Compota de ciruela congelada: receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La compota de ciruela, congelada o fresca, tiene muchas cualidades curativas positivas. Además del hecho de que satura el cuerpo humano con una cantidad decente de vitaminas, esta compota es sabrosa y tiene muchos admiradores. La ciruela fresca se puede almacenar en el congelador hasta que la anfitriona tenga la cantidad de tiempo adecuada. Después de todo, todos lo saben: el final del verano y el otoño son bastante problemáticos en términos de preparar varios alimentos enlatados caseros. La compota de ciruela congelada también se puede preparar a finales de otoño. Es muy posible que a su familia le guste una bebida recién preparada que se beba casi de inmediato. Alguien prefiere compota de frutas enteras, y alguien prefiere mitades de ciruelas sin hueso. Prepara ambas opciones y decide: qué compota se convertirá en la favorita de tu hogar.

Cómo congelar una ciruela

Antes de continuar con el procesamiento directo de ciruelas, debe abastecerse: correctamentecongelar fruta. Los pasos correctos en este proceso contribuyen a la preservación de la mayor parte de los oligoelementos necesarios. Entre varias formas de congelar (puré de papas, con azúcar, etc.), hoy prestaremos atención a cómo congelar una ciruela, sin hueso y entera (con hueso), para preparar una compota increíble y saludable un poco más tarde.

Mordido

Para empezar, sometemos las frutas a una inspección preliminar para eliminar las de baja calidad (sobremaduras, dañadas o inmaduras). Retire el tallo de cada ciruela. Lave las frutas en agua fría. Seque ligeramente con una toalla limpia. Con mucho cuidado, con un cuchillo afilado, corte cada fruta en dos partes y elimine el hueso. Colocamos las ciruelas preparadas durante treinta minutos en el frigorífico. Extender sobre una superficie plana en una sola capa. Colocamos en el congelador. Después de diez horas, verifique el grado de congelación. Lo más probable es que sus ciruelas estén listas para el proceso de envasado. Transfiera la fruta congelada cocida a bolsas limpias para congelar para preparar compota de ciruela congelada tan pronto como sea necesario.

Con hueso

Esta opción de congelación tampoco es difícil. La fruta debe clasificarse y lavarse. Seque las ciruelas (sin los tallos) con una toalla de papel o de tela limpia. Las ciruelas preparadas también se congelan en una capa. Cuando estén completamente congelados, llene las bolsas con ciruelas y ciérrelas bien. Asegúrese de preparar una inscripción según la cualse verá que en este paquete hay frutas con hueso para cocinar con ellas compota de ciruelas congeladas.

Acerca de la cantidad de azúcar

No a todo el mundo le gustan las bebidas demasiado dulces. Para muchas personas, el exceso de azúcar está contraindicado por consejo de los médicos. En el caso de la compota de ciruela congelada, la cantidad de azúcar que se debe agregar a la bebida depende de la propia anfitriona. Lo bueno es que esta opción, en cualquier caso, tendrá una cantidad mucho menor en su composición que la mayoría de los blancos enlatados de naturaleza similar. En consecuencia: la bebida resulta ser más útil y puede ser consumida incluso por niños.

Receta fácil de compota de ciruela congelada

La cantidad de componentes se puede reducir o agregar, según las preferencias de sabor de la familia. Es posible hacer que la bebida tenga un sabor a ciruela más saturado si agrega más frutas. No hay restricciones estrictas sobre cómo cocinar compota de ciruela congelada para la cena del domingo de invierno (y no solo).

Ingredientes:

• 1 kilogramo de fruta congelada;
• agua - 3 litros;
• azúcar - 700-1000 gramos. Tomaremos la cantidad exacta de este ingrediente, enfocándonos en las preferencias de sabor de la familia.

Proceso de cocción

Puedes cocinar compota de ciruela congelada con o sin hueso. Pero, en cualquier caso, esta receta implica una descongelación preliminar del producto. Extendemos del congelador a un recipiente hondo (recipiente o cacerola pequeña), dejamos a temperatura ambiente durante la noche. Por la mañana empezamos directamentepreparando una bebida vitamínica saludable.

Llene la cacerola con tres litros de agua limpia y fría. Llevar el líquido a ebullición. Vierta el azúcar en agua hirviendo y revuelva. En este punto, el burbujeo se detendrá y debemos volver a hervir el almíbar para la futura compota. Tan pronto como el agua comience a hervir nuevamente, coloque las ciruelas (y el jugo que desprendieron durante el proceso de descongelación) en un recipiente.

