno. Para hacer esto, la carne molida, el arroz hervido, la cebolla picada, la sal y los condimentos se combinan en un recipiente hondo. Se mezcla todo bien y se esparce en pequeñas porciones sobre hojas de col, previamente cocidas al vapor en agua hirviendo. Los rollos de repollo rellenos se forman a partir de los espacios en blanco obtenidos, se ponen en una forma resistente al calor y se vierten con una salsa hecha de cebollas fritas con zanahorias, crema agria, pasta de tomate, agua o caldo. Todo esto se sala, se sazona y se envía al horno. Hornee el plato a 200 grados durante aproximadamente media hora. Antes de servir, cada porción se decora con hierbas frescas.

Repollo chino guisado con frijoles

Este sabroso y nutritivo plato marida perfectamente con carnes al horno o fritas, por lo que puede ser una buena opción para una comida familiar. Para alimentar por completo a los familiares hambrientos, necesitarás:

• 400 g col china.
• Cebolla pequeña.
• Zanahoria mediana.
• 150 g tomates en su propio jugo.
• ½ taza de frijoles cocidos.
• 2 hojas de laurel.
• 3 cucharadas. yo crema agria.
• 1 cucharadita pimentón en polvo.
• ½ art. yo azúcar.
• Sal, aceite refinado y pimienta molida.

Las cebollas trituradas se doran en una sartén engrasada y se combinan con zanahorias ralladas. Todo esto se cuece a fuego lento hasta que esté suave y luego se vierte con puré de tomates en su propio jugo. Literalmente cinco minutos después.todo esto se sala, se sala, se salpica y se mezcla con hojas de col picadas, crema agria, hojas de laurel y frijoles hervidos. Después de eso, la sartén se cubre con una tapa y su contenido se prepara por completo.

Ensalada con tomates

Este plato jugoso y brillante se considera una excelente fuente de valiosas vitaminas y minerales. Por lo tanto, será útil no solo para los ancianos, sino también para los miembros de la familia en crecimiento. Para hacer esta ensalada de col china con tomates, necesitarás:

• 3 tomates rojos maduros.
• 300 g col china.
• 50 g de cebollas verdes.
• 10 ml de jugo de limón.
• 20ml de aceite refinado.
• ¼ de cucharadita cada uno sal y pimienta molida.
• Verduras frescas.

Las hojas de col, lavadas y clasificadas, se cortan en tiras finas y se combinan con rodajas de tomate. Todo esto se espolvorea con cebollas de plumas picadas y hierbas picadas. La ensalada terminada se sala, se salpica y se rocía con un aderezo hecho con jugo de limón y aceite refinado.

Ensalada de tomate y queso

Lo más destacado de este sencillo pero sustancioso plato es una salsa picante de crema agria y ajo. Para hacer esta ensalada necesitarás:

• 300 g col china.
• 100 g de queso ruso.
• 3 tomates maduros.
• 3 huevos seleccionados.
• 2 dientes de ajo.
• 30 g de mayonesa.
• 50 g de nata agria.
• ¼ de cucharadita cada uno sal y pimienta molida.

Las hojas de col lavadas y secas se cortan finamente con un cuchillo afilado y se ponen entazón hondo También se envían huevos cocidos picados, chips de queso y rodajas de tomate. Todo esto se sala, se sazona con pimienta y se sazona con una mezcla de nata agria, mayonesa no demasiado grasosa y ajo machacado.

Ensalada de pepino y pollo

Este es uno de los platos más sencillos y populares, que contiene hojas de col china. Gracias a la presencia de carne de pollo y huevos, resulta bastante satisfactorio. Y los pepinos le dan un agradable frescor primaveral. Para invitar a su familia a una ensalada tan deliciosa, necesitará:

• 200 g de carne blanca de pollo.
• 300 g col china.
• 2 pepinos frescos.
• 3 huevos seleccionados.
• Racimo de cebolletas.
• Sal, mayonesa y pimienta molida al gusto.

Los huevos y la carne de pollo prelavada se hierven en diferentes cacerolas. Luego, todo esto se corta en trozos pequeños y se combina en una hermosa ensaladera profunda. También se envían hojas de col finamente picadas, cebollas de plumas picadas y rodajas de pepinos frescos. Todo esto se sazona, se sala ligeramente y se vierte con una buena mayonesa. Si lo desea, el plato terminado se decora con hierbas frescas.