Recomendaciones para elegir café para una cafetera

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Es raro encontrar a una persona a la que no le guste un café fuerte y aromático. Hoy en día, cada vez son más los aficionados a esta bebida que compran cafeteras caseras. La duración de esta unidad está determinada en gran medida por la calidad de los granos que se vierten en ella. Después de leer este artículo, descubrirá qué café para la máquina de café elegir entre el surtido presentado en las tiendas.

¿Qué países cultivan las mejores variedades?

Brasil es considerado el líder permanente en el suministro de granos de café. Aunque muchos conocedores de esta bebida tonificante creen que este café para cafetera no tiene un sabor especial que lo diferencie de otras variedades.

Bebida, elaborada a partir de granos venezolanos, tiene un delicado sabor ligeramente agrio. Y en Guatemala se cultiva el café, que se recuerda por su pronunciado sabor a chocolate, complementado con ligeras notas frutales. Las variedades indias se caracterizan por una acidez exquisita. Este café con sabor a clavo y cardamomo goza de una especialpopular entre los verdaderos conocedores de esta bebida.

Métodos de tueste

Dependiendo del grado de tostado, el café para una máquina de café se puede dividir en varias variedades. Hasta la fecha, métodos como:son especialmente populares.

• tostado ligeramente para producir granos de color marrón claro con alta acidez y altos niveles de cafeína;
• Tueste vienés para un café más oscuro. La bebida elaborada a partir de ella tiene un ligero amargor y un aroma delicado;
• asado italiano. Este método no es muy popular en nuestra región. Te permite obtener granos de color marrón oscuro. La bebida hecha con ellos tiene un pronunciado sabor amargo y un rico aroma;
• Tueste francés que produce granos de color marrón brillante con un contenido de cafeína relativamente bajo. La bebida elaborada con ellos tiene un rico sabor con un sutil amargor.

¿Cómo elegir los granos de café para una cafetera?

Es mejor comprar granos para uso doméstico en tiendas especializadas. Dado que los especialistas que trabajan allí podrán brindar información completa sobre todas las variedades allí presentadas. Además, debes dar preferencia al café suelto por una máquina de café. Esta es la única manera de considerar la calidad de los productos ofrecidos. Detrás de hermosos empaques, a menudo tratan de esconder granos falsos o húmedos y rancios. Usolas materias primas de baja calidad están plagadas de averías de la unidad. Por lo tanto, antes de comprar, debe asegurarse de que no haya impurezas en la masa total de granos. Los buenos granos de café deben tener un color dorado y un aroma agradable.

¿Cuál es mejor: Arábica o Robusta?

A pesar de que los fabricantes dan a sus productos nombres sonoros y pegadizos, la base de cualquier café para una máquina de café son materias primas aproximadamente idénticas. El sabor y las propiedades bioquímicas de los cereales no están determinados por una leyenda comercial, sino por la variedad vegetal de la que se obtienen. Hoy en día, hay alrededor de 90 variedades diferentes de café en el mundo. Sin embargo, solo unos pocos se cultivan y procesan a escala industrial. Las variedades más populares son:

• Arabica, que ocupa casi el 90% de las plantaciones de café del mundo. Estos granos caros no se valoran por su alto contenido de cafeína, sino por su aroma especial y su agradable regusto.
• Robusta es un frijol más barato que se cultiva en una escala mucho más pequeña. Esta variedad supera a la arábica en contenido de cafeína, pero la pierde en sabor. La presencia de estos granos le da a la bebida un sabor más tosco, más simple y ligeramente amargo.
• Liberica es el grano más barato y ocupa un escalón intermedio entre las variedades condicionalmente útiles y las cultivadas. En su mayor parte, los productores sin escrúpulos se dedican al cultivo de esta planta, tratando por todos los medios de reducir el costo de sus propios productos.

Café (cápsulas) para cafetera

Este método de hacer café apareció hace unos treinta años, pero ya ha logrado ganar una popularidad particular. A menudo, lo usan aquellos que son reacios a pararse frente a la estufa todas las mañanas y preparar otra porción de su bebida favorita. Hasta la fecha, se producen varios tipos de cápsulas:

• aluminio;
• polímero;
• cápsulas de café combinado.

Las cápsulas para la máquina de café tienen varias ventajas significativas. Lo primero y, quizás, lo principal puede considerarse que gracias a dicho empaque, los granos conservan su sabor y aroma durante mucho tiempo. La calidad de una bebida preparada con este tipo de cápsulas no depende de la habilidad de la persona que la prepara. Este café no requiere ninguna preparación. No necesita moler, dosificar y apisonar. Simplemente coloque la cápsula en el compartimento especial de la máquina de café y en unos minutos podrá disfrutar del sabor de su bebida favorita.