Compota de fruta fresca: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Deliciosas compotas de frutas son muy útiles para el cuerpo humano. Las bebidas caseras no contienen un solo gramo de conservantes, sabores y otros aditivos artificiales. Además, tienen un excelente efecto refrescante y son ideales para un caluroso día de verano. Hoy te contamos cómo cocinar correctamente una compota de fruta fresca.

Recomendaciones generales

Todas las bayas y frutas de temporada son adecuadas para preparar bebidas caseras aromáticas. Estos pueden ser manzanas, melocotones, ciruelas, feijoas o peras. Todo depende únicamente de su imaginación y de lo que se cultiva en su casa de verano personal. Para cocinar compotas, puede usar una variedad de fruta. Pero muchas amas de casa que no temen los experimentos culinarios suelen combinar varias variedades.

Es importante elegir frutas maduras que no tengan moho ni otros daños. Antes de cocinar la compota de frutas frescas, se lavan y se quitan las piedras. Y sólo después de todos estosmanipulaciones, puede pasar al escenario principal. La base de la bebida se vierte con agua dulce caliente, se hierve sobre el fuego más pequeño durante varios minutos y se retira de la estufa. Para que las frutas liberen el jugo de manera uniforme, es recomendable cortarlas en aproximadamente las mismas piezas. Y para conservar la máxima cantidad de vitaminas en el agua burbujeante, puedes añadir un poco de ácido cítrico.

Aquellos que no saben cuánto cocinar la compota de fruta fresca, deben recordar que la duración del tratamiento térmico depende en gran medida del tipo de materia prima vegetal utilizada. Las frutas blandas se cocinan durante no más de diez minutos y las duras, de 10 a 20 minutos. Los plátanos, membrillos, granadas y caquis no deben utilizarse como base para bebidas de frutas. Guarde la compota terminada a una temperatura de 2-14 grados. Y para que adquiera un rico sabor y un aroma pronunciado, se preinfusiona durante varias horas.

Variante pera

Esta compota de fruta fresca contiene solo ingredientes naturales y muy saludables. Por lo tanto, pueden beber no solo adultos, sino también niños. Para su elaboración necesitarás:

• medio kilo de peras maduras;
• litro de agua filtrada;
• jugo exprimido de un limón entero;
• menta y azúcar (al gusto).

Debe comenzar a cocinar compota de frutas frescas con la preparación de almíbar. Para hacer esto, agregue la cantidad adecuada de azúcar a una olla con agua hirviendo y espere a que los granos se disuelvan por completo. Luego suavemente en el jarabe burbujeanteSe sumergen las peras lavadas y picadas. Todo esto se lleva a ebullición y se hierve durante diez minutos. Poco antes del final del tratamiento térmico, se agrega menta a la olla con la bebida. Inmediatamente después de apagar el fuego, se vierte allí jugo de limón. La bebida terminada se deja en infusión a temperatura ambiente, y pasadas unas horas se mete en el frigorífico.

Variante de Feijoa

Debido a la combinación inusual de frutas utilizadas, esta bebida tiene un sabor increíble y un aroma ligero y agradable. Además, tiene una rica composición vitamínica y mineral. Por lo tanto, es igualmente útil tanto para las generaciones mayores como para las más jóvenes. Para hacer esta compota de fruta fresca necesitarás:

• una docena de frutos de feijoa;
• par de manzanas maduras;
• 200 gramos de azúcar;
• 2,5 litros de agua filtrada.

Como en el caso anterior, primero debes ocuparte del almíbar. Disuelva el azúcar en una olla llena de agua hirviendo. Las rodajas de fruta lavadas se colocan cuidadosamente en el líquido resultante y se hierven todo esto a fuego lento durante no más de diez minutos. La bebida resultante es igualmente buena tanto caliente como fría.

Variante cereza

Esta fragante bebida veraniega tiene un agradable sabor agridulce. Es ideal para saciar la sed y eliminar las carencias vitamínicas. Para preparar tal compota de bayas y frutas frescas, necesitará:

• 300 gramos de manzanas maduras;
• litro de agua potable;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 300 gramos de cerezas.