Cocine la compota de ciruelas a fuego moderado. Un hervor fuerte puede convertir las frutas en feos jirones hervidos. La escala que se acumula en la superficie de la bebida debe eliminarse periódicamente para que la compota permanezca hermosa y transparente. Después de quince minutos de ebullición muy moderada, la bebida está lista para beber.

La compota de ciruela se puede servir caliente. Es perfectamente aceptable enfriar la bebida y tratar a los invitados y a su familia con una bebida fría: a muchas personas les gusta esta opción. La compota sobrante se mantendrá en un frasco durante unos tres días si tapa el recipiente y lo coloca en el refrigerador.

Compota enlatada

Si necesita preparar una deliciosa y sencilla compota de ciruela congelada para el invierno, use la receta que se proporciona a continuación en el cuerpo del artículo. Para un recipiente de tres litros, debe tomar el siguiente conjunto de ingredientes en la cantidad indicada:

• ciruelas congeladas - 1 kilo;
• agua - tres litros;
• azúcar - 250-350 gramos.

Cocción escalonada

Entonces, tecnología de preparación de compota:

• Hervir agua en una cacerola.
• Sumergir suavemente en agua hirviendoliquide las ciruelas descongeladas y cocine durante diez minutos.
• Después del tiempo especificado, agregue azúcar a la bebida. Mézclelo ligeramente y continúe hirviendo (a fuego lento) durante otros cinco minutos (contamos el tiempo desde el momento en que vuelve a hervir).
• Prepare un frasco estéril: colóquelo sobre una toalla limpia y seca. Ponemos las frutas en un frasco (use una espumadera o una cuchara).
• Vierta la fruta con la compota lista para hervir. Inmediatamente envolvemos el frasco, lo envolvemos en una manta tibia y lo volteamos boca abajo.
• Una vez que el producto se haya enfriado por completo, vuelva a colocar los frascos en su posición habitual y guarde la conservación en un lugar fresco y oscuro.

Compota concentrada

Este producto es bueno porque se puede diluir con un poco de agua hervida fría. La opción de cocción es adecuada si hay problemas con la conservación del producto terminado (f alta de espacio). Esta bebida se hace más dulce y rica.

Ingredientes:

• ciruela - 700 gramos;
• agua pura - 2 litros;
• azúcar - 1 kilogramo.

Cocinar compota

Hierva agua en una cacerola y coloque la fruta descongelada en ella. Después de tres minutos, agregue toda la norma de azúcar granulada. Tan pronto como la compota hierva, cocínela nuevamente durante cinco minutos. Durante este tiempo, la ciruela está lista (lo verificaremos perforando una fruta con un palillo). No te olvides de descalcificar para que tu bebida luzca bien.

Drene el almíbar en un recipiente aparte y cocínelocinco minutos más. En este momento, coloque las frutas en un frasco limpio y estéril, llenándolo hasta los hombros.

Vierta las ciruelas en un frasco con almíbar hirviendo e inmediatamente tape con tapones de rosca, que también deben estar estériles. Le damos la vuelta a la compota y la envolvemos con algo calentito (una manta o una manta gruesa servirá perfectamente). Cuando la bebida se haya enfriado, devuelve los recipientes a su posición habitual. Después de aproximadamente un día, los frascos (o un frasco) se pueden quitar para su posterior almacenamiento.

Puntos útiles de uso

El componente principal de la compota, la ciruela, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Además del efecto diurético, la ciruela es un producto eficaz con propiedades laxantes. En consecuencia, la compota de estas frutas ayuda a eliminar el estreñimiento y la hinchazón.

Algunas contraindicaciones

Los beneficios de esta bebida son innegables. Sin embargo, hay categorías de personas que pueden verse perjudicadas por la compota de ciruelas. En primer lugar, las personas que padecen diabetes no deberían ni soñar con disfrutar de esta maravillosa bebida. Por supuesto, debe consultar a su médico acerca de esto, pero lo más probable es que le prohíba beber esta bebida.

Evitar el uso de dicha compota también es necesario para aquellos que controlan sus volúmenes. Especialmente relevante es la prohibición del uso de compota de ciruela congelada para personas obesas.

Las mujeres en posición no deben decidir por sí mismas si introducen o no la compota de ciruelas en su dieta. Para descartar posibles problemas, hable con su médico.

Los problemas de digestión son promovidos por el uso de frutas verdes. Por ello, antes de proceder a la congelación y posterior preparación de la bebida, debes asegurarte de que no existen componentes inmaduros.