Azúcar y rodajas de manzana se agregan a una olla de esm alte llena de agua hirviendo. Todo esto se hierve a fuego lento durante cinco minutos. Luego, las cerezas lavadas se colocan allí y continúan cocinando. Diez minutos más tarde, la bebida terminada se retira del quemador y se infunde durante varias horas.

Variante ciruela

Los invitamos a estar atentos a otra receta de compota de frutas frescas. Una bebida preparada es mucho más sabrosa y saludable que los refrescos comprados y los jugos envasados. No contiene varios aditivos químicos, por lo que se puede administrar de manera segura incluso a los niños. Para prepararlo necesitarás:

• 400 gramos de ciruelas;
• medio kilo de duraznos;
• 400 gramos de manzanas;
• un par de vasos de azúcar;
• 400 gramos de cerezas;
• limón entero;
• 6 litros de agua potable.

Las frutas y bayas lavadas se deshuesan, se cortan en rodajas aproximadamente iguales y se envían a una cacerola grande. Allí se vierte la cantidad adecuada de agua fría y se añade azúcar. Todo esto se pone en la estufa, se lleva a ebullición y se hierve durante siete minutos. Luego se retira la cacerola del fuego, se exprime el jugo de un limón, se tapa con una tapa y se deja enfriar la bebida.

Variante albaricoque

La compota preparada según la tecnología que se describe a continuación no solo tiene un sabor agradable, sino también un aroma delicioso. Además, es rica en un gran número de valiosas vitaminas yoligoelementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Para preparar una bebida similar, necesitará:

• un kilo de albaricoques;
• 1, 5 tazas de azúcar;
• litro de agua purificada.

Antes de cocinar la compota de fruta fresca, se lavan, clasifican y deshuesan. Los albaricoques preparados de esta manera se ponen en una cacerola, se cubren con azúcar, se vierten con agua potable y se envían a la estufa. Tan pronto como aparecen las primeras burbujas en la superficie del líquido, el fuego se reduce al mínimo. El contenido de la cacerola se hierve durante dos minutos y se retira del quemador. Para que la bebida terminada adquiera un rico sabor, se infunde a temperatura ambiente durante al menos una hora.

Variante melocotón

La bebida elaborada según el método que se indica a continuación tiene un sabor agradable y un ligero aroma afrutado. Su preparación no lleva mucho tiempo y no requiere habilidades culinarias específicas. Para hacer una compota de este tipo, necesitarás:

• 200 gramos de azúcar;
• 3 litros de agua filtrada;
• un kilo de melocotones maduros.

En una cacerola esm altada adecuada, combine el agua potable limpia y el azúcar. Todo esto se envía a la estufa y se lleva a ebullición. Tan pronto como comiencen a formarse burbujas en la superficie del líquido, se colocan con cuidado los duraznos cortados en rodajas. Literalmente, un minuto después, la sartén se retira del quemador, se cubre con una tapa y se insiste entemperatura ambiente durante aproximadamente un cuarto de hora.

Variante de grosella roja

Esta bebida se considera una excelente fuente de sustancias valiosas. Tiene un agradable sabor agridulce y un ligero aroma a bayas. Para su elaboración necesitarás:

• 300 gramos de jugosos melocotones;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 200 gramos de grosella;
• un par de litros de agua potable.

Debes comenzar el proceso con la preparación del almíbar. Para hacer esto, agregue agua fría y azúcar a la sartén. Todo esto se envía al fuego, se hierve hasta que la arena dulce se disuelve por completo y se retira del mechero. Al jarabe caliente resultante se le añaden pasas de Corinto lavadas y finas rodajas de melocotón, previamente peladas. Todo esto se cubre con una tapa y se insiste durante al menos tres horas.

Variante Apple

Esta sencilla y deliciosa compota de frutas frescas se puede cocinar no solo en verano, sino también en invierno. Será una gran alternativa a los jugos envasados o al aburrido té. Para su elaboración necesitarás:

• 600 gramos de manzanas;
• un par de litros de agua potable;
• 200 gramos de azúcar.

Se añaden manzanas lavadas y troceadas a una olla con agua hirviendo. La cantidad correcta de azúcar se vierte allí. Todo esto se mantiene en un pequeño fuego durante un cuarto de hora. Como regla general, este tiempo es suficiente para que la fruta se ablande. La bebida terminada se retira del quemador y se insiste debajo de la tapa durante al menos cuatro horas.